محتويات
يعد البوتاسيوم من العناصر الغذائية المهمة جدًا، لكن أين يوجد البوتاسيوم؟ وما هي الكمية الموصى بها يوميًا؟ الإجابات وأكثر تجدونها في المقال.
أين يوجد البوتاسيوم؟ إجابة السؤال وأكثر سنتعرف عليها في ما يأتي:
أين يوجد البوتاسيوم؟
تحتوي العديد من المصادر الغذائية على البوتاسيوم وبكميات مختلفة، في ما يأتي التوضيح:
1. أغذية غنية جدًا بالبوتاسيوم
أين يوجد البوتاسيوم؟ أحد الإجابات هي أنه يوجد في مجموعة من الخضروات والفواكه والأغذية بكميات كبيرة موضحة بالجدول الآتي:
| نوع الغذاء والحصة الموصى بها | البوتاسيوم بالملليغرام |
| 2 حبة من المشمش | 200 |
| 1 حبة من الموز | 425 |
| نصف كوب من الشمام | 215 |
| 5 حبات من التمر | 270 |
| 1 حبة من البرتقال | 240 |
| 5 حبات من الخوخ | 305 |
| 1 حبة من الخرشوف | 345 |
| نصف كوب من الفول | 280 |
| نصف كوب من البنجر | 260 |
| نصف كوب من البروكولي | 230 |
| نصف كوب من الفاصوليا | 300 |
| نصف كوب من العدس | 365 |
| نصف كوب من الجزر | 280 |
| 1 حبة من البطاطا المخبوزة | 925 |
| 1 حبة من البطاطا الحلوة | 450 |
| نصف كوب من اليقطين | 250 |
| 1 حبة من الطماطم | 290 |
| نصف كوب من الكوسا | 220 |
| 100 غرام من اللحم البقري | 270 |
| 100 غرام من المحار | 535 |
| 100 غرام من الديك الرومي | 250 |
| 100 غرام من سمك السالمون | 300 |
| 1 كوب من الحليب | 380 |
| 30 غرام من المكسرات | 200 |
| 30 غرام من بذور دوار الشمس أو اليقطين | 240 |
2. أغذية قليلة بالبوتاسيوم
أين يوجد البوتاسيوم؟ الإجابة لم تنتهِ بالجدول السابق إنما يوجد أغذية تحتوي على البوتاسيوم لكن بكمية لا تتجاوز 100 ملليغرام لكل نصف كوب، وعند تناول كميات أكثر من ذلك تصبح أغذية غنية بالبوتاسيوم، نذكر بعضًا منها:
- الخضروات، مثل: الهليون، والبازيلا الخضراء، والملفوف، والذرة، والخيار، والفطر الأبيض، والبصل، والبقدونس، والباذنجان، والخس، والفلفل.
- الفواكه، مثل: التفاح، والتوت بأنواعه، والفراولة، والعنب، والأجاص، والأناناس، والبرقوق، واليوسفي، والبطيخ.
الحصة الموصى بها من البوتاسيوم
بعد التعرف على إجابة أين يوجد البوتاسيوم؟ لا بدم من التعرف على الحصة الموصى بها يوميًا، والتي كانت على النحو الآتي:
- الشخص الطبيعي: يجب أن يحصل على 4700 ملليغرام من البوتاسيوم يوميًا من نظامه الغذائي.
- مرضى الكلى: يجب عليهم الحصول على نسبة أقل من البوتاسيوم لضمان عدم تراكم البوتاسيوم في الجسم، كما يجب استشارة الطبيب المختص حول الحصة اليومية.
الفوائد الصحية للبوتاسيوم
يوجد العديد من الفوائد الصحية للبوتاسيوم؛ وهذا ما جعل الكثيرين يتساءلون عن أين يوجد البوتاسيوم؟ ومن أبرز هذه الفوائد ما يأتي:
- الحفاظ على وظائف الدماغ، وتحفيز الأنشطة العصبية والوظائف الإدراكية، حيث أنه يسمح بوصول كميات كبيرة من الأكسجين إلى الدماغ.
- الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
- الحفاظ على الوظيفة المثلى بين العضلات والأعصاب، والحفاظ على سرعة ردود الأفعال حيث أن كمية كبيرة من البوتاسيوم تتركز في الخلايا العضلية.
- تعزيز صحة العظام، حيث يعمل على الاحتفاظ بالكالسيوم.
- تنظيم الوظائف العصبية والمحافظة على التوصيل العصبي الكهربائي للدماغ.
- الحفاظ على الحالة الطبيعية لضغط الدم في جسم الإنسان، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تقوية العضلات، والوقاية من التشنجات، وضمان النمو السليم لأنسجة العضلات.
- المساهمة في تعزيز الأيض وعمليات التمثيل الغذائي وخاصةً للدهون والكربوهيدرات.
المخاطر الصحية للبوتاسيوم
من الجدير بالذكر أن المستوى الطبيعي للبوتاسيوم يتراوح من 3.5 - 5 ملليمول لكل لتر، وهناك العديد من المخاطر المرتبطة بمستويات البوتاسيوم في الجسم، نذكرها في ما يأتي:
1. مخاطر انخفاض مستوى البوتاسيوم
يمكن حدوث ما يأتي:
- الشعور بالضيق والتعب المفاجئ.
- وجود تشنجات عضلية في الساقين.
- عدم انتظام ضربات القلب وخاصة لدى المصابين بأمراض القلب.
- الإمساك.
2. مخاطر ارتفاع مستوى البوتاسيوم
يمكن حدوث ما يأتي:
- الغثيان.
- التعب والإرهاق.
- اضطراب في نبضات القلب.
- مشكلات مرتبطة بالكلى.
- مرض السكري من النوع الأول.
