حلى القهوة
تعدُّ الحلى من المأكولاتِ المفضّلة لدى فئةٍ كبيرةٍ من الناس، حيث تمتازُ بالمذاق اللذّيذ وسهولة التحضير، بالإضافة إلى أنّ مكوّناتِها بسيطة وغيرُ مكلفة، كما يختلفُ مذاقها حسْبَ النكهة المضافة إليها، مثل نكهة الفانيلا أو القهوة وغيرها. في هذا المقال سنذكرُ عدّة طرقٍ لتحضير حلى القهوة دون استخدام الفرن.
حلى قهوة بارد بالشوكولاتة
مكوّنات الطبقة الأولى:
- مئة وعشرون غراماً من البسكويت المطحون.
- مئة وعشرون غراماً من الزبدة.
- مئتا غرامٍ من الحليب المكثّف المحلى.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
مكوّنات الطبقة الثانية:
- كأس ونصف من السكّر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الكاكاو.
مكوّنات التزيين:
حبيبات من الشوكولاتة الملوّنة.
طريقة التحضير:
- نضعُ الزبدة في قدرٍ على نارٍ هادئة، ثمّ نضيفُ إليه الكاكاو، والحليب المكثّف المحلى، ونخلطُ المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
- نضيفُ البسكويت المطحون، ونحرك جيّداً ثمّ نرفع القدر عن النار.
- نغلّف قالباً بورق الزبدة ونرصّ الخليط في قاعه.
تحضير الطبقة الأولى:
- ننخلُ في وعاء الكاكاو، والسكر الناعم، ثمّ نضيف الحليب ونخلط المكوّنات جيّداً للحصول على خليطٍ ناعم.
- نسكبُ الخليط على الطبقة الأولى ونزيّنه بحبيبات الشوكولاتة، ثمّ نضعه في البراد حتّى يجمد.
- نقطع الحلى على شكل مربّعات، ونضعه في طبق التقديم.
حلى القهوة بالهال
المكوّنات:
- ثلاثُ كوؤس من الماء.
- أربعةُ أكياس من مسحوق الكريم كراميل ، دون السكّر الموجود معها.
- كأس من السكّر.
- ثلاثة أرباع كأس من النشأ.
- ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
طريقة التحضير:
- نضعُ في قدرٍ ما يأتي: الهال، والسكّر، والكريم كراميل، والنشأ.
- نسكب الماء ونحرك المكوّنات جيّداً حتّى تذوب.
- نضع القدر على نار متوسّطة، ونستمر في التحريك حتّى يثخن الخليط.
- نوزع الخليط في قوالب، ثمّ ندخلها إلى البراد حتّى تبرد.
- نزين الحلى، ونقدّمُه.
حلى القهوة بالنسكافيه
المكوّنات:
- كأسان من السميد.
- كأسان من الحليب المجفّف.
- كأس من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
- علبتان كبيرتان من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
مكوّنات التزيين:
- فستق حلبيّ مطحون، حسْبَ الرغبة.
- شوكولاتة دهن، حسْبَ الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضعُ في مقلاة الكاكاو، والنسكافيه، والسكّر، والحليب، والسميد.
- نخلط المكوّنات بشكلٍ جيد حتّى تتحمّص.
- نضيفُ القشطة ثمّ نطفئ النار.
- نستمرُّ في خلط المكوّناتِ حتّى نحصلَ على كتلةٍ متجانسة، ومتماسكة.
- نترك الخليط حتّى يبرد، ثمّ نشكّله على شكل كرات.
- نضعُ شوكولاتة الدهن في قمعِ الحلويّات وننقط به على الكرات.
- نرشُّ الفستق الحلبيّ، ونقدمُه.
