حساسية البيض
تعرف حساسية البيض بأنّها واحدة من أكثر أسباب الحساسية شيوعياً عند الأطفال. وتتراوح أعراض حساسية البيض من ردود فعل بسيطة تظهر على الجسم إلى ردود فعل تحسسية حادة يمكن أن تهدد حياه الشخص. وتعدّ ردود الفعل التحسسية التي تظهر على الجلد أكثر أعراض حساسية البيض شيوعاً، كما تشمل الأعراض الأخرى للبيض على سيلان الأنف، وحكة العينين، والغثيان، والقيء. ويعتبر تجنب تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على البيض أو منتجاته أفضل طريقة لتجنب الإصابة بحساسية البيض. وتجدر الإشارة إلى أنّ حساسية البيض قد تكون إما تجاه البياض، أو الصفار، أو كلاهما ولكن الحساسية تجاه البياض تكون أكثر شيوعاً.[١]
أعراض حساسية البيض
تتشابه أعراض حساسية البيض مع أعراض الأنواع الأخرى من الحساسية وقد تشمل واحدة أو أكثر من الأعراض التالية:[٢]
- ردود فعل تحسسية على الجلد مثل الأكزيما، أو انتفاخ الجلد أو تورمه.
- آلام في المعدة، أو غثيان، أو إسهال، أو قيء.
- صعوبة في التنفس أو صدور صفير في النفس.
- انسداد الأنف أو سيلان بالأنف.
- تسارع نبضاب القلب.
- صدمة الحساسية ويحتاج الشخص إلى التدخل الطبي عند ظهور هذا العرض.
الفوائد الصحية للبيض
يعتبر البيض غذاءً مثالياً إلى حد كبير، نتيجة احتوائه على العناصر الغذائية المهمة للجسم، وفيما يلي أهم الفوائد الصحية للبيض:[٣]
- رفع مستويات بالكولسترول الجيد (HDL)، الذي يقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
- غني بالكولين، وهو أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ولا تتوفر في الكثير من الأغذية.
- خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- مصدر غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزيكسانثين، حيث تعتبر مضادات الأكسدة هذه مهمة للمحافظة على صحة العين،كما تقي من الإصابة بمرضي التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
- تزويد الجسم بجميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها.
- زيادة الشعور بالشبع مما يقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم، لذلك قد يعزز تناوله بانتظام فقدان الوزن.
مراجع
- ↑ "Egg allergy", www.betterhealth.vic.gov.au, Retrieved 13-1-2019. Edited.
- ↑ "Egg Allergies", www.healthline.com, Retrieved 13-1-2019. Edited.
- ↑ "Top 10 Health Benefits of Eating Eggs", www.healthline.com, Retrieved 13-1-2019. Edited.
