محتويات
حلى بالبسكويت
تعد ربات البيوت في بعض الأحيان العديد من أطباق الحلويات والأصناف المميّزة لنيل إعجاب ورضا أفراد الأسرة، ولعل حلى البسكوت أحد أبرز هذه الأطباق بسبب سهولتها، وسرعتها خاصةً إن كانت ربات البيوت من النساء العاملات اللواتي لا يملكنَ الوقت الكافي، ويمكن إعداد العديد من الأصناف باستخدام البسكويت وبدون فرنٍ أيضاً وذلك اعتماداً على الثلاجة أو المجمد أو ما يعرف بالفريزر، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد صنفين بالبسكويت وبدون فرن.
تشيز كيك بدون فرن
المكونات
- كأسٌ ونصف من بسكويت الشاي المفتت.
- ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الزبدة الطرية.
- ست ملاعق كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم.
- مئتان وثلاثون غراماً من الجبن الكريمي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- نصف كأسٍ من الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير
- خلط البسكويت المفتت مع الزبدة الطرية والمذوبة في وعاءٍ مع ثلاث ملاعق من السكر الأبيض الناعم.
- سكب المزيج الناتج في قالب التشيز كيك ووضعه في الثلاجة.
- خفق الجبن الكريمي مع ثلاث ملاعق المتبقية من السكر الأبيض الناعم وعصير الليمون الحامض في وعاءٍ آخر.
- خفق الكريمة للقليل من الوقت وإضافتها إلى خليط الجبن الكريمي.
- توزيع الخليط فوق البسكويت في قالب التشيز كيك.
- تغطية القالب ووضعه في القسم العلوي من الثلاجة أو ما يعرف بالمجمد لما يقارب الساعة ثم في الجزء السفلي من الثلاجة لما يقارب الثلاثين دقيقة.
- تزيين التشيز كيك بالمكسرات وتقديمه في صحنٍ مناسبٍ للتقديم.
جيلي الليمون بالبسكويت بدون فرن
المكونات
- خمس عشرة قطعة من بسكويت الشاي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كأسٍ من الزبدة الطرية والمذوبة.
- كأسٌ من الماء المغلي.
- ثمانون غراماً من مسحوق جيلي الليمون الأصفر.
- عصير ليمونتين حامضتين.
- بشر ليمونتين.
- كأسٌ من الماء.
- كأسٌ من السكر الأبيض الناعم.
- ثلاثمائةٍ وأربعون غراماً من الحليب المبخر.
طريقة التحضير
- طحن البسكويت ومزجه مع الزبدة وملاعق السكر ووضع خليط البسكويت في قاع الصينية والضغط عليها باليد بشكلٍ جيد.
- إذابة مسحوق جيلي الليمون في الماء المغلي ووضع عصير الليمون وبشر الليمون مع كأس الماء.
- إضافة كأس عصير الليمون الحامض مع كأس السكر إلى الجيلي وتقليب المواد حتى يذوب السكر وإدخاله إلى الثلاجة لما يقارب الثلاثين دقيقة.
- خفق الحليب المبخر في وعاءٍ وإضافة مزيج الجيلي إليه وتقليبه حتى يمتزجا جيداً.
- وضع مزيج الحليب والجيلي فوق طبقة البسكويت والتربيت باليد عليها ثم تغطية الصينية وإدخالها إلى الثلاجة لما يقارب الثلاث ساعات.
- إخراج الصينية من الثلاجة وتقطيعها ووضعها في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم.
