أطعمة تسبب الإسهال

الإسهال

يعد الإسهال من الاضطرابات والمشكلات الصحيّة التي يتعرض لها العديد من الأشخاص صغارًا وكبارًا، ويظهر على شكل براز ذا قوام مائي ورخو، بالإضافة إلى أن تكرار عدد مرات الحاجة للتبرز تكون أكثر من المعتاد، ومعظم حالات الإسهال ناتجة عن الإصابة ببكتيريا أو فيروسات أو طفيليات، كما يمكن أن تسبب بعض الأمراض مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي والإسهال المزمن، لكن الأدوية المضادة للإسهال يمكن أن تقلل منه، كما أن مكملات الزنك قد تكون فعالة في علاج الأطفال، وقد يكون لمادة البروبيوتيك دور في المساعدة على منع الإسهال لكن بالطبع يجب الحرص على الابتعاد عن أي أطعمة تسبب الإسهال كأول خطوة وقائيّة.^[١]

أطعمة تسبب الإسهال

مع أن أسباب الإسهال الرئيسة متعلقة بالإصابة بالبكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات، وكما تمّ الذكر سابقًا يحاول الجسم التخلص من البكتيريا المسببة للإسهال بأسرع وقت ممكن، إلّا أنه ومن غير المألوف أن يكون هناك أطعمة تسبب الإسهال! لكن الأطعمة التي تتسبب بالإصابة بالإسهال هي التي تميل إلى أن تحتوي على كميات كبيرة من المكونات الاصطناعية أو الزيوت أو البهارات بكمية كبيرة وفيما يأتي سيتم ذكر بعضًا منها :^[٢]

• التوابل الحارة: قد تكون المصدر الأكثر شيوعًا للإسهال الناتج عن الطعام، خاصة إن لم يعتد الشخص تناول توابل بهذه الحدّة، مما سيزعج بطانة المعدة أثناء هضمها مسببًا الغازات والانتفاخ والإسهال.
• المحليات الصناعية: السكريات البديلة مثل الأسبارتام والسكرين تعطل بيولوجيا الجهاز الهضمي السفلي، ويوصى مرضى القولون بالتوقف عن تناول المحليات الصناعية كجزء من العلاج، لذا من الأفضل تناول جزء صغير فقط من الطعام المحتوي على سكر.
• الحليب: ويرجع السبب لعدم تحمل اللاكتوز وعدم وجود الإنزيمات لتحطيمه، مما يجعله غير قابل للهضم وبهذا سيتخلص الجسم منه على الفور على شكل إسهال.
• الوجبات السريعة: وهي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وليس من السهل على الجسم أن يحللها ويهضمها، وقيمتها الغذائية قليلة، لذلك ليس هناك ما يستخلصه الجسم من هذه الوجبات فتمر هذه الأطعمة عبر الجسم وتخرج بسرعة على شكل الإسهال.
• البروكلي والقرنبيط: يحتوي كل من البروكلي والقرنبيط على كميات كبيرة من المواد الغذائية والألياف، وبالطبع هذه مكونات ممتازة للجسم لكن على العكس، فالجهاز الهضمي لا يتعامل بشكل جيد مع كميات كبيرة من الألياف عندما لا يعتاد على تناولها، فإن لم يتم تناولهم بانتظام قد تتسبب كمية كبيرة منهم بالإمساك أو الغازات أو الإسهال.

أعراض الإسهال

ذُكرَ سابقًا عدد من أطعمةٍ تسبب الإسهال، لكن مع تعدد واختلاف الأسباب فكثير من الناس يصابون بالإسهال مرة أو مرتين كل عام وتستغرق عادة من يومين إلى 3 أيام، كما يمكن علاجه بالأدوية التي لا تحتاج إلى وصفة طبية مع ضرورة شرب كمية وفيرة من الماء لكي لا يصاب الشخص بالجفاف، وفيما يأتي سيتم ذكر بعض أعراض الإصابة بالإسهال:^[٣]

• انتفاخ في البطن.
• الشعور بالتشنجات.
• إخراج براز مائي ورخو.
• الشعور العاجل بالحاجة للإخراج.
• الشعور بالغثيان والضعف العام.
• وجود دم أو مخاط في البراز إن كانت الحالة متقدمة.
• فقدان الوزن، وذلك إن استمر الإسهال مدة طويلة.
• الإصابة بالحمى وهذا إذا كانت الحالة متقدمة أيضًا.

المراجع

1. ↑ "What you should know about diarrhea", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 06-08-2019. Edited.
2. ↑ "7 Types of Foods that Cause Diarrhea", www.healthline.com, Retrieved 06-08-2019. Edited.
3. ↑ "Diarrhea: Why It Happens and How to Treat It", www.webmd.com, Retrieved 06-08-2019. Edited.