أنواع سمك السلمون

أنواع سمك السلمون

يُمكن إدراج سمك السلمون في النظام الغذائيّ لما للسلمون من فوائد صحيّة عديدة، مثل: الحدّ من مخاطر السُمنة، والسكريّ، وأمراض القلب؛ وذلك لأن سمك السلمون يحتوي على كمية عالية من البروتين، والأحماض الدهنيّة أوميغا 3، بالإضافة إلى العديد من المَعادن، والفيتامينات، بما في ذلك: الفسفور، والسيلينيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب3، ويَتواجد مُعظم أنواع سمك السلمون في شَمال المحيط الأطلسي، والمُحيط الهادئ،^[١] ونُوضح فيما يأتي أنواع سمك السلمون، ومنها:^[٢][٣]

السلمون الشينوك

نُوضح فيما يأتي أبرز الصفات لسمك سلمون الشينوك (بالإنجليزية: Chinook salmon)؛ أو ما يُسمى بسلمون الملك، منها:

• يحتوي على كمية عالية من الأحماض الدهنيّة أوميغا 3.
• يمتاز بِحجمه الكبير.
• العمر الافتراضيّ له من 4 إلى 7 سنوات.
• قد يزن حوالي 45 كيلوغرامًا.
• مُتوسط حجمه من 56 إلى 81 سم.
• لونه أحمر غامق، ونَكهته قوية.
• يتواجد بِكثرة في المحيط الهادئ، وأنهار شمال ألاسكا.

السلمون الأحمر

يمتاز السلمون الأحمر، أو السلمون السوكي (بالإنجليزية: Sockeye salmon)؛ بالعديد من الصفات، ونَذكر منها ما يأتي:

• يمتاز بطعمه الغنيّ، والشهيّ.
• قد يتَحول لونه من الأحمر البرتقاليّ إلى الأحمر الغَامق عند تفريزه.
• مُتوسط حجمه من 51 إلى 61 سم.
• قد يصل وزنه إلى ما يُقارب 2.7 كيلوغرام.
• يتواجد بِكثرة في مياه ألاسكا.
• يعيش لمُدة 5 سنوات.
• يمتاز بِحجمه الصغير.

السلمون الكوهو

يُعرف السلمون الكوهو (بالإنجليزية: Coho salmon)؛ أيضاً باسم السلمون الفضيّ، ويَمتاز بالعديد من الصفات، تشمل على:

• يحتوي على كمية مُعتدلة من الدهون.
• طعمه مُشابه لسلمون الملك.
• يعيش لمُدة 3 سنوات.
• قد يصل وزنه من 2 إلى 5.5 كيلوغرام.
• مُتوسط حجمه من 56 إلى 66 سم.
• يمتاز بِحجمه الصغير، ولون جلده فضيّ اللّون.
• يعيش شَمال المحيط الهادئ، وفي مياه ألاسكا.

السلمون الأحدب

يمتاز السلمون الأحدب، أو السلمون الوردي (بالإنجليزية: Pink salmon)؛ بِمجموعة من الصفات، ومنها:

• يمتاز بِملمسه الناعم، وطعمه الخفيف.
• حجمه صغير قد يَصل وزنه إلى حوالي 2 كيلوغرام.
• يحتوي على كمية قليلة من الدهون.
• مُتوسط حجمه من 35 إلى 46 سم.
• يعيش لمُدة سنتين.
• يمتاز بِلونه الوردي الفَاتح.
• يعيش على سواحل واشنطن، وأوريجون.

السلمون التشم

سمك السلمون التشم (بالإنجليزية: Chum salmon)؛ أو ما يُسمى بالسلمون الكلابي حيثّ لديه العديد من الأسماء، ويمتاز فيما يأتي:

• يحتوي على كمية قليلة من الدهون.
• حجمه صغير قد يَزن حوالي من 3 إلى 5 كيلوغرامات.
• لونه وردي المُحمر.
• يعيش لمُدة تصل من 3 إلى 5 سنوات.
• مُتوسط حجمه من 56 إلى 66 سم.
• يمتاز بِنكهته الخفيفة، وملمسه الجاف.
• يعيش في مياه ألاسكا.

السلمون الأطلسي

يمتاز سمك السلمون السالار، أو السلمون الأطلسي (بالإنجليزية: Atlantic salmon)؛ بالعديد من الصفات، أبرزها:

• حجم السلمون الأطلسي كبير.
• له طعم مُعتدل.
• أقل ثمناً.
• يخضع لتَغذيّة خاصّة.

المراجع

1. ↑ Megan Ware (20/9/2017), "Health benefits of salmon", medicalnewstoday, Retrieved 30/12/2021. Edited.
2. ↑ Melanie Fincher (20/11/2020), "6Types of Salmon to Know", allrecipes, Retrieved 30/12/2021. Edited.
3. ↑ "The five species of Wild BC salmon all share a similar outward appearance, but offer a marked distinction in flesh colour.", bcsalmon.ca, Retrieved 30/12/2021. Edited.