أضرار دبس التمر هل تفوق فوائده؟

دبس التمر (Date syrup - Date molasses) هو عبارة عن شراب طبيعي مركز يُستخدم للتحلية ويتم استخراجه من أنواع متعددة من التمور. سوف نتعرف في هذا المقال على فوائد وأضرار دبس التمر.

أضرار دبس التمر: هل يفوق فوائده؟

يٌعتبر دبس التمر آمنًا لمعظم الأشخاص إذا تم تناوله بكمية معتدلة، نذكر في ما يلي بعض الآثار الجانبية المحتملة لدبس التمر:

1. على الرغم من انخفاض نسبة السكر وارتفاع نسبة العناصر الغذائية في دبس التمر مقارنًة ببعض المحليات، إلا أنه لا يزال بإمكانه رفع نسبة السكر في الدم؛ لذلك يجب استخدامه باعتدال خاصة عند مرضى السكري.
2. قد يزيد من الانزعاج الهضمي عند مرضى القولون العصبي.
3. من الممكن أن يُسبب دبس التمر مشاكلًا في الجهاز الهضمي، حيث يؤدي استخدام كميات كبيرة منه إلى حدوث الإسهال.

فوائد دبس التمر

عند استخدامه باعتدال يمكن أن يُضيف دبس التمر مذاقًا حُلوًا إلى العديد من الأطعمة إلى جانب احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، تشمل الفوائد الصحية لدبس التمر ما يأتي:

• مضاد للبكتيريا

يمتلك دبس التمر نشاطًا مضادًا للبكتيريا، ويُعزى ذلك إلى ما يحتويه من مركبات نشطة بيولوجيًا مثل البوليفينول (Polyphenols) الذي أظهر نشاطًا مضادًا للميكروبات.

• بديل عن السكر

يُستخدم دبس التمر في الصناعات الغذائية كبديل للتحلية، حيث يفضل الكثير من الناس استخدام دبس التمر بدلًا من السكريات المكررة حيث أنه يعُتبر أقل على مؤشر نسبة السكر في الدم من المحليات التقليدية، وهذا يعني أنه لن يرفع نسبة السكر في الدم بنفس القدر.

• غني بمضادات الأكسدة

يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، حيث تُظهر الدراسات أن مضادات الأكسدة هذه قد تساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي المرتبط بعدة أمراض كالسرطان. 

• يمنع فقر الدم

يُساعد دبس التمر في منع فقر الدم، حيث يحتوي على 20% من نسبة الحديد التي نحتاجها يوميًا.

• غني بالكالسيوم

قد يُقلل من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم؛ حيث تحتوي ملعقة كبيرة دبس التمر على 10% من نسبة الكالسيوم التي نحتاجها يوميًا، كما ويُعد دبس التمر مصدرًا جيدًا للحديد والسيلينيوم والنحاس؛ وجميعها تساعد في الحفاظ على صحة العظام.

• يساعد في الهضم

يُمكن أن يساعد دبس التمر في عملية الهضم، حيث أنه لطالما تم استخدام دبس التمر كعلاج شعبي للإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى، كما وتؤكد الأبحاث الحديثة قدرته على علاج الإمساك عند الأطفال.

• مفيد للقلب

يُعتبر دبس التمر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم الذي يُساعد في الحفاظ على صحة القلب ويعزز ضغط الدم الصحي، كما وأشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن دبس التمر يمكن أن يُساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) الذي قد يساهم في الحماية من أمراض القلب والسكتات الدماغية، ومع ذلك فإنه لا يوجد دليل يؤكد أن دبس التمر سيكون له نفس الفوائد على البشر.

القيمة الغذائية لدبس التمر

تحتوي ملعقة كبيرة من دبس التمر على:

• 60 سعرة حرارية.
• 1 غرام من البروتين.
• 14 غرام من الكربوهيدرات.
• 10 غرامات من الدهون.
• 10 غرامات من السكر.
• أقل من 1 غرام ألياف.

يُعتبر دبس التمر أيضًا مصدرًا مهمًا للعناصر التالية:

1. الكالسيوم.
2. الحديد.
3. المنغنيز.
4. المغنيسيوم.
5. البوتاسيوم.
6. فيتامين ب 6.