استخدامات فول الصويا عديدة ومختلفة

هناك استخدامات عديدة لفول الصويا (Soybean)، وسنتطرق في هذا المقال لأهم استخدامات فول الصويا ولتفاصيل أخرى هامة وما عليك سوى متابعة القراءة:

استخدامات فول الصويا

إليك أهم استخدامات فول الصويا والتي تشمل ما يأتي:

• الأعلاف الحيوانية

يتم استخدام فول الصويا كغذاء للأسماك وكعلف للحيوانات، مثل: الدجاج والمواشي، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين.

• تصنيع المنتجات الغذائية

يتم استخدام فول الصويا في تصنيع المنتجات الغذائية، مثل: بدائل البروتين، وحليب الصويا، وصلصة الصويا، وحبوب الإفطار.

• استخدامات صناعية

يتم استخدام فول الصويا في العديد من الصناعات، مثل: تصنيع الدهانات، والبلاستيك، والمنظفات، والأحذية.

استخدامات زيت فول الصويا

إليك أهم استخدامات زيت فول الصويا وذلك في ما يأتي:

• صناعة بعض الأغذية 

يتم استخدام زيت فول الصويا للقلي والخبز وفي تتبيلات السلطة والسمن النباتي وفي صناعة الكعك والبسكويت والفطائر.

ويتم تعبئة بعض الأطعمة باستخدام زيت فول الصويا، مثل: التونة، والسردين.

• وقود للسيارات

يُعدُّ وقود الديزل الحيوي (Biodiesel) المصنوع من زيت فول الصويا بديلًا متجددًا للديزل البترولي، ويعمل على تقليل انبعاث غازات الاحتباس الحراري ويزيد من كفاءة الطاقة ويوفر تكلفة الوقود.

ويمكن استخدامه كوقود لجميع المركبات الحديثة وهو معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية.

• استخدامات أخرى

وتشمل: التسقيف وتعبيد الطرق، حيث يتم خلط زيت فول الصويا مع مواد أخرى لتشكيل طبقة عازلة من الرطوبة والمواد المسببة للتآكل.

فوائد فول الصويا الطبية

يوجد العديد من الفوائد الصحية لتناول فول الصويا مما يجعله يستخدم في مجالات عديدة، وتشمل ما يأتي: 

• الوقاية من سرطان الثدي

يعمل تناول كميات كبيرة من فول الصويا على الوقاية من سرطان الثدي ومنع تكرار الإصابة، ولكن الأمر لا ينطبق على مكمِّلات الصويا.

• تحسين وظائف الكلى لدى مرضى الفشل الكلوي المزمن

يعمل تناول فول الصويا على تقليل البروتين في البول وتحسين وظائف الكلى لدى مرضى الفشل الكلوي المزمن.

• يسهم في الوقاية من السكري

يعمل تناول فول الصويا على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما يعمل على تقليل مستويات السكر بالدم لدى مرضى السكري.

• التقليل من الإسهال عند الأطفال الرُضَّع

تساعد تغذية الأطفال الرضع بحليب مكمَّل بألياف الصويا على تقليل الإسهال.

• تخفيف أعراض عدم تحمل الغالاكتوز

يعمل تناول تركيبة تحتوي على فول الصويا للرُضَّع على تخفيف أعراض عدم تحمل الغالاكتوز لديهم.

• تقليل مستويات الدهون بالدم

يعمل تناول فول الصويا على خفض مستويات الكولسترول والبروتين الدهني منخفض الكثافة (Low density lipoprotein) بالدم بنسبة ضئيلة، الأمر الذي يعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وفي دراسة أجريت عام 2015 وجد الباحثون أن تناول فول الصويا يعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الشرايين.

• قد يعمل على خفض ضغط الدم

يعمل تناول فول الصويا على خفض ضغط الدم المرتفع بنسبة ضئيلة.

• تخفيف أعراض انقطاع الطمث لدى النساء

يعمل تناول فول الصويا على تقليل الهبّات الساخنة التي يسببها انقطاع الطمث لدى النساء.

• يسهم في علاج هشاشة العظام

يعمل تناول فول الصويا على زيادة كثافة المعادن بالعظام (Bone Mineral density) وتقليل فقدان المعادن من العظام عند النساء في سن اليأس أو بعده، مما يساهم بعلاج هشاشة العظام.

• قد يكون له دور في علاج السمنة

يساعد تناول فول الصويا في علاج السمنة وفقدان الوزن الزائد ومنع تراكم الدهون بالجسم.

أهم الآثار الجانبية لتناول فول الصويا

والآن وبعد أن عرفت أهم استخدامات فول الصويا وفوائده الصحية فمن المفيد لك معرفة أهم الآثار الجانبية لتناوله، والتي تشمل ما يأتي:

1. رفع مستويات الهرمون المحفز للغدة الدرقية.
2. حدوث إمساك، وانتفاخ ولعيان.
3. حدوث حساسية وطفح جلدي.