أضرار الخميرة
يعتبر تناول الخميرة لفترات قصيرة آمناً لأغلب الأشخاص، كما تبين أنّ استخدام إحدى منتجات الخميرة بجرعات تصل إلى 500 ملليغرام بشكل يومي لمدة 12 أسبوع كان آمناً على الصحة، ولكن لا توجد معلومات كافية عن ما إذا كان استخدام الخميرة لفترات طويلة آمناً على الصحة أم لا، ومن جهة أخرى فقدّ يسبب تناول الخمير في بعض الحالات أعراض مثل الصداع، والغازت، واضطراب المعدة، وهناك تحذيرات لبعض الفئات عند تناول الخميرة ومنها ما يلي:[١]
- الحمل والرضاعة: حيث لا توجد معلومات موثوقة تثبت ما إذا كان تناول الخميرة خلال فترة الحمل والرضاعة آمناً، ولذلك ينصح بتجنب استخدامها في هذه الفترة.
- داء كرون: إذّ أنّ الخميرة يمكن أنّ تزيد من سوء حالة داء كرون، فينصح الأشخاص المصابين به بتجنب استخدام الخميرة.
- مرض السكري: إذّ أنّ تناول الخميرة التي تحتوي على الكروم يمكن أنّ يخفض من نسب سكر الدم، فينصح الأشخاص المصابين بمرضى السكري ويستخدمون أدوية لتخفيض سكر الدم بالإنتباه إلى معدلات سكر الدم عند استخدام الخميرة.
- ضعف جهاز المناعة: إذّ أنّ هناك قلق من كون تناول مكملات الخميرة الغذائية يمكن أنّ تزيد من خطر الإصابة بتعفن الدم عند الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة وتتضمن هذه المجموعة الأشخاص المصابين بمرض السرطان، أو الإيدز، وينصح الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة باستشارة الطبيب قبل استخدام الخميرة.
حساسية الخميرة
يمكن أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية الخميرة من أعراض مثل الإسهال، والانتفاخ، والغازات، واضطراب المعدة وقدّ يعاني البعض من الطفح الجلدي، وبشكل أقل يعاني بعض الأشخاص من ردّ فعل تحسسي حاد الذي يمكن انّ يسبب انخفاض في ضغط الدم، وانتفاخ الحلق، وصعوبة التنفس، ومن أعراض حساسية الخميرة عند استنشاقها الشرى، والاحتقان، وصعوبة التنفس ويمكن أنّ تسبب هذه الحساسية بالنوبات للأشخاص المصابين بالربو، ومن أكثر الطرق فعالية لعلاج حساسية الخميرة هي تجنب الأطعمة التي تحتوي عليها، وللأشخاص الذين يعانون من ردّ فعل تحسسي بسيط عند تناول الخميرة مثل الطفح الجلدي يمكن استخدام الأدوية المضادة للهستامين (بالإنجليزية: Antihistamines) لتقليل الأعراض، ولكن يحتاج الاشخاص الذين يعانون من صدمة الحساسية لعناية طبية في أسرع وقت.[٢]
التدخلات الدوائية
قدّ تتداخل الخميرة مع أنواع عدة من الأدوية لذا ينصح باستشارة الطبيب قبل استخدام الخميرة، ومن هذه الأدوية ما يلي:[٣]
- مثبط أكسيداز أحادي الأمين): حيث تستخدم هذه الأدوية لعلاج الاكتئاب، وتحتوي الخميرة على التيرامين بنسب كبيرة وعند مزجها مع مثبط أكسيداز أحادي الأمين يمكن أنّ تسبب فرط ضغط الدم الخبيث، مما يمكن أنّ يسبب النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.
- ميبردين: حيث يعتبر من الأدوية المسكنة للألم، وقدّ يسبب فرط ضغط الدم الخبيث عند استخدامه مع الخميرة.
- أدوية مرض السكري: إذّ قدّ تخفض الخميرة من معدلات سكر الدم، وتناول هذه الأدوية مع الخميرة يمكن أنّ يسبب انخفاض حاد في نسب سكر الدم.
المراجع
- ↑ "BREWER'S YEAST", www.webmd.com, Retrieved 18-2-2019. Edited.
- ↑ Zawn Villines (8-3-2018), "What is a yeast allergy?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-2-2019. Edited.
- ↑ Anna Zernone Giorgi (26-9-2016), "Brewer’s Yeast"، www.healthline.com, Retrieved 18-2-2019. Edited.
