أكلات التونة المعلبة

سلطة الذرة والتونة

المكوّنات

• ثلاث حبات متوسطة الحجم من البندورة.
• علبتان كبيرتان من التونة.
• كوب من الذرة المسلوقة.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• نصف ملعقة صفيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• جرجير أو خس مفروم للتقديم.

طريقة التحضير

• تقطيع حبات البندورة طولياً، وتفريغ محتوى البندورة من البذور باستخدام ملعقة صغيرة، ووضع أنصاف البندورة في مصفاة بحيث تكوان جهة القطع إلى الأسفل، وتركها لمدة 10 دقائق.
• وضع التونة، والمايونيز، والذرة، والفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، وصلصة الفلفل في طبق عميق، وخلط المكونات معاً بشكل متجانس.
• توزيع مزيج التونة في أنصاف حبات البندورة.
• ترتيب الجرجير أو الخس في طبق التقديم، ووضع أنصاف البندورة على الجرجير، وتقديم الطبق مباشرةً.

ساندويش التونة

المكوّنات

• ثلاث علب من التونة البيضاء.
• ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من معجون المستردة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من مخلل الخيار المفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة السائلة.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة أفوكادة ناضجة.
• كيس توست سميك.
• رأس خس مستدير (أمريكي).

طريقة التحضير

• تصفية التونة من السائل، ووضعها في طبق عميق.
• إضافة المايونيز، والبقدونس، ومعجون المستردة، والخيار إلى الطبق، وتقليب المكوّنات معاً باستخدام الشوكة، وبخفة مع مراعاة تفتيت التونة قليلاً.
• إضافة عصير الليمون، والفلفل، والشطة إلى المكونات السابقة، وتقليب المكونات معاً بخفة.
• تقطيع حبة الأفوكادو إلى نصفين، والتخلّص من البذرة، وإخراج اللب باستخدام ملعقة طعام كبيرة.
• إضافة لب الأفوكادو إلى المكوّنات السابقة في الطبق، وتقليب المكونات معاً بشكل متجانس.
• وضع شرائح التوست في الشواية، وتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون.
• تقطيع أوراق الخس إلى قطع بنفس حجم شرائح التوست، وتوزيع مزيج التونة على نصف كمية شرائح التوست، ووضع ورقة أو ورقتين من أوراق الخس على مزيج التونة، ثمّ وضع بقية قطع التوست، وتقديم السندويشات مباشرةً.

معكرونة بالتونة

المكوّنات

• علبة تونة مصفية من الماء بالمصفاة.
• كوبان من المعكرونة المسلوقة السمراء.
• نصف كوب من البروكلي المسلوق على البخار.
• نصف كوب من القرنبيط المسلوق على البخار.
• نصف كوب من الكرفس المقطع.
• نصف كوب من شرائح الفطر.
• نصف كوب من الجزر المبشور.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية.

طريقة التحضير

• وضع التونة المصفاة من الماء في طبق كبير مناسب للتقديم.
• إضافة المعكرونة المسلوقة، والبروكلي، والقرنبيط، والكرفس، والفطر، والجزر إلى طبق التونة، وخلط المكونات معاً بشكل متجانس.
• وضع الزيت، والفلفل الأسود، والملح، والبهارات الإيطالية في طبق صغير، وخلط المكونات معاً بشكل متجانس.
• إضافة مزيج الزيت والبهارات إلى مزيج التونة والمعكرونة، وتقليب المكونات معاً وتقديم الطبق.

سلطة التونة والخبز

المكوّنات

• ثلاث قطع من الخبز البيتي.
• فص من الثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• حبة بندورة.
• نصف حبة بصل أحمر مقطّع على شكل شرائح.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف حبة فلفل أخضر.
• نصف حبة فلفل أصفر.
• علبة تونة مصفاة من الماء.
• عصير وبشر حية ليمون.
• أوراق ريحان قليلة.

طريقة التحضير

• فرك الخبز بالثوم، وتقطيعه إلى قطع سميكة.
• تقليب الخبز مع زيت الزيتون، وتشويحه في مقلاة على النار حتى يصبح مقرمشاً.
• وضع الخبز المقرمش في طبق السلطة، ورشّ الخل فوقه.
• وضع شرائح البصل في وعاء صغير، ورشّها بالملح، ثمّ إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الماء، وتقليب المكوّنات معاً بشكل متجانس، وترك المزيج جانباً.
• شوي الفلفل على النار حتى يتفحم، ثمّ وضعه في كيس بلاستيكيّ وطهوه على البخار.
• تقطيع لحم البندورة فقط إلى مكعبات صغيرة الحجم، والاحتفاظ باللب لأغراض أخرى.
• تقطيع الفلفل على شكل مكعبات صغيرة.
• وضع البندورة، والفلفل، والتونة المصفاة في وعاء السلطة.
• تصفية البصل من الماء وإضافته إلى المكونات السابقة.
• إضافة عصير الليمون إلى الطبق، وتقليب المكونات معاً بشكل متجانس، وتزيين الطبق بورق الريحان وتقديمه.