أكلات تقلل من دهون الكبد

عند الحديث عن علاج تراكم الدهون على الكبد لا بد من التطرق إلى أهمية إحداث تغيرات في نمط الحياة للشخص المصاب وأهمها محاولة التخلص من الوزن الزائد في الجسم والالتزام بنظام صحي غذائي غني بالعناصر الغذائية.

تعرف على مجموعة أكلات تقلل من دهون الكبد من خلال المقال الآتي:

أكلات تقلل من دهون الكبد

إن الخيارات الأمثل لأكلات تقلل من دهون الكبد هي الأصناف الغنية بالبروتين والألياف الغذائية، والحبوب الكاملة، والدهون الصحية وبعبارة أخرى ينصح باتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الذي يضم الخيارات السابقة.

إليك مجموعة أكلات تقدم العديد من الفوائد الصحية لمرضى الكبد الدهني على وجه الخصوص في الآتي:

1. الأكلات الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية

بينت مجموعة من الدراسات أهمية الأحماض الدهنية من نوع أوميغا 3 للمصابين بالدهون على الكبد، وذلك لقدرته على تحسين مستوى كولسترول البروتين الدهني عالي الكثافة لديهم.

وتشمل الأصناف الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية على:

• الأسماك الزيتية، مثل: سمك السالمون، والسردين.
• بذور الكتان وزيتها.
• المكسرات.
• الخضروات الورقية.

2. البروكولي

تعد الخضروات من ضمن أكلات تقلل من دهون الكبد لغناها بالألياف الغذائية ونخص بالذكر هنا البروكولي، حيث بينت إحدى الدراسات الفوائد طويلة الأمد لاستهلاك البروكولي في الوقاية من تراكم الدهون على الكبد.

بالإضافة إلى ذلك يعد البروكولي من الخضروات الغنية بالبوتاسيوم وهو العنصر المهم الذي ارتبط نقصه بارتفاع خطر الإصابة بالكبد الدهني.

3. جوز عين الجمل

كما ذكرنا سابقًا أن المكسرات عمومًا ضمن أكلات تقلل من دهون الكبد، ولكن أفادت إحدى الدراسات أن استهلاك جوز عين الجمل يرتبط بانخفاض معدل الإصابة بالكبد الدهني لذا ننصحك بإضافته كوجبة خفيفة صحية خلال النهار.

4. الثوم

يستخدم الثوم في الكثير من الأطباق المتناولة يوميًا وننصح مرضى الكبد الدهني بالإكثار من تناوله، وذلك بحسب توصيات إحدى الدراسات التي أشارت إلى قدرة مستخلصات الثوم في خفض وزن الجسم وتقليل نسبة الدهون في الجسم لدى مرضى الكبد الدهني.

5. مصل اللبن

يحتوي مصل اللبن على العديد من البروتينات التي تساعد في تقليل نسبة الدهون المتراكمة على الكبد، إذ بينت دراسة أجريت على مجموعة من النساء اللواتي يعانين من السمنة انخفاض نسبة دهون الكبد لديهن بعد تناول مصل اللبن لمدة 4 أسابيع.

كما أظهرت دراسة أخرى فعالية مصل اللبن في تحسين أنزيمات الكبد وتقليل نسبة الدهون المتراكمة عليه بالإضافة إلى قدرته على خفض الإجهاد التأكسدي في خلايا الكبد لدى الفئران المصابة بالكبد الدهني.

مشروبات تقلل من دهون الكبد

بعد التعرف على أكلات تقلل من دهون الكبد نذكر هنا مجموعة من المشروبات التي تساعد على ذلك أيضًا: 

1. الشاي الأخضر

يمكن اعتبار الشاي الأخضر واحد من أفضل المشروبات الغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد بشكل كبير في التخفيف من الأعراض المرافقة للإصابة بالدهون على الكبد.

ووفقًا لنتائج إحدى الدراسات قد تساعد مستخلصات الشاي الأخضر في التحكم بارتفاع أنزيمات الكبد الناتج عن تراكم الدهون على الكبد عند تناولها لمدة 12 أسبوع.

2. القهوة

في إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران ظهر تأثير استهلاك القهوة في تقليل نسبة الدهون المتراكمة على الكبد بالإضافة إلى تحسين عمليات الأيض في الجسم.

وعلى غرار نتائج دراسة أخرى تبين أن زيادة تناول القهوة لدى المرضى الذين يعانون من الكبد الدهني قلل من خطر تطور المرض إلى الإصابة بتليف الكبد المتقدم بشكل كبير.

نصائح للسيطرة على تراكم الدهون على الكبد

بالإضافة إلى تناول أكلات تقلل من دهون الكبد إليك مجموعة من النصائح المتعلقة بتغيرات في نمط الحياة للسيطرة على تراكم الدهون على الكبد: 

• محاولة التخلص من الوزن الزائد إذا كنت تعاني من السمنة من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن لتقليل السعرات الحرارية التي تقوم بتناولها يوميًا.
• زيادة النشاط البدني وممارسة التمارين الرياضية بانتظام فهي تساعد على حرق الدهون وبالتالي التخلص من تراكمها على الكبد وإنقاص الوزن.
• السيطرة على مستويات السكر في الدم ومحاولة تنظيمها إذا كنت من مرضى السكري، ومحاولة مراقبته بشكل مستمر.
• محاولة السيطرة على مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول في الدم.
• الابتعاد عن تناول الكحول.
• اتباع جميع الإرشادات المتعلقة بتناول الأدوية التي يتم شراؤها بدون وصفة طبية.
• الحرص على استشارة الطبيب المختص قبل تناول المكملات العشبية.