أضرار المشروبات الغازية

كتابة:
أضرار المشروبات الغازية

أضرار المشروبات الغازية

نذكر فيما يأتي بعض الأضرار التي قد يسببها شرب المشروبات الغازية:[١]

  • زيادة عدد السعرات الحرارية المتناولة وبالتالي زيادة الوزن.
  • ارتباطه بتقليل تناول الحليب، والكالسيوم، والعناصر الغذائية الأخرى، وزيادة خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحّية.
  • احتواء بعض المشروبات الغازية التجارية على نسبةٍ عاليةٍ من السّكريات، والأحماض، والسّعرات الحرارية، وبالمقابل فإنّها تفتقر إلى العناصر الغذائية المهمّة كالفيتامينات والمعادن،[٢]


ومن الجدير بالذكر أنّ بعض الأشخاص قد يلجأون إلى استبدال المشروبات الغازية بتلك المخصّصة للحمية لتقليل السعرات الحرارية المتناولة؛ إلّا أنّه لم يتّضح فعالية هذا النوع من المشروبات بمنع خطر الإصابة بالسمنة والمشاكل الصحّية المرتبطة بها على المدى الطويل.[٣]


دراسات علمية حول أضرار المشروبات الغازية

نظراً لاحتواء المشروبات الغازية على كمياتٍ عاليةٍ من السكر وخاصةً سكر الفركتوز (بالإنجليزية: Fructose)؛ فإنّ معظم المشاكل الصحية ناجمة عن هذا النوع من السكريات،[٤] ونذكر فيما يأتي بعض الدراسات حول تأثير المشروبات الغازية وسكر الفركتوز بشكلٍ خاصٍ على الصحّة:

  • بيّنت مراجعة شملت 32 دراسة ونُشرت في مجلة Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics عام 2016 علاقة استهلاك المشروبات الغازية بزيادة خطر الإصابة بالسمنة لدى الأطفال،[٥] وأظهرت دراسة أجريت على الأطفال ونُشرت في مجلة BMJ عام 2004، وشملت 644 طفلاً تتراوح أعمراهم بين 7-11 سنة، انخفاض عدد الأطفال المصابين بزيادة الوزن أو السمنة بشكلٍ بسيطٍ بعد مرور عامٍ على التقليل من تناول المشروبات الغازية.[٦]
  • قد تُسبب المشروبات الغازية مشاكل في التحكم بالشهية، وذلك لأنّها قد تسبب حالةً تُسمّى مقاومة اللبتين (بالإنجليزية: Leptin resistance)؛ وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم الشهية، ومقدار الطعام المتناول، ووزن الجسم،[٧] حيث أشارت دراسة أُجريت على الحيوانات، ونُشرت في مجلة British Journal of Nutrition عام 2011 إلى أنّ مقاومة اللبتين تحدث بسبب احتواء الأطعمة عالية السكر -بما في ذلك المشروبات الغازيّة- على كمّياتٍ عاليةٍ من سكر الفركتوز.[٨]
  • أظهرت مراجعة شملت 11 دراسة، ونُشرت في مجلة Diabetes Care عام 2010 أنّ تناول كمّياتٍ كبيرة من المشروبات الغازية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالمتلازمة الأيضية (بالإنجليزية: Metabolic syndrome) ومرض السكري من النوع الثاني.[٩]
  • أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Circulation عام 2012 أنّ تناول المشروبات الغازية يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (بالإنجليزية: Coronary heart disease)، بالإضافة إلى حدوث تأثيراتٍ سلبية شملت نسبة الدهون، والعوامل الالتهابية، ومستويات هرمون اللبتين، وذلك بعد تحليل نتائج متابعة 88,342 رجلاً مدّة 22 سنة. [١٠]
  • أشارت دراسة نُشرت في مجلة Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers عام 2010 إلى أنّ تناول المشروبات الغازية بشكلٍ منتظمٍ قد يؤدّي إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس، وذلك بعد متابعة 60,524 مشاركاً مدّة 14 سنة،[١١] كما بيّنت دراسةٌ أخرى نُشرت في نفس المجلة عام 2013 علاقة استهلاك المشروبات الغازية بزيادة خطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم من النوع الأول، وذلك بعد متابعة 23,039 امرأة مدّة 24 سنة.[١٢]
  • أظهرت دراسة نُشرت في مجلة BMJ عام 2008 أنّ تناول المشروبات الغازية قد ارتبط ارتباطاً وثيقاً بزيادة خطر الإصابة بالنقرس لدى الرجال، وذلك بعد متابة 39,346 رجلاً مدّة 12 سنة، ومن ناحية أخرى لم تُظهر المشروبات الغازية الخاصة بالحمية هذا التأثير.[١٣]
  • أشارت دراسة نُشرت في مجلة The Journal of pediatrics عام 2013، قامت بمتابعة 2929 طفلاً مدّة خمس سنوات، إلى أنّ شرب 2 أو 3 أو 4 حصص وأكثر من المشروبات الغازية يومياً قد يؤدّي إلى زيادة درجة السلوك العدواني لدى الأطفال، بالإضافة إلى أنّ استهلاك ما يزيد عن أربع حصصٍ قد ارتبط بحدوث مشاكل في الانتباه، كما ارتبط استهلاك حصتين أو أكثر من المشروبات الغازية يوميا بظهور سلوكٍ انسحابي (بالإنجليزية: Withdrawn behavior) لدى الاطفال.[١٤]
  • أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Hepatology عام 2008، وشملت 73 مشاركاً أنّ الاستهلاك المفرط للفركتوز يُمكن أن يرتبط بتطوّر مرض الكبد الدهني غير الكحولي،[١٥] وتُعدّ المشروبات الغازية من أسهل الطرق وأكثرها شيوعاً لزيادة كمّية الفركتوز المتناولة، ويجدر الذكر أنّ الاستهلاك المفرط للفركتوز يؤدّي إلى إجهاد الكبد وتحويل الفركتوز إلى دهون؛ ممّا يتسبب في الإصابة بمرض الكبد الدهني الكحولي.[٤]
  • أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة The Journal of the American Dental Association عام 2008، وشملت 369 طفلاً أعمارهم بين 3-5 سنوات، إلى أنّ الأطفال الذين تناولوا كمّياتٍ كبيرة من المشروبات الغازية عوَضاً عن شرب الحليب والعصائر الطبيعية، كانوا أكثر عرضة للإصابة بتسوّس الأسنان.[١٦]
  • أشارت دراسة أُجريت على الحيوانات، ونُشرت في مجلة Hippocampus عام 2015 إلى أنّ استهلاك المشروبات العالية بالفركتوز ومنها المشروبات الغازية قد يؤثّر سلباً في وظائف الدماغ، ونتائج التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى التهاب الأعصاب؛ خاصةً عند تناولها بكمّياتٍ كبيرةٍ فترة المراهقة،[١٧] فقد يرتبط تناول المشروبات الغازية بارتفاعٍ سريعٍ في نسبة السكر في الدم؛ ممّا قد يُسبب مشاكل في الصحّة الدماغية.[٤]


بدائل مفيدة عن المشروبات الغازية

يُنصح بشرب المياه الفوّارة، أو الماء المضاف إليه القليل من الفواكه الطازجة، بدلاً من المشروبات الغازية أو المشروبات السكريّة،[١٨] ونذكر فيما يأتي بعض البدائل المفيدة عن المشروبات الغازية:[١٩]

  • عصير الخضار: يقدّم عصير الخضار طريقة سريعة ومنخفضة السعرات الحرارية للحصول على العديد من فوائد الخضار دون الألياف، كما يحتوي عصير الخضار على نسبةٍ أقلّ من السكر الطبيعي مقارنةً بعصائر الفاكهة؛ إلّا أنّه يُمكن أن يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الصوديوم، لذلك يُنصح باختيار الأصناف المنخفضة بالصوديوم.
  • ماء جوز الهند: يُعدّ ماء جوز الهند غير المحلّى مصدراً طبيعياً للفيتامينات والمعادن، كما أنّه يحتوي على كميةٍ منخفضةٍ من السكر؛ تعادل 12 غراماً فقط لكلّ كوب، ويحتوي ماء جوز الهند أيضاً على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، التي تساهم في الحفاظ على توازن السوائل، والتي غالباً ما تنفد أثناء ممارسة التمارين الرياضية الطويلة أو الشاقّة، ويجدر التنبيه إلى عدم الخلط ما بين ماء جوز الهند وحليب جوز الهند؛ حيث يُستخدَم ماء جوز الهند كمصدرٍ للسوائل لترطيب الجسم، بينما يستخدم حليب جوز الهند في الطهي.
  • الحليب الخالي من الدسم: يُعدّ الحليب الخالي من الدسم طريقة جيّدة لزيادة تناول البروتين، والكالسيوم، وفيتامين د، والعناصر الغذائية المهمّة الأخرى، ويحتوي كوبٌ واحدٌ منه على حوالي 85 سعرة حرارية فقط، ويُنصح بشرب حصّتين من الحليب خالي الدسم يومياً.[٢٠]
  • المياه الفوّارة (بالإنجليزية: Sparkling water): يتمّ تحضير المياه الفوّارة عن طريق تشبيعها بغاز ثاني أكسيد الكربون تحت الضغط العالي، وتعدّ مرطّبة للجسم مثل المياه العادية؛ إلّا أنّ المياه الفوارة ليست جميعها متشابهة، حيث يُمكن أن تحتوي بعض الأنواع على السكريات أو المحلّيات الصناعية، لذلك يجب قراءة الملصق الغذائي قبل شرائها.[٢١]
  • حليب الصويا: يتوفّر حليب الصويا بنكهاتٍ متعدّدة، ويُنصح باختيار المنتجات المنخفضة بالسعرات الحرارية.[٢٠]
  • عصير الفواكه: تعدّ عصائر الفواكه خياراً جيّداً؛ إلّا أنّها تحتوي على كمّياتٍ كبيرةٍ من السكريات، لذلك لا يجب تناول الكثير منها، ويُمكن إضافة ربع كوبٍ من عصير الفواكه إلى المياه الفوّارة.[٢٢]
  • مشروبات أخرى: يُمكن استهلاك المشروبات الآتية بكمّياتٍ معتدلةٍ كبديلٍ عن المشروبات الغازية:[٢٢]
    • القهوة السادة.
    • الشاي.
    • المياه المنكّهة وغير المحلّاة.


لمحة عامة عن المشروبات الغازية

يتمّ إنتاج المشروبات الغازية بكمياتٍ كبيرةٍ كمشروبات حمضية، ويتمّ استهلاكها في جميع أنحاء العالم، وتُعدّ مشروباتٍ غير كحولية تجمع بتوازن بين الحموضة والحلاوة،[٢٣] وعادةً ما تحتوي المشروبات الغازية على الماء، ومحلّياتٍ، وأحماض أكسيد الكربون، وموادٍ حامضيّة، ومنكّهاتٍ، وألواناً، ومواد كيميائية حافظة، ومضاداتٍ للأكسدة، وعوامل الرغوة، وتستخدم بعض أنواع المشروبات الغازية بدائل السكر، ويجدر التنبيه إلى أنّ بعض المكوّنات قد تكون خطيرة على الصحة إذا تمّ استهلاكها بكمّياتٍ كبيرة.[٢٤]


فيديو عن أضرار المشروبات الغازية

للتعرف على المزيد من المعلومات حول أضرار المشروبات الغازية شاهد الفيديو.[٢٥]


المراجع

  1. ↑ Lenn Vartanian, Marlene Schwartz, And Kelly Brownell (2007), "Effects of Soft Drink Consumption on Nutrition and Health: A Systematic Review and Meta-Analysis", American journal of public health, Issue 4, Folder 97, Page 667–675. Edited.
  2. ↑ J. Tahmassebi And A. BaniHani (2020), "Impact of soft drinks to health and economy: a critical review", European Archives of Paediatric Dentistry, Issue 1, Folder 21, Page 109-117. Edited.
  3. ↑ Katherine Zeratsky (23-12-2020), "I drink diet soda every day. Could this be harmful?"، www.mayoclinic.org, Retrieved 7-3-2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت Joe Leech (8-2-2019), "13 Ways That Sugary Soda Is Bad for Your Health"، www.healthline.com, Retrieved 7-3-2021. Edited.
  5. ↑ Sophie Torre, Amélie Keller, Jocelyne Depeyre, And Other (2016), "Sugar-Sweetened Beverages and Obesity Risk in Children and Adolescents: A Systematic Analysis on How Methodological Quality May Influence Conclusions", Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , Issue 4, Folder 116, Page 638-659. Edited.
  6. ↑ Janet James, Peter Thomas, David Cavan, And Other (2004), "Preventing childhood obesity by reducing consumption of carbonated drinks: cluster randomised controlled trial", BMJ, Issue 7450, Folder 328, Page 1237. Edited.
  7. ↑ Ananya Mandal, "What Does Leptin Do?"، www.news-medical.net, Retrieved 8-3-2021. Edited.
  8. ↑ Alexandra Shapiro, Nihal Tümer, Yongxin Gao, and Others (2011), "Prevention and reversal of diet-induced leptin resistance with a sugar-free diet despite high fat content", British Journal of Nutrition, Issue 3, Folder 106, Page 390-397. Edited.
  9. ↑ Vasanti Malik, Barry Popkin, George Bray, and Others (2010), "Sugar-Sweetened Beverages and Risk of Metabolic Syndrome and Type 2 Diabetes", Diabetes Care, Issue 11, Folder 33, Page 2477-2483. Edited.
  10. ↑ Lawrence Koning, Vasanti Malik, Mark Kellogg, And Others (2012), "Sweetened Beverage Consumption, Incident Coronary Heart Disease, and Biomarkers of Risk in Men", Circulation , Issue 14, Folder 125, Page 1735-1741. Edited.
  11. ↑ Noel Mueller, Andrew Odegaard, Kristin Anderson, And Others (2010), "Soft Drink and Juice Consumption and Risk of Pancreatic Cancer: The Singapore Chinese Health Study", Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, Issue 2, Folder 19, Page 447–455. Edited.
  12. ↑ Maki Inoue-Choi, Kim Robien, Andrea Mariani, And Others (2013), "Sugar-Sweetened Beverage Intake and the Risk of Type I and Type II Endometrial Cancer among Postmenopausal Women", Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers, Issue 12, Folder 22, Page 2384-2394. Edited.
  13. ↑ Hyon Choi, Gary Curhan (2008), "Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men: prospective cohort study", BMJ , Issue 7639, Folder 336, Page 309-312. Edited.
  14. ↑ Shakira Suglia, Sara Solnick, David Hemenway (2013), "Soft Drinks Consumption Is Associated with Behavior Problems in 5-Year-Olds", The Journal of pediatrics, Issue 5, Folder 163, Page 1323-1328. Edited.
  15. ↑ Xiaosen \Ouyang, Pietro Cirillo, Yuri Sautin, and Others (2008), "Fructose consumption as a risk factor for non-alcoholic fatty liver disease☆", Journal of Hepatology, Issue 6, Folder 48, Page 993-999. Edited.
  16. ↑ Sungwoo Lim, Woosung Sohn, Brian Burt, and Others (2008), "Cariogenicity of Soft Drinks, Milk and Fruit Juice in Low-Income African-American Children", The Journal of the American Dental Association, Issue 7, Folder 139, Page 959-967. Edited.
  17. ↑ Ted Hsu, Vaibhav Konanur, Lilly Taing, and Others (2015), "Effects of sucrose and high fructose corn syrup consumption on spatial memory function and hippocampal neuroinflammation in adolescent rats", Hippocampus , Issue 2, Folder 25, Page 227-239. Edited.
  18. ↑ "Can Too Many Soft Drinks Shorten Your Life?", health.clevelandclinic.org,27-11-2019، Retrieved 8-3-2021. Edited.
  19. ↑ Adrienne Rayski (3-3-2020), "Thirsty? Try One of These 11 Refreshing Alternatives to Soda"، www.everydayhealth.com, Retrieved 8-3-2021. Edited.
  20. ^ أ ب Elaine Magee, "How Can I Stop Drinking So Much Soda?"، www.webmd.com, Retrieved 8-3-2021. Edited.
  21. ↑ "Sparkling Water: Are There Benefits?", www.webmd.com,6-10-2020، Retrieved 8-3-2021. Edited.
  22. ^ أ ب Danielle Dresden (18-2-2021), "Is soda bad for your health, and what are the options?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 8-3-2021. Edited.
  23. ↑ Acaroz, Ulas, Damla Arslan-Acaroz, and Sinan Ince (2019), A Wide Perspective on Nutrients in Beverages, United Kingdom: Wood Head publishing, Page 1-39, Part 12. Edited.
  24. ↑ Dorota Kregiel (2015), "Health Safety of Soft Drinks: Contents, Containers, and Microorganisms", BioMed research international, Volume 2015. Edited.
  25. ↑ فيديو عن أضرار المشروبات الغازية.
7390 مشاهدة
للأعلى للسفل
×