محتويات
الطماطم
تحتوي الطماطم على تركيز عالي من الليكوبين، وهو من مضادات الأكسدة الفعالة، حيثُ يمتص الجسم الليكوبين الموجود في الطماطم أفضل من الأطعمة المُصنعة كالصلصات، حيثُ وجدت بعض الأبحاث أنّ الطماطم قد تُساعد على حماية الرجال من سرطان البروستاتا، كما أنّ عصير البندورة الأحمر يمكن أنّ يُساعد على حماية الحمض النووي في خلايا الجسم، لذا يمكن أنّ يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.[١]
الملفوف
يُعدّ الملفوف أحد الخضراوات الصليبيّة، حيثُ وجد الباحثون أنّ المركبات الموجودة في الملفوف يمكن أنّ تُساعد على حماية الحمض النووي للخلايا من ضرر الجذور الحرة، كما أنّها تعمل على إِبطاء نمو الأورام، بالإضافة إلى حماية الجسم من المواد الكيميائيّة المُسببة للسرطان.[١]
فول الصويا
يُعدّ فول الصويا مصدرًا غنيًّا بالعناصر الغذائيّة بما في ذلك البروتين، والدهون الصحيّة، والفيتامينات، والمعادن، لكنه قليل الكربوهيدرات، حيثُ يُساعد على الحد من خطر الإصابة بسرطان الثدي، وأمراض القلب، ومن الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا التوفو، وحليب الصويا، والمكسرات.[٢]
الأغذية الغنيّة بفيتامين د
يُعدّ فيتامين د من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون الذي يُساعد على امتصاص الكالسيوم لبناء الأسنان والعظام القوية والصحيّة، كما أنّه يُساعد على الحماية ضد السرطان، حيثُ أظهر تقرير للرابطة الأمريكيّة لأبحاث السرطان وجود صلة بين زيادة كمية فيتامين د، وخفض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 50%، ويمكن الحصول على فيتامين د من خلال تعرِض 40% من الجسم لأشعة الشمس حيثُ يتم امتصاص 5000 وحدة دوليّة في غضون 10 دقائق، ومن الأغذية التي تحتوي على هذا الفيتامين سمك القد، وسمك السلمون، والجمبري، والبيض.[٣]
الشاي الأخضر
إذ يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة التي تُسمى بالكاتينز والتي قد تُساعد على منع الخلايا السرطانيّة من النمو، حيثُ وجدت الدراسات المخبرية أنّ الشاي الأخضر يمكن أنّ يُقلص الأورام، ويُقلّل من نمو الخلايا السرطانيّة.[١]
الخضراوات الورقيّة الخضراء
تُعدّ الخضراوات الورقيّة الخضراء مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، ووفقًا للمعهد الأمريكيّ لأبحاث السرطان، وجدت بعض الدراسات المخبرية أنّ المواد الكيميائيّة الموجودة في هذه الأطعمة مكافحة للسرطان، والتي تَحُد من نمو بعض أنواع الخلايا السرطانيّة.[١]
المراجع
- ^ أ ب ت ث Eric Metcalf, MPH, "The Anti-Cancer Diet: Foods That Prevent Cancer"، www.everydayhealth.com, Retrieved 5-3-2019. Edited.
- ↑ Danielle Dresden (3-4-2017), "Dietary choices to help prevent breast cancer"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 5-3-2019. Edited.
- ↑ "Top Cancer-Fighting Foods", www.webmd.com, Retrieved 5-3-2019. Edited.
