أفضل 10 أنواع خيار في العالم وما مميزات كل نوع؟

كتابة:
أفضل 10 أنواع خيار في العالم وما مميزات كل نوع؟

أفضل 10 أنواع خيار في العالم ومميزات كل منها

ما أفضل أنواع الخيار؟ وما الفرق بينها؟ يوجد للخيار العديد من الأنواع المختلفة، ولكل منها مميزات معينة، وهي على النحو الآتي:

  • الخيار الأرميني: (بالإنجليزية: Armenian Cucumbers) يعد هذا النوع من الخيار ذو قشرة رقيقة خضراء داكنة تتحول إلى اللون الأصفر عند النضوج، كما يُعرف أيضًا باسم خيار الثعبان أو خيار البطيخ، ويتميز بطعمه المعتدل ورائحته الرائعة، من مميزاته أيضًا أنه جيد لعمل المخللات.[١]
  • خيار الليمون: (بالإنجليزية: Lemon Cucumbers)خيار الليمون له قشرة رقيقة صفراء مثل الليمون لكن طعمه مختلف فهو ذو مذاق حلو، ويمكن تناوله كما هو دون تقشيره، وله عدة استخدامات، إذ يمكن تحضيره مع أي نوع من الوصفات، ومن مميزاته بأنه يمكن زراعته في حديقة المنزل، كما أنه متوفر أيضًا في المحلات التجارية.[٢]
  • خيار كيربي: (بالإنجليزية: Kirby Cucumbers) عادةً ما يكون هذا النوع من الخيار قصيرًا وذا نتوءات، وتتراوح ألوانه بين الأصفر والأخضر الداكن، ومن مميزاته أنه لذيذ ومثالي للتخليل.[٣]
  • الخيار الياباني: (بالإنجليزية: Japanese Cucumbers) المعروف أيضًا باسم كيوري (Kyuri)، له قشرة رقيقة خضراء داكنة مع نتوءات صغيرة عليها، كما يحتوي هذا النوع من الخيار على بذور صغيرة جدًا وحلوة المذاق، ومن مميزاته أنه مثالي للسلطات ووصفات التخليل، كما يمكن أن يصل طول الخيار الياباني إلى 60 سم وقطره إلى 7.5 سم.[٤]
  • الخيار الإنجليزي: (بالإنجليزية: English Cucumbers) يتراوح طول الخيار الإنجليزي من (25 - 40) سم تقريبًا، ولونه أخضر داكن ناعم، ومن مميزاته أن قشرته رقيقة جدًا ولا يحتاج إلى التقشير عند الأكل، وهو شائع جدًا في البلاد الأوروبية، وله مذاق أكثر حلاوة من الأنواع الأخرى، وهو بدون بذور ولونه الداخلي أبيض تقريبًا.[٥]
  • الخيار الفارسي: (بالإنجليزية: Persian Cucumbers) الخيار الفارسي يشبه جدًا الخيار الإنجليزي ولكن مع القليل من الاختلاف في الأطوال، أيضًا يمكن أن تكون قشرة الخيار الفارسي ذات نتوءات بعض الشيء كخيار كيربي، ومن مميزاته أنه ذو نكهة خفيفة وقشرة رفيعة، مما يجعله جيدًا للسلطات أو كشرائح للتغميس، ويمكن قليه سريعًا لأنه صلب ويتحمل الطهي.[٦]
  • خيار التلغراف: (بالإنجليزية: Telegraph Cucumbers) كما يُعرف أيضًا باسم الخيار القاري، وهو خيار طويل ذو قشرة خضراء داكنة مع نتوءات تغطيه من الأعلى إلى الأسفل، ومن مميزاته أنه يحتوي على القليل من البذور الصغيرة ومذاقه أحلى من باقي أصناف الخيار.[٧]
  • خيار ديفا: (بالإنجليزية: Diva Cucumbers) يتميز هذا النوع بأنه ذو إنتاجية عالية ومناسب للنمو في الهواء الطلق أو في البيوت الزجاجية، وهو نوع خالٍ من البذور، ذي قشرة خضراء ناعمة ولامعة وطعمها لذيذ جدًا، ومن مميزاته أنه يصلح كوجبة خفيفة يمكن وضعها في صندوق الغذاء للأطفال في المدارس، ويصل الحد الأقصى لطوله إلى 12 سم.[٨]
  • خيار يونيستارز: (بالإنجليزية: Unistars Cucumbers) هو خيار ذو طعم لذيذ ومناسب أيضًا للوجبات الخفيفة، ويمكن أن يصل طوله فقط إلى 10 سم، ومن مميزاته أنه سريع النمو ويتمتع بمقاومة عالية للتعفن وهو مناسب للأكل نيئًا أو لصناعة المخلل.[٩]
  • خيار بوشل: (بالإنجليزية: Bushel Cucumbers) يعد هذا النوع من الخيار ذا طعم حلو، وتتميز قشرته بأنها ذات لون أخضر فاتح، ومن مميزاته أنه يمكن زراعته في وعاء أو زراعة البذور مباشرة في منطقة مشمسة، وستعطي الثمار في غضون 50 يومًا ويمكن أن تنتج ما يقارب 20 حبة، كما يمكن أن يصمد خيار بوشل في وجه فيروس تبرقش الخيار.[١٠]


نصائح لاختيار النوع المناسب من الخيار

ما الأمور التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند اختيار الخيار المناسب؟ يعد شهر يوليو أفضل الأشهر لنمو الخيار، ففي هذا الوقت يتواجد الخيار الطازج في أسواق المزارعين أو في حديقة المنزل، حيث يكون طازجًا وناضجًا بشكل جيد، ولكن ماذا لو لم يكن بالمقدور الحصول عليه طازجًا من الحديقة أو من المزارع ويجب شرائه خارج موسمه من الأسواق التجارية؟، فيما يأتي بعض النصائح المهمة لاختيار النوع المناسب من الخيار:[١١]

  • تجنُّب العيوب: عند شراء الخضار أو الفواكه لا بد من البحث والتدقيق على عدم وجود أي عيوب أو مشاكل فيها لأنها دليل على أنها ليست جيدة، لذلك يجب الابتعاد عن الخيار الذي يحتوي على التجاعيد الكثيرة لأنها دليل على أنه فقد رطوبته بسبب فترة التخزين الطويلة أو تعرضه لحرارة عالية.
  • اختيار الخيار الصلب والمستوي: يجب أن يكون الخيار صلبًا ومستويًا دون وجود الكثير من النتوءات.
  • الابتعاد عن الخيار ذي الحجم الكبير جدًا: إذ إن الخيار الكبير يحتوي على الكثير من البذور في داخله، لذلك ابحث عن الخيار النحيف، بحيث يتراوح طوله ما بين (15 - 20) سم، إلا إذا كان من نوع الخيار الإنجليزي.
  • الانتباه للون: يجب أن تكون قشرة الخيار بلون أخضر غني بشكل موحد، كما يجب تجنب شراء الخيار الذي يحتوي على بقع صفراء لأنها مؤشر على أنها لم تقطف سريعًا وبقيت لفترة طويلة على النبتة، ومن المحتمل أن تفقد طعمها ورائحتها.


متطلبات نمو الأنواع الجيدة من الخيار

ما البيئة المناسبة لنمو الخيار بشكل سليم؟ سواء أكانت الزراعة لأصناف الخيار للتخليل أو للسلطات وغيرها، فكلاهما يلزمهما نفس المتطلبات الزراعية، وهي كما يأتي:[١٢]

  • تواجد تربة خصبة معرضة بالكامل لأشعة الشمس.
  • زراعة الخيار في موسم الدفء بعد مرور مخاطر الصقيع.
  • درجة الحرارة في التربة يجب أن تكون ما بين (15 - 21) درجة مئوية.
  • زراعة كل 4-5 بذور في حفر على عمق 2.5 سم.
  • تباعد الحفر مسافة ما بين (90 - 150) سم.


طريقة زراعة الخيار في المنزل

من المهم اتباع الخطوات الآتية للحصول على أفضل النتائج عند زراعة الخيار في المنزل:[١٣]

  • زراعة البذرة بعمق 2.5 سم وبفارق مسافة تبلغ حوالي (60 - 90) سم على التوالي، أما بذور الكروم التي تشكل عريشة تزرع بفارق مسافة تبلغ 30 سم.
  • زراعة البذور على شكل أكوام، بوضع عدة بذور بنفس الفارق (60 - 90) سم على التوالي، وبمجرد بلوغ النبتة 10 سم يفضل فصلها.
  • تغطية التربة بالبلاستك في حال كان المناخ باردًا.
  • نثر نشارة عضوية أو قش بعد الزراعة لكي تعمل على إبعاد الآفات، وكذلك لإبعاد نمو النباتات الضارة حولها.
  • صنع العريشة لتسلق بذور الكروم في حال امتلاك مساحة محدودة، إذ تعمل على حماية الثمار من التلف.
  • تغطية البذور المزروعة بالشبك أو السلال للحفاظ عليها من الآفات التي يمكن أن تصل للبذور.

المراجع

  1. ↑ precy (14/5/2021), "Armenian Cucumber", asian-recipe, Retrieved 3/6/2021. Edited.
  2. ↑ "Lemon Cucumbers", /asian-recipe., Retrieved 3/6/2021. Edited.
  3. ↑ Molly Watson (10/2/2019), "Kirby Cucumbers", thespruceeats, Retrieved 3/6/2021. Edited.
  4. ↑ "Japanese Cucumbers", /asian-recipe.com/, Retrieved 3/6/2021. Edited.
  5. ↑ Max (18/12/2020), "English Cucumbers", trees, Retrieved 3/6/2021. Edited.
  6. ↑ "Persian Cucumbers", thespruceeats, Retrieved 3/6/2021. Edited.
  7. ↑ "Telegraph Cucumbers", asian-recipe, Retrieved 3/6/2021. Edited.
  8. ↑ "Diva Cucumbers", trees, Retrieved 3/6/2021. Edited.
  9. ↑ "Unistars Cucumbers", asian-recipe, Retrieved 3/6/2021. Edited.
  10. ↑ "Pick A Bushel Cucumbers", asian-recipe, Retrieved 3/6/2021. Edited.
  11. ↑ "TIPS FOR CHOOSING THE BEST CUCUMBERS", andersonandgrant, Retrieved 3/6/2021. Edited.
  12. ↑ "Growing Requirements for Common Cucumber Types", gardeningknowhow, Retrieved 3/6/2021. Edited.
  13. ↑ "HOW TO PLANT CUCUMBERS", almanac, Retrieved 3/6/2021. Edited.
5743 مشاهدة
للأعلى للسفل
×