يُستخدم الصنوبر بشكل كبير في المطبخ العربي ويشتهر بطعمه اللذيذ وفوائده العديدة، إليك في هذا المقال فوائد الصنوبر الصحية.
يُعد الصنوبر غني بالمغذيات المختلفة، ويتم أكل ثماره واستخدامها في الطهي أحيانًا، علمًا أن عملية الحصول على هذه الحبوب قد تستغرق سنوات في بعض الأحيان.
إليك فوائد الصنوبر الصحية وقيمه الغذائية في هذا المقال:
فوائد الصنوبر الصحية
تعرّف على أهم الفوائد الصحية المرتبطة بتناول الصنوبر:
1. خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة
كشفت العديد من الدراسات العلمية المختلفة أن تناول بذور الصنوبر يُساعد في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، كما يُقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
ففي دراسة نُشرت في عام 2014 واستهدفت عددًا من النساء وجد أن تناول الصنوبر ساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئة بشكل ملحوظ خلال ستة أسابيع من تناوله.
2. المساهمة في خفض ضغط الدم المرتفع
احتواء حبوب الصنوبر على مستويات عالية من المغنيسيوم يُساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، كما يُقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، حيث يُعد الصنوبر من الأطعمة الصديقة لصحة القلب.
وإن كنت تُعاني من خطر الإصابة بأمراض القلب من المهم البدء بإدراج الصنوبر إلى نظامك الغذائي بوقت مبكر.
3. خفض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
الحصة الواحدة من الصنوبر تُمدك بحوالي 18% من الحصة المُوصى بها من المغنيسيوم، الأمر الذي ينعكس بصورة إيجابية على خفض خطر الإصابة بالسرطان.
ففي دراسة استهدفت 67,000 رجلًا وإمراة وجدوا أن تناول الصنوبر ساهم في خفض خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بشكل ملحوظ.
في المقابل فإن الصنوبر يعمل على خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وبالأخص لدى النساء في سن اليأس.
4. تحسين المزاج بشكل عام
يشتهر المغنيسيوم بقدرته على تحسين المزاج والنفسية، ففي دراسة نُشرت في عام 2017 وجدت أن تناول كميات عالية من المغنيسيوم ارتبط بانخفاض نوبات الغضب والتصرفات الأخرى المرتبطة بتغيير المزاجية.
كما لاحظت الدراسة أن هناك علاقة ما بين انخفاض مستويات المغنيسيوم في الجسم والإصابة بالاكتئاب.
5. فوائد صحية أخرى للصنوبر
فوائد تناول الصنوبر تشمل على ما يأتي أيضًا:
- المساعدة في الحفاظ على وزن صحي: يعمل تناول كمية معتدلة من الصنوبر باستمرار على الحفاظ على وزن صحي، احرص على إدراجه ضمن النظام الغذائي الخاص بك.
- تعزيز صحة العظام: وذلك بسبب احتواءه على مستويات مرتفعة من فيتامين ك الضروري لصحة العظام.
- الحفاظ على صحة العيون: وهذا نتيجة مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب الصنوبر الضرورية للعيون.
القيمة الغذائية للصنوبر
بعد التعرّف على فوائد الصنوبر الصحية، إليك القيم الغذائية الخاصة به:
حبوب الصنوبر غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة، بالإضافة إلى الدهون الصحية، فحصة واحدة منها بمقدار 28.4 غرام تقريبًا، تحتوي على الآتي:
| المكون | الكمية/ 28.4 غرام |
| السعرات الحرارية | 191 سُعر حراري |
| الدهون | 19 غرام |
| البوتاسيوم | 169 ملليغرام |
| الكربوهيدرات | 3.7 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| البروتين | 3.9 غرام |
| الحديد | 1.6 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 71 ملليغرام |
| الفسفور | 163 ملليغرام |
| الزنك | 1.8 ملليغرام |
| النياسين | 1.2 ملليغرام |
| فيتامين ه | 2.7 ملليغرام |
| فيتامين ج | 15.3 مايكروغرام |
الآثار الجانبية لتناول الصنوبر
بعد التعرّف على فوائد الصنوبر الصحية، إليك آثاره الجانبية في ما يأتي:
- الحساسية: قد يُعاني البعض من التحسس جرّاء تناول الصنوبر.
- زيادة الوزن: يُؤدي تناول الصنوبر بكثرة إلى زيادة الوزن نظرًا لغناه بالكربوهيدرات.
- الطعم المعدني: قد يشعر البعض بطعم معدني في الفم بعد تناول الصنوبر.
