أسس التغذية السليمة للجسم

التغذية السليمة

تعد التغذية جزءًا هامًا من الصحة والتنمية، ويرتبط تحسين مستوى التغذية بتحسين صحة الرضع والأطفال والأمهات، من خلال الحمل الآمن والولادة الآمنة أيضًا لأن صحة الأمهات تعني صحة المستقبل كاملًا الذي يكمن في إنشاء جيل قوي خال من الأمراض، وتهدف التغذية السليمة أيضًا لانخفاض خطر الإصابة بالأمراض غير المعدية مثل؛ مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، وغيرها من الأمراض فالأشخاص الذين يتمتعون بتغذية صحية سليمة ومتوازنة وتلبي احتياجاتهم بصورة كافية هم أكثر إنتاجية ويمكن أن يخلقوا فرصًا لكسر دورات الفقر والجوع تدريجيًا.^[١]

إن سوء التغذية بأشكاله يمثل تهديدات كبيرة لصحة الإنسان، ويواجه العالم اليوم عبئاً مزدوجاً من سوء التغذية الذي يشمل نقص التغذية والوزن الزائد والسمنة، خاصة في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل، لذلك أسس التغذية السليمة لها عدة جوانب إيجابية على المستوى الفردي والدولي، من خلال تقوية المناعة، وانخفاض الأمراض، وتقليل الأعباء المادية على الدولة وغيرها من الإيجابيات، وتتحقق التغذية السليمة بالمجتمع من خلال توفير التوعية الغذائية للأفراد.^[١]

ما أهمية التغذية السليمة؟

إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، له العديد من الفوائد الصحية التي تحافظ على الصحة العقلية والجسدية، والنفسية، فالتغذية السليمة لا تعني الحرمان، والشعور بالاضطهاد، بل يعني اتباع نظام غذائي متوازن من خلال تناول كافة العناصر الغذائية الصحية ضمن الإحتياجات اليومية مع التنويع بالمجموعات الغذائية للحصول على الفيتامينات والمعادن والعناصر التي يحتاجها الجسم للقيام بأنشطته ووظائفه على أكمل وجه، وتكمن أهمية التغذية السليمة في المحافظة على:^[٢]

• صحة القلب، يمكن لنظام غذائي متوازن منخفض الدهون والصوديوم أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• قوة العظام والأسنان يحافظ النظام الغذائي الغني بالكالسيوم منع فقدان العظام المرتبط بهشاشة العظام.
• مستويات طاقة أعلى، فزيادة مستويات الطاقة من الفوائد المباشرة للتحول إلى نظام غذائي صحي، فالقضاء على الدهون الزائدة والسكريات والكربوهيدرات المكررة يمنع تقلبات السكر في الدم.
• صحة الدماغ، فالتغذية السليمة تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، وتحمي خلايا الدماغ وتساعد على منع مرض الزهايمر.
• التحكم في الوزن والمحافظة عليه لمنع زيادة الوزن، وذلك من خلال تناول السعرات الحرارية ضمن الإحتياجات اليومية مع الإنتباه لنوعية السعرات ومصادرها وفوائدها التي تعود بالنفع على صحة الإنسان، فالتخلص من الوزن الزائد يقلل من خطر الإصابة بالحالات المرتبطة بالسمنة مثل داءالسكري من النوع الثاني، وانسداد الشرايين وخلل في الغدة الدرقية.

ما أسس التغذية السليمة للجسم؟

إن الأطعمة التي نتناولها لها تأثيرات كبيرة على الصحة، فعلى الرغم من أن تناول الطعام الصحي أمرًا بسيطًا إلى حد ما يحتاج فقط إلى التوعية به، إلا أن الأنظمة الغذائية الشائعة تسبب الارتباك، للتغذية السليمة دورًا كبيرًا للحد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسرطان، فالنظام الغذائي الصحي والمتوازن له دور في تحسين جميع جوانب الحياة، من وظائف الدماغ إلى الأداء البدني، فالطعام ونوعيته تؤثر على جميع خلايا وأعضاء جسم الإنسان، وإن مشاركة الرياضة بالنظام الغذائي الصحي سيساعد على الأداء بشكل أفضل، ولتحقيق حياة صحية خالية من الأمراض يجب اتباع بعض الأسس التي تساعد في الحفاظ على صحة الإنسان وذلك من خلال:^[٣]

• تحديدالسعرات الحرارية وضرورة توازن الطاقة، فعلى الرغم من أن حساب السعرات الحرارية ليس ضروريًا دائمًا، إلا أن إجمالي السعرات الحرارية لا يزال يلعب دورًا رئيسيًا في التحكم في الوزن والصحة، فالسعرات الحرارية وتوازن الطاقة مهمان جدًا، بغض النظر عن تركيبة النظام الغذائي.
• تناول غذاء صحيّ ومتوازن هو مفتاح الحصول على جسمٍ صحي خالي من الأمراض، وليستطيع الجسم العمل بشكلٍ صحيح فإنّه يحتاج إلى العناصر الغذائيّة الأساسية والطاقة، ويمكن للإنسان الحصول على المعادن والفيتامينات وكافة العناصر الضروريّة عبر تناوله الأطعمةَ المختلفة وبكمياتٍ محددة.
• فهم المغذيات الكبيرة كالكربوهيدرات والدهون والبروتين وعدم تجاوزها الاحتياج اليومي.
• فهم المغذيات الدقيقة، كالفيتامينات والمعادن المهمة التي نحتاجها بكميات صغيرة.
• تناول الأطعمة الكاملة الطبيعية غير المعالجة، التي تكون كثيفة بالمغذيات، ولديها سعرات حرارية أقل، مقارنة بالأطعمة المصنعة ذات السعرات الحرارية الفارغة.
• عدم الإفراط بتناول الصوديوم والأملاح؛ فقد تمّ ربط الإفراط بتناول الصوديوم بأمراض ضغط الدم وأمراض القلب والكلى.
• تناولُ الأطعمة الغنية بالألياف كالخضروات والحبوب الكاملة، فهي تتميّز بانخفاض السعرات الحراريّة وبالتالي خفض الوزن، إلى جانب أهميتها لصحة الجهاز الهضمي والبشرة.
• المحافظة على رطوبة الجسم من خلال شرب الماء بكميات كافية.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "Nutrition", www.who.int, 2020-05-04, Retrieved 2020-05-04. Edited.
2. ↑ "5 Benefits of Proper Nutrition", healthyeating.sfgate.com, 2020-05-04, Retrieved 2020-05-04. Edited.
3. ↑ "Healthy Eating A Detailed Guide for Beginners", www.healthline.com, 2020-05-04, Retrieved 2020-05-04. Edited.