فوائد عصير البطيخ وطريقة تحضيره

يُعد عصير البطيخ من أكثر العصائر انعاشًا خاصة في فصل الصيف، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، تعرف على فوائد عصير البطيخ وطريقة تحضيره من خلال المقال الآتي:

فوائد عصير البطيخ

فوائد عصير البطيخ الصحية عديدة ومتنوعة، ومن أهم وأبرز فوائد عصير البطيخ هذه ما يأتي:

1. فقدان الوزن

يتكون البطيخ بجميع أنواعه من حوالي 90٪ من الماء، وهذه النسبة تعد جيدة لأصحاب الحميات الغذائية، كما أنه يعد مشروبًا منخفض السعرات الحرارية والدسم، وتساعد مركباته على تعزيز عملية الأيض، بالإضافة إلى دور مضادات الأكسدة الصحية الموجودة في هذا العصير في زيادة احتمالية حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد.

2. التخفيف من الالتهاب

إن مكونات عصير البطيخ من البيتا كاروتين (Beta-carotene) واللكوبين (lycopene) تعمل ضد المركبات الالتهابية، بالإضافة إلى الترايتيربينويدات (Triterpenoids) التي تمنع التهابات المفاصل في الجسم، وهنا تكمن فوائد عصير البطيخ الصحية.

3. إزالة السموم من الجسم

من المتعارف عليه أن البطيخ الحلو يساعد على إزالة السموم من الجسم عن طريق تحفيز عمل الكلى وتقليل مستوى الأمونيا وحمض اليوريك في الجسم، مما يساعد على منع حصوات الكلى التي يمكن أن تصيب الفرد.

كما يمكن لبذور البطيخ أن يكون لها تأثير أكثر وضوحًا على كليتيك، لذلك ننصحك بشراء البطيخ بالبذور إذا كنت تستخدم العصير لتنظيف الكلى.

4. تحسين الرؤية

إن مركب الليكوبين في البطيخ يساعد في تخفيض الإجهاد التأكسدي في العين، مما يساعد على منع الضمور البقعي وإبطاء بداية إعتام عدسة العين.

5. الحد من الإصابة بالسرطان

تعمل الفلافونيدات (Flavonoids) والكاروتينات (Carotenoids) في عصير البطيخ على تحييد الجذور الحرة قبل أن تتسبب في طفرة خلوية، كما أنها تبطئ من تقدم الخلايا السرطانية في الجسم.

وقد وجد أن تناول البطيخ والأغذية الغنية بمركب الليكوبين، مثل: البطيخ يعمل على الحد من سرطان القولون، وسرطان المعدة، وسرطان البروستاتا، وسرطان البنكرياس، وسرطان الرئة.

6. تحسين مستويات الطاقة

يحتوي البطيخ على فيتامين ج الذي يستخدم كمضاد للأكسدة، ومقوي لجهاز المناعة، وتعزيز المزاج، كما أنه غني بفيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، وفيتامين ب للمساعدة في تحسين مستويات الطاقة لديك.

7. تقوية تدفق الدم

تتواجد الأحماض الأمينية بكميات عالية في عصير البطيخ التي تساعد في تحسين تدفق الدم في الأوعية الدموية، مما يساعد في تحسين نظام القلب، وبالتالي الحد من وجع العضلات بعد ممارسة الرياضة.

طريقة تحضير عصير البطيخ

إليك أفضل الخطوات لتحضير عصير البطيخ في الآتي:

1. قم بتنظيف البطيخ من الخارج باستخدام خل التفاح لإزالة أي مواد كيميائية مرشوشة، أو مضافة على ثمرة البطيخ.
2. اقطع الجزء المراد عصره من البطيخة، حيث أن الربع يكفي لشخصين مع مراعاة اختلاف أحجام البطيخ في الأسواق.
3. اقطع الجزء المطلوب من البطيخة بما في ذلك اللب والقشرة إلى شرائح رقيقة، ومن الضروري الإبقاء على القشرة كونها مليئة بالعديد من المواد الغذائية المفيدة.
4. ضع الشرائح الصغيرة من البطيخ في العصارة، واعصرها ببطئ.
5. قم بإضافة بعض قطع الثلج إليها أثناء التقديم، أو يمكنك إضافتها أثناء عملية العصر لزيادة كثافة العصير.
6. قم بإضافة السكر البني أو العسل إلى الخليط لزيادة تركيز الطعم، ولكن دون مبالغة.

أضرار عصير البطيخ

بعد أن قمنا بذكر أبرز فوائد عصير البطيخ، لا بدّ الآن من التطرق إلى أهم الأضرار والآثار الجانبية التي قد تترتب على عصير البطيخ هذا، والتي تتمثل في الآتي:

• اضطرابات المعدة.
• آلام في البطن.
• الإسهال.
• رد الفعل التحسسي.