محتويات
أسهل الحلويات
كثيراً ما تحتاج السيّدات لوصفات حلويّات سريعة وسهلة التحضير لعدم توفّر الوقت لتحضير الوصفات المُعقّدة والتي تحتاج إلى الكثير من المكوّنات، وعادةً يلجأن لتحضير الكاسترد أو الجلي أو غيرها من الوصفات البسيطة لإرضاء الأطفال، ولكن من الممكن تحضير أطباق حلوى سهلة ولذيذة في الوقت نفسه، لذلك سنقدّم لكم وصفتين لتحضير حلوى مُميّزة.
حلوى الطبقات السريعة
المكوّنات
- بسكويت الشاي السادة.
- علبة قشطة.
- مغلّفان من الكريمة البودرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب البارد.
- مغلّفان من الكريم كراميل.
طريقة التحضير
- نقطّع البسكويت بشكل عشوائي لنحصل على قطع متوسّطة الحجم ونضعها في صينية بايركس؛ بحيث تتكّل طبقة بسمك واحد سنتيمتر من البسكويت أو حسب الرغبة.
- نضع كلاً من الحليب، والكريمة، والكريم كراميل، والقشطة في الخلّاط الكهربائي ونخلط المكوّنات حتى تتمازج جيّداً.
- نسكب الخليط على طبقة البسكويت ونحتفظ بربع الكميّة لتزيين الوجه.
- نخلط البسكويت برفق مع خليط الكريمة حتى يتشرّبه جيّداً ثم نساوي السطح باستخدام ملعقة بلاستيكيّة.
- نسكب باقي الخليط على الوجه ونزيّنه بالسكر المحروق الذي يكون مع الكريم كراميل.
- نغطّي الصينية وندخلها للثلّاجة لمدّة خمس ساعات ثمّ نقدّمها.
الترايفل
المكوّنات
- مغلّفان من جلي الفراولة.
- كوبان من كريمة الخفق السائلة.
- كوب من الفراولة مقطّعة شرائح طولية.
- تفاحتان مقطّعتان إلى مكعّبات.
- ثلاث حبّات كيوي مقطّع إلى أرباع.
- حبّتان مقشّرتان من البرتقال ومقطّعة إلى مكعبات مع إزالة البذور.
- كوب من الموز مقطّع إلى شرائح.
- أربع ملاعق من بودرة الكاسترد.
- كوبان من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة سكر.
- باكيت من كيك الفانيلا الجاهز.
طريقة التحضير
- نحضّر الكاسترد وذلك بأن نضع الحليب في قدر على نار متوسّطة ونتركه يسخن ثمّ نضيف له السكر.
- نذوّب مسحوق الكاسترد في القليل من الحليب البارد، ونضيفه بالتدريج للحليب الساخن مع التحريك المستمر على نار هادئة.
- نستمرّ بتحريك الكاسترد حتى يغلي ويتكاثف ثمّ نرفعه عن النار.
- نُحضّر طبق لتقديم الترايفل ويُفضّل أن يكون شفافاً وعميقاً، ونصفّ به طبقة من الكيك المقطّع لشرائح، ثمّ نسكب عليه الكاسترد ليشكّل طبقة بسُمك سنتيمترين ويغمر الكيك تماماً.
- نضع الكاسترد في الثلاجة ونتركه حتى يبرد ويتماسك جيّداً.
- نحضّر الجلي بعد أن يجمد الكاسترد، ويجب اتّباع إرشادات التحضير على علبة الجلي، ثمّ نسكبه فوق طبقة الكاسترد ونضعه في الثلاجة حتى يجمد.
- نحضّر الكريمة بخفق الكريمة السائلة في الخلّاط الكهربائي لمدّة خمس دقائق أو حتى تجمد.
- نضع الفواكه فوق الجلي ونترك القليل من الفراولة لتزيين الترايفل.
- نفرد الكريمة فوق الفواكه ونزيّنها بالفراولة.
- ندخل الترايفل للثلّاجة حتى يبرد جيّداً ثمّ نقدّمه.
ملاحظة: من الممكن تحضير الترايفل بمختلف أنواع الفواكه حسب الرغبة، كما يُمكن تحضيره في أكواب فرديّة لتقديمها بشكل مُميّز.
