أنواع البطيخ تعرف عليها

فلنتعرف في ما يأتي على أنواع البطيخ والذي يُطلق عليه علميًا (Citrullus lanatus):

أنواع البطيخ

البطيخ يندرج ضمن عائلة القرعيات، ويوجد له العديد من الأنواع، والتي تمثلت في ما يأتي:

1. البطيخ الأحمر الذي يحتوي على البذور

يستخدم لوصف البطيخ التقليدي المستدير أو البيضوي، وهو الذي يحتوي على بذور سوداء سهل ملاحظتها.

يأتي اللون الأحمر البطيخ من مادة الليكوبين (Lycopene)، وهذه المادة إضافةً لإعطائها اللون الأحمر للبطيخ فإنها تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، لذا قد تساهم هذه المادة في:

• تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان.
• تقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. 

يجدر الذكر أن البطيخ يحتوي على مادة الليكوبين أكثر من أي فاكهة أو خضروات أخرى حتى البندورة -الطماطم-.

2. البطيخ الذي لا يحتوي على بذور 

أحد أنواع البطيخ هو البطيخ الذي لا يحتوي على بذور، وهذا النوع الهجين هو الأكثر شعبية بين أنواع البطيخ بسبب طبيعته الخالية من البذور.

غالبًا ما يحتوي البطيخ الخالي من البذور على بذور بيضاء صغيرة ويعد سهل الأكل.

يميل البطيخ الذي لا يحتوي على بذور إلى احتواء المزيد من الليكوبين عن الذي يحتوي على البذور.

بعض أنواع البطيخ التي تندرج تحت هذه الفئة تشمل كل مما يأتي:

• البطيخ القرمزي (Crimson).
• بطيخ بيجو (Bijou).
• بطيخ جاك القلوب (Jack of Hearts).
• بطيخ ملك القلوب (King of Hearts).
• بطيخ مليونير (Millionaire).
• بطيخ نوفا (Nova).
• بطيخ ملكة القلوب (Queen of Hearts).
• البطيخ الثلاثي (Trio).

3. بطيخ ذو اللون البرتقالي أو الأصفر

تندرج أصناف البطيخ التي تفتقر إلى مادة اللايكوبين ضمن فئة البطيخ البرتقالي أو الأصفر، ويعد هذا النوع الأقل فائدة من غيره.

بعض أنواع البطيخ التي تندرج تحت هذه الفئة تتمثل في ما يأتي:

• بطيخ ملك الصحراء (Desert King).
• بطيخ عطاء الذهب (Tender-gold).
• بطيخ الطفل أصفر (Yellow Baby).
• بطيخ الدمية الصفراء (Yellow Doll).

فوائد تناول البطيخ

بعد التعرف على أنواع البطيخ الأكثر شيوعًا لا بد من التعرف على فوائد البطيخ والتي تمثلت في ما يأتي:

1. تقليل احتمالية الإصابة بحروق الشمس، حيث أن مادة الليكوبين الموجودة في البطيخ هي من تقدم هذه الفائدة.
2. زيادة تدفق الدم في الجسم وبتالي احتمالية خفض ضغط الدم، وذلك بسبب احتواء البطيخ على الكثير من الأحماض الأمينية التي تسمى سيترولين (Citrulline) والتي تقدم هذه الفائدة.
3. حماية المفاصل من الالتهابات، وذلك بسبب غنى البطيخ بالصبغة الطبيعية التي تسمى بيتا كريبتوكسانثين (Beta-cryptoxanthin).
4. تعزيز صحة العينين والبشرة، وذلك بسبب احتواء البطيخ على نسب جيدة من فيتامين أ.

معلومات هامة عن البطيخ

فلنتعرف في ما يأتي على معلومات هامة عن البطيخ:

• زُرع البطيخ من قبل المصريين القدامى ولا تزال عملية إنتاج البطيخ تتطور إلى يومنا هذا، حيث يتوفر البطيخ في مجموعة من الأشكال والألوان والأحجام. 
• يُعد البطيخ الخالي من البذور أحدث تطور حدث لأنواع البطيخ، إذ أدى إلى ثورة في سوق البطيخ، مما جعل هذه الفاكهة القديمة جذابة للمستهلكين بشكل أكبر.
• يُستخدم البطيخ في صناعة العديد من الحلويات والمشروبات اللذيذة.