أغلى عسل في العالم

أغلى عسل في العالم

ينتج أغلى عسل في العالم من شجرة المانوكا، والتي تدعى أيضًا باسم شجرة الشاي، وموطنها الأصلي في نيوزيلندا، في أستراليا، هذا ويتميز عسلها بلون كريمي بني داكن، ونكهة قوية.^[١][٢]

فوائد عسل المانوكا الصحية

يمتلك عسل المانوكا العديد من الخصائص الطبية التي تسهم في علاج عدة أمراض، منها:^[٣]

• يسهم في التئام الجروح والدمامل والحروق، ولقد استخدم طبيا في هذا المجال منذ 2007م، إذ إنه يعالج قروح السكري.
• يساعد على تعزيز صحة الفم، كأمراض اللثة، وتجنب التسوس، فضلا عن منع تكوين البلاك على الأسنان.
• يعالج التهاب الحلق، إذ إنه يقضي على البكتيريا الضارة، ويؤدي إلى تهدئة الالتهاب، كما أنه مثبط للسعا.
• يمنع العسل تقرح المعدة المسببة للغثيان، وآلام المعدة.
• يخفف من اضطرابات الجهاز الهضمي، والإمساك، والإسهال، وآلام البطن، والالتهاب القولون.
• يسهم في علاج التليف الكيسي في الرئتين، فهذا العسل يحارب البكتيريا المتسببة في التليف.
• يقلل من آثار حب الشباب المتشكلة من تغيرات هرمونية، وسوء التغذية.
• يسهم عسل المانوكا في علاج التهاب المريء القلسي، وحرقان الصدر.^[٤]
• يساعد على علاج حمى القروح، وحالات الزكام.

مكونات عسل المانوكا

وفق التركيب الكيميائي لعسل المونوكا، يتكون من المركبات الآتية:^[٥]

• مادة الفلافونويد، المضاد للأكسدة، ومن مركبات الفلافونويد مادة البينوبانكسين، والبينوسيميرين، والكيرسيبن.
• مادة الهيدروكسي، وحمض البنزويك، وحمض الكوجيك، والميثوكسي.
• يحتوي على مادة حمض الفينيل أستيك، وحمض فينيلاكتيك، وميثو كسيفيلاكتيك الأكثر شيوعًا.
• يحتوي على نسبة عالية من مادة الغلانجين، والأيزورهانتين.

حقائق عن عسل المانوكا

تشير المعلومات حول العديد من الحقائق عن عسل المانوكا، من أبرزها:^[٦]

• تزهر بين 2-6 أسابيع في العام، وهي مدة قصيرة للنحل لجمع الرحيق.
• تعد شجرة المانوكا حساسة جدا لعوامل المناخ، من أمطار ورياح، ما يؤثر على إنتاج العسل أحيانًا.
• يترتب على النحل القيام بنحو 22700 رحلة لملء وعاء من عسل المانوكا، وذلك لصعوبة الوصول إليها.
• ينتج عسل المانوكا من زهرة أحادية.
• تتفاوت مستويات مركبات المانوكا من زهرة إلى أخرى.
• يتطلب جنى عسل المانوكا خبرة عالية في التعامل مع خلايا النحل.
• ينتج نحو 1700 طن من عسل المونوكا سنويا في نيوزلاندا.^[٢]

أضرار عسل المانوكا

هنالك بعض الأضرار التي يتسبب بها عسل المانوكا، إذ يمنع مصابي مرض السكري من تناول عسل المانوكا، إذ إنه يؤثر على مستويات السكر في الدم، كما وينصح بعدم تناوله لمن يعانون حساسية من العسل، فضلا عن عدم إعطائه للرضع ممن هم أقل من سنة، إذ إنه يتسبب بتسسم غائي لهم.^[٣]

طريقة جني عسل المانوكا

تتواجد خلايا النحل في مناطق نائية في نيوزلاندا، مما يصعب الوصول إليها، يجنى العسل ومن ثم يوضع على أرفف، ويختبر أنزيم العسل الرئيسي بواسطة حساب للحرارة، يجمعه المزارعون بعد التأكد من لونه وطعمه، ويخزن لمدة عام قبل تعبئته، وشحنه للمستهلك.^[٧][٨]

المراجع

1. ↑ "Is Manuka honey really a superfood?", medicalnewstoday, Retrieved 16/1/2022. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "honey color", hunterlab, Retrieved 16/1/2022. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Kaitlyn Berkheiser (29/3/2018), "7 Health Benefits of Manuka Honey, Based on Science", healthline. Edited.
4. ↑ عواد القهيوي، أيام في بلاد الكنغر، صفحة 88. بتصرّف.
5. ↑ "The Composition and Biological Activity of Honey: A Focus on Manuka Honey", ncbi.nlm, Retrieved 16/1/2022. Edited.
6. ↑ "10 Fascinating Facts About Manuka", comvita , Retrieved 16/1/2022. Edited.
7. ↑ "Manuka Honey 101: All Your Questions Answered", comvita, Retrieved 16/1/2022. Edited.
8. ↑ "HOW MANUKA HONEY IS MADE", biosota, Retrieved 16/1/2022. Edited.