التمر
التمر هو ثمار أشجار النخيل، ويتم قطفها في فصل الصيف، وهي تسمية نطلقها على جميع أشكال التمور مثل الرطب، والبلح، والبسر. تتكوّن حبة التمر من ثلاثة أجزاء، وهي النواة، والغلاف الورقي(القطمير)، والجزء اللحمي الّذي يتم أكله.
عرفت البشريّة التمر منذ آلاف السنين قبل الميلاد، حيث توجد آثار تدل على زراعة أشجار النخيل في المنطقة الشرقيّة في السعوديّة. يمر نمو التمر بمراحل عديدةٍ، أوّلها الطلع، ثم الخلال، والبسر، والرطب، وأخيراً التمر، كما يوجد ما يقارب 450 نوع تمر في العالم كلّه.
القيمة الغذائيّة للتمر
التمر له فوائد عظيمة لما فيه من قيمة غذائيّة عالية، فقد كان يعتبر المصدر الرئيسي لقوت الإنسان، إذ يحتوي على نسبة عالية من السكريّات البسيطة، بالإضافة إلى غناها بالمعادن الغذائية مثل النحاس، والكبريت، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والكبريت، ويحتوي على البروتينات بنسبة جيّدة، وفيتامين ج، والألياف الغذائيّة، والماء.
فوائد التمر الصحيّة
- يفيد في علاج مرض فقرالدم (الأنيميا)، لوجود الحديد.
- يحمي من اضطراب الأعصاب لاحتوائه على نسبة ٍعاليةٍ من البوتاسيوم والسكر.
- يفيد الحامل في التقليل من ضغط الدم، والنزيف الدموي أثناء الولادة، ويقوّي الرحم عند الحامل وخاصّة في الأشهر الأخيرة من الحمل.
- يحفز إنتاج هرمون الحليب (البرولاكتين) لوجود مركب الجليسيو ثريونين.
- مفيد في حالات الإمساك، إذ يعمل على تنشيط حركة الأمعاء، ويعود السبب إلى وجود الألياف السيليولوزيّة فيه.
- يساعد في علاج أمراض القلب، لوجود الحديد.
- تناوله بشكل يومي يقي من الإصابة بالسرطانات.
- يعزّز جهاز المناعة في الجسم، ويقوّي الأعصاب، لوجود مركب بيتا 1-3 دى جلوكان، وفيتامين ب1 و ب2.
- يفيد العين، إذ يحافظ على رطوبة العيون ولمعانها، ويقوّي البصر.
- يقوّي الأعصاب السمعيّة، وخاصّة عند كبار السن الذين يعانون من ضعف السمع.
- يساعد في التخلّص من التوتّر والقلق.
- يقوّي الجسم كاملاً.
- مفيد للجهاز البولي، ومدر للبول.
- فاتح للشهيّة.
- بنوى التمر يمكن عمل قهوة، أو بخور، فبخور نوى التمر بعد الولادة يساعد على إعادة الرحم إلى مكانه، ويقلل من آلام المفاصل وآلام الأسنان.
- قاتل للديدان المعويّة في حال تم تناول التمر على الريق.
- يقوّي الكبد.
- يساعد في التخلص من حموضة المعدة.
فوائد التمر للأطفال
- التمر سهل الهضم وسهل الامتصاص عند الأطفال لوجود السكريّات البسيطة.
- تناول التمر والعسل يساعد في علاج الإسهال والزحار عند الأطفال.
- فرك لثّة الطفل في مرحلة ظهورالاسنان الأولى من عمره بالتمر يساعد في تهدئة اللّثة وتليينا لتسهيل ظهور الأسنان.
- تدليك فم الطفل الحديث الولادة بحبة تمر يفيد في تزويد الدم والدماغ بالسكر الضروري لعمله، في حال حدوث نقص سكر لدى المولود الجديد يسبّب تأخر في النمو والشلل الدماغي.
