محتويات
الكولين
يعتبر الكولين مشابه للفيتامين B ويمكن تصنيعه في الكبد وأيضًا يمكن إيجاده في الأغذية، يمكن استخدام الكولين في أمراض الكبد مثل التهاب الكبد المزمن أو تليف الكبد، أو يمكن استخدامه في الاكتئاب وخسارة الذاكرة والزهايمر والخرف والعديد من المشاكل الصحية، ويتم استخدامه من قِبل الرياضيين في بناء العضلات وتأخير التعب في رياضات التحمل، ويتم أخذه من قبل النساء الحوامل للوقاية من اعتلال الأنبوب العصبي في الجنين ويستخدم كمكمل في حليب الرضع، ويساعد على خفض مستوى الكولسترول والتحكم في الربو، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن أين يوجد الكولين.[١]
فوائد الكولين
يعتبر الكولين من العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم الوظائف الحيوية للجسم وصحة الجسم بشكل عام، حيث يستطيع الجسم بناء وصنع بعض الكولين، إلا أن بعض الأشخاص يحتاجون إلى أغذية مليئة بالكولين في نظامهم الغذائي لأخذ ما يكفي من الكولين وسوف يتم الحديث عن أين يوجد الكولين، وفيما يأتي فوائد الكولين:[٢]
يحسن من الذاكرة والإدراك
إن الكولين من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد على تطور الدماغ، وفي دراسة مراقبة تتكون من 2195 مشترك ما بين العمر 70-74 سنة، قد وجدوا بأن الأشخاص الذين يأخذون الكولين بمستوى أعلى قد كان لديهم الأداء الإدراكي أفضل من المشتركين الذي يأخذون بكمية أقل، وقد وجدوا في دراسة مراقبة أخرى عام 2019 بأن عدم أخذ ما يكفي من الكولين والفيتامين C والزنك قد تم ربطهم مع انخفاض عمل الذاكرة للرجال الكبار في السن.[٢]
تقليل خطر الإصابة بمشاكل الحمل
إن للكولين تأثير على تطور الجنين وعلى الحمل بشكل كامل، حيث إنه في دراسة عام 2013 كانت على النساء في الثلث الثالث من الحمل قد أخذن 480 ميليغرام من الكولين أو 930 ميليغرام كل يوم، حيث لاحظوا بان النساء اللواتي أخذن الجرعة الأعلى قد انخفضت لديهن علامات تسمم الحمل مثل ارتفاع ضغط الدم والإنتفاخ والوجع رأس حاد وهي من فوائد الكولين.[٢]
أين يوجد الكولين
يعد الكولين مركب عضوي وذائب قي الماء فهو ليس من الفيتامينات أو المعادن، وقد يتم تصنيفه في مجموعة الفيتامين B وذلك بسبب التشابه بينهم، حيث تؤثر هذه العناصر على العديد من وظائف الجسم الحيوية، ومنها وظائف الكبد وتطور الدماغ بشكل صحي وحركة العضلات والجهاز العصبي وعملية الأيض، وفيما يأتي أين يوجد الكولين:[٣]
| الغذاء | الحصة | كمية الكولين |
|---|---|---|
| كبدة العجل | شريحة بما يقارب 68 غرام | 290 ميليغرام |
| كبدة الدجاج | شريجة بما يقارب 68 غرام | 222 ميليغرام |
| البيض | واحدة كبيرة مسلوقة | 113 ميليغرام |
| سمك القد الطازج | 85 غرام | 248 ميليغرام |
| سمك السلمون | 110 غرام | 62.7 ميليغرام |
| الزهرة | 1/2 كوب بما يقارب 118 مل | 24.2 ميليغرام |
| البروكلي | 1/2 كوب بما يقارب 118 مل | 31.3 ميليغرام |
| زيت الصويا | 1 معلقة طعام | 47.3 ميليغرام |
المراجع
- ↑ "CHOLINE", www.webmd.com, Retrieved 15-1-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "Everything you need to know about choline", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15-1-2020. Edited.
- ↑ "What Is Choline? An Essential Nutrient With Many Benefits", www.healthline.com, Retrieved 15-1-2020. Edited.
