محتويات
يعد التمر من أفضل وأهم المحاصيل لدى الدول العربية، إذ يهتم المزارعون بأشجارها والحفاظ عليها ليمكنهم هذا من إنتاج كميات وفيرة منه، وتعتبر الجمهورية المصرية من أكثر الدول إنتاجاً للتمور في العالم، بالإضافة لزراعتها في العديد من دول الوطن العربي وبأنواع مختلفة، هذا ويجدر الإشارة؛ لأن استهلاك هذه الكميات من التمور المصرية يكون من قبل سكانها مع تصدير جزء منها.[١]
أنواع التمور في مصر
يوجد العديد من الأنواع المختلفة من التمر، والتي يتم زراعتها في مختلف أنحاء مصر:
البرحي
تنمو ثمار تمور البرحي في فصل الصيف وأوائل فصل الخريف، ويتميز هذا النوع بأنه قصير الحجم ويبدو كروياً بعض الشيء، بالإضافة لتمتعه بطعم حلو ودسامةً عالية.[٢]
ثوري
التمر الثوري هو تمر يتميز بامتلاكه تجاعيد كثيرة ولون بني مُحمر، بالإضافة لإقبال الكثيرين على تناوله مع المكسرات لما له من طعمة مميزة.[١]
حلاوي
يعد تمر الحلاوي تمر ذو مذاق حلو، كما يتميز أيضًا بأنه ذو حجمٍ صغير وملمسٍ ناعم عند تناوله، ومن هنا جاءت تسميته بالحلاوي لأنه شديد الحلاوة.[١]
مدجول
يعد المدجول من التمور ناعمة النسيج ذات اللون البني المحمر، ويعد من التمور المميزة.[١]
خضراوي
يعد التمر الخضراوي من التمور المتميزة حيث تكون باللون البني الداكن، ويحتوي هذا النوع من على كمية سكر قليلة وطعم مميز.
دجلة نور
يعد تمر دجلة نور من التمور الأكثر طراوة، ويتميز هذا النوع من بطعمه الفريد القريب من طعم العسل، وحيث يفضل الكثيرون هذا النوع من التمور بسبب ملمسه الناعم في الفم ونكهته الفريدة.[٣]
أنواع أخرى للتمور في مصر
ومنها ما يلي:
- فارد: هو نوع من أنواع التمور ذات المذاق الحلو، ويمتاز هذا النوع من التمور بأن قشرته رقيقة نوعاً ما ويحتوي على بذرةٍ صغيرة الحجم.
- زاهدي: يعد التمر الزاهدي من التمور الجافة ذي لون ذهبي وشكل إسطواني، بالإضافة لاحتوائه على الكثير من السكر بداخله.[١]
- ديري: يعد التمر الديري تمر ذا لونٍ أحمر ويتقلب هذا اللون مع مرور الوقت، ويتميز بأنه ناعم النسيج وحلو المذاق.[١]
- زغلول: يعد تمر الزغلول من أكثر التمور شهرة بمصر، ويتميز بلونه الأحمر الداكن وحجمه الطويل نسبياً، وهو من التمور الجافة شديدة الحلاوة.[١]
- مجهول: يعد تمر المجهول من التمور ذات اللون الغامق والنكهة السكرية القريبة من نكهة الكراميل، ويعد هذا التمر ذا حجم طويل إلى حدٍ ما، أما الموطن الأصلي لهذا التمر فهو المغرب العربي ولكن تتعدد الأماكن التي تتم فيها زراعته ومنها الشرق الأوسط وأهمها مصر.[٤]
فوائد التمور
تمتلك التمور عناصر غذائية متعددة تساهم في إمداد الجسم بالطاقة التي تساعده في يومه للبقاء بصحة وعافية، إذ يحتوي التمر على سعرات حرارية عالية مقارنة بباقي الفواكه، هذا وتستمد التمور سعراتها الحرارية من السكريات الموجودة بداخلها، كما يوجد كمية مناسبة من الألياف في داخل ثمارها، وعادةً ما تكون التمور قليلة البروتينات وغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد من الحماية من العديد من الأمراض.[٥]
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج ح خ Gehad Medhat (19/12/2017), "10 Types of Dates You Can Find in the Middle East", the culture trip, Retrieved 20/1/2022. Edited.
- ↑ MBG Online (1/8/2019), "FACTS ABOUT BARHI DATES", mbg, Retrieved 20/1/2022. Edited.
- ↑ "Best 15 Different Types of Dates in Saudi Arabia | Popular Dates Varieties and Kinds", kurma dates, 23/6/2021, Retrieved 20/1/2022. Edited.
- ↑ Lauren Panoff (27/11/2019), "Everything You Need to Know About Medjool Dates", health line, Retrieved 20/1/2022. Edited.
- ↑ Brianna Elliott (21/3/2018), "8 Proven Health Benefits of Dates", health line, Retrieved 20/1/2022. Edited.
