طريقة الهز
يمكن تقشير الثوم ببساطة عن طريق وضع فصوص الثوم في وعاء معدني عميق متوسط الحجم، ووضع وعاء عميق آخر مماثل له في الحجم وهو مقلوب فوقه؛ أي إغلاق الوعاء الأول بواسطة الوعاء الثاني، ثم إبقاء الوعاءين على حالهما، والإمساك بهما جيداً، وهزهما بقوة مدة 15 ثانية؛ للتأكد من اصطدام الفصوص بجدران الوعاء، ويجب عند الانتهاء من ذلك ملاحظة زوال القشرة عنهما.[١]
يمكن القيام بهذه الطريقة بأسلوب آخر يتمثل في وضع فصوص الثوم بعد فصلها في وعاء زجاجي، وهزّه مدة 20-30 ثانية بعد إغلاقه جيداً، ثم وضعها في وعاء وإخراج الفصوص من داخل القشور.[٢]
طريقة الميكرويف
يمكن الاستعانة بالميكرويف لتقشير الثوم عن طريق وضع رؤوس الثوم، أو فصوصه في الميكرويف، وتسخينها مدة قصيرة تتراوح بين 5-10 ثوانٍ، مما يسهّل عملية التقشير بعد إخراجها منه.[١]
استخدام الماء
يمكن استخدام الماء لتقشير الثوم عن طريق إزالة فصوص الثوم، ثم نقعها في الماء البارد مدة خمس دقائق، والتأكد من غمرها بالكامل، واستخدام خفّاقة معدنية لتحريكها في الماء؛ لتسريع العملية، كما يمكن إغلاق الوعاء المملوء بالماء والثوم، وهزّه، ثم إزالتها من الماء، وإزالة القشرة بواسطة اليد، مع الحرص على إزالة الأطراف بواسطة السكين؛ لإزالة القشرة المتبقية عنها.[٣]
استخدام السكين
يمكن تقشير الثوم باستخدام السكين عن طريق فصل فصوص الثوم، ثم وضعها على لوح التقطيع، بعد قطع نهاياتها الجذرية، ثم وضع الجانب المسطّح من السكين على واحد منها، والطرق على السكين؛ للضغط عليه، مما يؤدي إلى تفكيك القشرة، وتسهيل عملية إزالتها عنه.[٤]
استخدام المطرقة
يمكن تقشير الثوم باستخدام هذه الطريقة عن طريق فصل فصوص الثوم عن بعضها، ووضعها على لوح تقطيع، ثم وضع قطعة قماش جافة فوقها؛ لمنعها من الحركة أثناء الطرق عليها، ثم الطرق عليها بخفة باستخدام المطرقة مرة أو مرتين، ثم إزالة قطعة القماش وإزالة القشرة عن فصوص الثوم.[٣]
المراجع
- ^ أ ب Herrine Ro (27-6-2016), "5 easy ways to peel garlic"، www.businessinsider.com, Retrieved 13-2-2019. Edited.
- ↑ John deCaux, "How to Easily Peel Garlic Cloves"، www.instructables.com, Retrieved 13-2-2019. Edited.
- ^ أ ب "How to Peel a Garlic Clove", www.wikihow.com, Retrieved 13-2-2019. Edited.
- ↑ Tessa Miller (14-6-2013), "What's the Fastest Way to Peel a Bunch of Garlic?"، lifehacker.com, Retrieved 13-2-2019. Edited.
