ربّما سمعت عن فوائد القرفة المتعدّدة، لكن ما هي أضرار القرفة على الكبد وغيره من أعضاء الجسم؟
سنعرفك في المقال الآتي على أضرار القرفة على الكبد ومعلومات هامة حول هذا الموضوع:
أضرار القرفة على الكبد
يمكن أن تؤثر القرفة على الكبد بسبب احتوائها على مادة الكومارين وهي مادة موجودة في دواء الوارفارين المميّع للدمّ.
إذ تحتوي الملعقة الصغيرة أي 2.6 غرام من القرفة من النوع كاسيا المطحونة على 7 - 18 ملليغرام من الكومارين، وإن الحد اليومي المسموح به من الكومارين حوالي 0.1 ملليغرام / كيلوغرام من وزن الجسم، هذا يعني أن ملعقة صغيرة فقط من قرفة كاسيا يمكن أن تجعلك تتجاوز الحد اليومي المسموح به من الكومارين.
ولهذه المادة تأثير ضار على الكبد، حيث وجدت العديد من الدراسات أن تناول الكثير من الكومارين قد يسبب تسمم الكبد وتلفه، حيث أن الكومارين لديه القدرة على إحداث تسمم الكبد عند الإنسان عندما يؤخذ بجرعات عالية.
كما سبّب الكومارين في بعض الحالات ارتفاع في إنزيمات الكبد فوق المعدل الطبيعي على الرغم من أنها تعود لمعدلاتها الطبيعية بعد إيقافه.
مكملات القرفة وتلف الكبد
في إحدى الدراسات تم الإبلاغ عن حالة التهاب الكبد الحاد بسبب تناول المكملات الغذائية العشبية المحتوي على كمية عالية من القرفة.
إذ تناول رجل يبلغ من العمر 40 عامًا نوعان من المكمّلات الغذائية العشبية المحتوية على القرفة والشومر، وبعد حوالي 4 أشهر من تناول هذه المكمّلات، ظهر لديه يرقان وارتفاع وقت التخثّر وارتفاع انزيمات الكبد وإجمالي البيليروبين.
أضرار القرفة الأخرى
إن استهلاك القرفة بشكل غير صحيح لا يقتصر فقط على الكبد، بل هناك أضرار أخرى للقرفة ومنها:
1. يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات مثل القوارض أن تناول الكثير من الكومارين قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان في الرئتين والكبد والكليتين.
لكن ما زال هناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحث على الإنسان لمعرفة ما إذا كانت نفس العلاقة بين الكومارين والسرطان تنطبق على البشر أيضًا.
2. يسبب تقرحات الفم
تحتوي القرفة على مادة سينامالديهيد، وهو مركب قد يؤدي إلى رد فعل تحسسي عند تناوله بكميات كبيرة عند بعض الأشخاص، وبالإضافة إلى تقرحات الفم ، تشمل الأعراض الأخرى لحساسية السينمالدهيد ما يأتي:
- تورم في اللسان أو اللثة.
- إحساس بالحرق أو الحكة في الفم.
- ظهور بقع بيضاء في الفم.
3. يسبب انخفاض نسبة السكر في الدم
من المعروف أن القرفة قادرة على خفض نسبة السكر في الدم، لكن تناول الكثير من القرفة قد يؤدي إلى انخفاض السكّر بشكل كبير والذي قد يؤدي إلى التعب والدوخة وربما الإغماء.
لذا يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية لمرض السكري أن يتنبّهوا لعدم تناول كميات كبيرة من القرفة.
4. يسبب مشكلات في التنفس
إذ أن القرفة المطحونة لها قوام ناعم الأمر الذي يجعل من السهل استنشاقها عن طريق الخطأ والذي يمكن أن يسبب:
- سعال.
- صعوبة في البلع وارتجاع.
- صعوبة عند محاولة التقاط النفس.
كما أن مادة السينمالدهيد الموجودة في القرفة هي مادة مهيجة للحلق، لذا فالأشخاص المصابون بالربو أو المشكلات التنفّسيّة الأخرى يجب عليهم توخي الحذر من استنشاق القرفة.
فوائد القرفة
على الرغم من أن أضرار القرفة على الكبد موجودة، لكن ذلك لا يلغي فكرة أن للقرفة فوائد عديدة للصحة في مجالات متعددة ومنها:
- خفض نسبة السكر في الدم.
- خفض نسبة الكولسترول في الدم.
- امتلاك خصائص مضادة للبكتيريا.
- دور في حالات تسوّس الأسنان.
