محتويات
الذاكرة
يمكن تعريف الذاكرة بأنها قدرة الشخص على استرجاع المعلومات، كما يمكن تقسيم الذاكرة إلى نوعين؛ ذاكرة قصيرة المدى تهتم بالأحداث القديمة، وذاكرة طويلة المدى تهتم بالأحداث البعيدة والتي حدثت منذ زمن بعيد[١]، كما يمكن انتقال المعلومات من الذاكرة قصيرة المدى إلى الذاكرة طويلة المدى، وذلك ليتم حفظ المعلومات وتخزينها لفترة أطول، ويتم ذلك عن طريق التكرار كما في الدراسة للإمتحان، أو القيام بعمل معين أو خطوات معينة بشكل متكرر، يرغب الجميع بامتلاك ذاكرة قوية، وهناك العديد من الأطعمة مفيدة لتقوية الذاكرة، وفي هذا المقال سيتم التعرّف على هذه الأطعمة.[٢]
أطعمة مفيدة لتقوية الذاكرة
يستهلك الدماغ الكثير من الطاقة إذ يحتاج الدماغ ما يقارب 20% من السعرات الحرارية في الجسم، لذلك يحتاج إلى الكثير من الوقود الجيد للحفاظ على التركيز طوال اليوم، لذا يكون للأطعمة التي نتناولها تأثير كبير على صحة الدماغ ونشاطه، وهناك العديد من الأطعمة مفيدة لتقوية الذاكرة[٣]، والتي تشمل ما يأتي:
الأسماك الزيتية
تعد الأسماك الزيتية مثل؛ سمك السالمون، التونة، والسردين مصدرًا جيدًا لأحماض الأوميغا 3 الدهنية، حيث تساعد الأوميغا 3 في بناء الأغشية حول خلايا الجسم المختلفة، بما في ذلك خلايا الدماغ، مما يؤدي إلى تحسين وظائف خلايا الدماغ أو ما يعرف بالخلايا العصبية، مما يزيد من تدفق الدم في الدماغ، مما يساهم في تحسين الإدراك وقدرات التفكير.[٣]
الشوكلاته الداكنة
تحتوي الشوكولاته الداكنة على الكاكاو، الذي يحتوي على مركبات الفلافونويد، وهي نوع من مضادات الأكسدة، حيث تعتبر مضادات الأكسدة مهمة بشكل خاص لصحة الدماغ، حيث أن المخ عرضة بدرجة كبيرة للإجهاد التأكسدي، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض الدماغ المختلفة، حيث تعمل الشوكلاتة الداكنة على الحماية من هذه الأمراض، كما تعمل على تعزيز وظائف الدماغ.[٣]
القهوة
تعد من الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة إذ تحتوي على الكافيين ومضادات الأكسدة، التي تساهم في تحسين المزاج، زيادة التركيز واليقظة، كما يرتبط شرب القهوة على المدى الطويل أيضًا بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل؛ مرض شلل الرعاش والزهايمر، إضافة إلى التأثيرات الإيجابية الأخرى للقهوة على الدماغ.[٤]
الكركم
يعد الكركم أحد التوابل ذات اللون الأصفر الغامق، يمكن للكركم الدخول إلى الدماغ مباشرة، إذ يعبر الكركم حاجز الدماغ، وللكركم العديد من الفوائد مثل؛ تحسين ذاكرة مرضى الزهايمر، تخفيف الاكتئاب عن طريق تعزيز السيروتونين والدوبامين لتحسين الحالة المزاجية، إضافةً إلى المساعدة على بناء خلايا الدماغ الجديدة، كما يساهم في تأخير التدهور العقلي المرتبط بالعمر.[٤]
المكسرات والحبوب
قد يكون تناول المكسرات والبذور مفيدًا جدًا للدماغ، حيث أنه تحتوي هذه الأطعمة على فيتامين E ،أحماض الأوميغا 3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة، كما يساهم فيتامين E الموجود في المكسرات والبذور أيضًأ في تحسين الإدراك وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.[٣]
المراجع
- ↑ "Medical Definition of Memory", www.medicinenet.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.
- ↑ "Memory Definition & Types of Memory", www.livescience.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث "12 foods to boost brain function", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.
- ^ أ ب "11 Best Foods to Boost Your Brain and Memory", www.healthline.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.
