أسهل طريقة كريب بدون بيض

كريب دون بيض

المكوّنات

• كوبان من كلّ من: الماء، والطحين.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: السكر، والملح.
• ثلاث ملاعق طعام من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

لتحضر خلطة الكريب بسهولة نتبع الخطوات التالية:

• تنخيل المكوّنات الجافة معاً ووضعهم في وعاء.
• إضافة كل من: الماء، والزيت والفانيلا للوعاء، وخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
• طهي الخليط بوضعه في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت، سكب كمية قليلة من الخليط عليها وطهيها لمدّة ثلاث دقائق.

كريب بالزبدة دون بيض

المكوّنات

• نصف كوب من الحليب.
• كوب من الطحين.
• ثلثا كوب من الماء.
• ربع كوب من الزبدة اللينة.
• ملعقتان طعام من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة طعام من الزيت النباتي.
• أربع رشات من الفانيلا.

طريقة التحضير

• وضع كل من: الحليب، الماء، الزبدة اللينة والفانيلا في وعاء متوسط، وخلط كلّ من: السكر، الدقيق والملح في وعاء آخر.
• خفق مكوّنات الوعاءَين معاً ليصبح الخليط ناعماً، ثمّ تغطيته وتركه في الثلاجة لمدّة ساعتين.
• تسخين مقلاة الكريب متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، مع رشّها بالقليل من الزيت النباتي ثمّ سكب ملعقتين طعام من خليط الكريب عليها، وطهيها على النار حتّى تصبح أطرافها ذهبية اللون، ثمّ قلبها على الجهة الأخرى.

الكريب النباتي

المكوّنات

• كوب ونصف من طحين القمح.
• ثلاث ملاعق طعام من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من كل من: الفانيلا، والبيكنج باودر.
• كوب ونصف إلى كوبين من حليب الصويا.
• ملعقة طعام من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء، إضافة كوب ونصف من الحليب للخليط، وفي حال أصبح الخليط سميكاً بالإمكان إضافة المزيد من الحليب.
• تسخين مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى مرتفعة، وإضافة القليل من الزيت إليها ثمّ سكب ثلاث ملاعق كبيرة من خليط الكريب عليها لتغطية قاع المقلاة بالكامل.
• طهي الكريب لمدّة دقيقة إلى دقيقتين حتّى يصبح لونه أغمق، ثمّ قلبه للجهة الأخرى لتحميره قليلاً.
• إمكانية تخزين الكريب لمدّة خمسة أيام في الثلاجة أو ثلاثة أشهر في الفريزر.

الكريب المالح دون بيض

المكونات

• نصف كوب من الحليب.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
• ربع كوب من الزبدة غير المملحة، ذائبة.
• كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكونات في وعاء الخلاط، وخلطهم للحصول على خليطٍ ناعم لمدة ثلاثين ثانية.
• وضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة لتسخينها، ورشها برذاذ الطهي أو بالزبدة ثم سكب ربع كوب من خليط الكريب فيها مع تحريكها بشكل دائري.
• ترك الكريب على النار لمدة دقيقتين ليصبح قاعه ذهبي اللون، ثم قلبه على الجهة الأخرى لتحميره أيضاً.
• حشو الكريب بالحشوة المرغوبة بها وتقديمه مباشرةً.

الكريب بالنوتيلا والفراولة

المكوّنات

• كوب من الطحين.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب قليل الدسم.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• قطرات قليلة من خلاصة الفانيلا.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة الذائبة.
• نوتيلا للدهن.
• ثماني حبات إلى عشر من الفراولة.

طريقة التحضير

• خلط كل من: الحليب، والدقيق، والزبدة، والماء، والفانيلا والسكر معاً في وعاء عميق، وخفقهم باستخدام الخفاقة لمنع ظهور تكتُّلات في الخليط وحتّى يصبح ناعماً.
• وضع مقلاة الكريب على نار متوسطة الحرارة، ثمّ سكب الخليط في وسطها بشكل دائري لتغطيتها بالكامل.
• ترك الكريب على النار لمدّة دقيقتين أو حتّى يصبح لونه بنيّاً فاتحاً ثمّ قلبه على الجهة الأخرى لتحميره.
• دهن الكريب بكمية مناسبة من النوتيلا في الجهة الداخلية له، ثمّ لفُّه أو طيُّه بالشكل المرغوب به وتزيينه بالفراولة.