فيتامين ب6 هو أحد أنواع التابعة لمجموعة فيتامينات ب المركبة، لكن ما فوائده؟ وما للجرعة اليومية الموصى بها منه؟ وأين يوجد فيتامين ب6؟ إجابات هذه الأسئلة تجدونها في المقال الآتي.
ينتمي فيتامين ب6 إلى الفيتامينات الذائبة في الماء، ومن الممكن الحصول عليه من خلال مصادره الطبيعية، وهذا ما سنقدمه في هذا المقال، إذ ستجد إجابة على سؤال "أين يوجد فيتامين ب6؟":
أين يوجد فيتامين ب6؟
من الممكن الحصول على فيتامين ب6 من مصادر غذائية عديدة، مثل:
-
الحليب
يقدم كوب من حليب الماعز 5% من الحاجة اليومية لفيتامين ب6، بينما الحليب قليل الدسم فيقدم ما نسبته 1% من الاحتياج اليومي، لذا ينصح بشرب كوب من الحليب يوميًا أو إضافته إلى حبوب الإفطار المدعمة.
كما يعد الحليب مصدر ممتاز لفيتامين ب12، وهو أيضًا أحد الفيتامينات التي تنتمي لمجموعة فيتامين ب المركبة.
-
جبنة ريكوتا (Ricotta cheese)
يوجد فيتامين ب6 في مصل اللبن في الجبن، وبالتالي كلما زادت كمية مصل اللبن في الجبن زادت كمية فيتامين ب6، ويتم تصنيع جبن الريكوتا من مصل اللبن، لذا فهو أحد مصادر فيتامين ب6.
-
السلمون
يحتوي سمك السلمون على نسبة مرتفعة من فيتامين ب6، إذ يحتوي كل 93 غرام منه على 0.6 ملليغرام من فيتامين ب6، بالإضافة إلى كونه مصدر كبير للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى.
والسلمون من الأصناف التي يمكن تحضيرها بعدة طرق، مثل: الشوي، والقلي، والخبز.
-
التونة
يوجد مستويات عالية جدًا من فيتامين ب6 في سمك التونة، إذ يحتوي كل 93 غرام من التونة على 0.9 ملليغرام من فيتامين ب6، كما أنه يحتوي على مستويات عالية جدًا من أحماض الأوميغا 3 الدهنية، مما يجعله إضافة مهمة للنظام الغذائي.
-
البيض
توفر كل بيضتان الحاجة اليومية الموصى بها من فيتامين ب6، بالإضافة إلى احتواءه على البروتين والمواد الغذائية الاخرى.
ويمكن اعتباره وجبة إفطار مثالية، أو يقدم كوجبة غذاء، أو عشاء سهل التحضير.
-
كبد الدجاج
يعد هذا الطعام عالي التغذية، إذ إنه مصدر كبير للبروتين، وحمض الفوليك، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12، وفيتامين أ.
-
اللحم البقري
يحتوي كل 93 غرام من اللحم البقري المفروم والمشوي وقليل الدهون على 0.3 ملليغرام من فيتامين ب6، وهو يغطي 18% من الاحتياج اليومي.
كما أنه يوفر كميات كبيرة من البروتين والمواد الغذائية الاخرى.
-
مصادر أخرى
واستكمالًا لإجابة سؤال "أين يوجد فيتامين ب6؟" فإنه يمكن العثور عليه في المصادر الآتية:
- الدجاج.
- حبوب الإفطار.
- الحمص.
- الأفوكادو.
- بعض أنوع الخضار، مثل: الخضروات الورقية الداكنة، البطاطا، والخضار النشوية، والجزر، والبزلاء الخضراء،
- بعض أنواع الفواكه، مثل: الموز، والبابايا، والبرتقال، والشمام.
محتوى فيتامين ب6 في الاطعمة
بعدما بينا إجابة سؤال "أين يوجد فيتامين ب6؟" سنوضح الآن في الجدول الآتي محتوى فيتامين ب6 في بعض الأطعمة:
| الغذاء | الكمية | محتوى فيتامين ب6 (ملليغرام) | النسبة من الاحتياج اليومي |
| الحمص المعلب | 1 كوب | 1.1 | %65 |
| الكبد البقري | 93 غرام | 0.9 | %53 |
| صدور الدجاج | 93 غرام | 0.5 | %29 |
| البطاطا | 1 كوب | 0.4 | %25 |
| حبة متوسطة الحجم | 0.4 | %25 | |
| برغل مطحون | 1 كوب | 0.2 | %12 |
| الأرز الأبيض | 1 كوب | 0.1 | %6 |
| السبانخ | نصف كوب | 0.1 | %6 |
| البطيخ | كوب | 0.1 | %6 |
