محتويات
يبحث العديد من الأشخاص عن الوصفات الفعّالة من أجل زيادة الوزن، فهل يمكن استهلاك البيض النيئ مع الحليب لزيادة الوزن؟
يقوم بعض الأشخاص باستهلاك البيض النيئ في أوقات الصباح ظنًا منهم بفائدته على صحة الإنسان، ولكن ماذا عن استهلاك البيض النيئ مع الحليب لزيادة الوزن؟
البيض النيئ مع الحليب لزيادة الوزن
إن سر زيادة الوزن لدى الأشخاص يُعزى إلى تناول سعرات حرارية مضاعفة بشكل مستمر، ولكن هل يُنصح بتناول البيض النيئ مع الحليب لزيادة الوزن؟ إليك أهم الحقائق حول موضوع البيض النيئ مع الحليب لزيادة الوزن:
1. تناول البيض النيئ لزيادة الوزن
يلزم الإنسان زيادة السعرات الحرارية المستهلكة بمقدار 3500 سعرة حرارية من أجل زيادة 0.454 كيلوغرام من وزن الجسم، ويمكن عمل ذلك من خلال زيادة 500 سعرة حرارية يوميًا، كما أن تناول بيضتين يوميًا يُكسب الإنسان ما يعادل 120 سعرة حرارية، ممّا يعني أن الإنسان يحتاج إلى ما يقارب شهر واحد من أجل زيادة 0.454 كيلو غرام.
تناول البيض يُعدّ مفيدًا في حال رغبة الإنسان بزيادة الوزن، ويعدّ بدوره مفيدًا لجسم الإنسان لاحتوائه على كمية من البروتينات، الرايبوفلاين، والفسفور، وفيتامين د، ولا يُنصح باستهلاك المفرط للبيض النيئ إذ يمكن أن يحتوي على بكتيريا السالمونيلا (Salmonella).
ففي حال تلوّث البيض تُسبّب السالمونيلا أعراض صحية للإنسان، مثل: القيء، والتقلصات، والإسهال، وارتفاع درجة الحرارة بحيث يمكن أن تستمر هذه الأعراض لمدة عشرة أيام، كما تعدّ بكتيريا السالمونيلا خطيرة وقد تسبب الوفاة لبعض الأشخاص في حال وصولها إلى مجرى دم الإنسان.
2. شرب الحليب لزيادة الوزن
يحتوي الحليب على الكالسيوم المهم لصحة العظام والأسنان، ويحتوي أيضًا على البروتينات التي تساعد على بناء العضلات وترميم الأنسجة، والحليب يحتوي على الدهون المشبعة التي تُسبب زيادة الوزن خصوصًا عند استهلاكه بكميات تتجاوز عدد السعرات الحرارية المسموحة للإنسان يوميًا، ويمكن إضافة 150 سعرة حرارية إلى معدل السعرات الحرارية اليومي من خلال شرب كوب واحد من الحليب يوميًا.
يحتوي الحليب على سكر اللاكتوز الذي يساعد على زيادة الوزن، كما أن استهلاك الحليب مع البيض أو الحليب المخلوط بالشوكولاتة قد يؤدي إلى زيادة الوزن خصوصًا في حال استهلاكه يوميًا وبشكل متكرر.
نصائح من أجل استهلاك البيض بطريقة آمنة
إن استهلاك البيض النيئ يساعد على زيادة الوزن ولكن يُنصح بطهيه من أجل تجنب الإصابة بأي عدوى خطيرة، وفي ما يأتي بعض أهم النصائح التي يمكن اتباعها عند التعامل مع البيض وشرائه:
- يُنصح بشراء البيض المحفوظ داخل الثلاجة وحفظه داخل ثلاجة المنزل.
- يجب تجنب شراء البيض المكسور أو غير النظيف.
- يجب غسل اليدين بشكل جيد بالماء الدافئ والصابون قبل وبعد إمساك البيض النيئ.
- تقوم بعض الشركات بتعقيم البيض ومعالجته، إذ تعدّ الأنواع المعالجة من البيض أفضل من غيرها وأكثرها أمانًا.
نصائح من أجل طبخ البيض بطريقة صحيحة:
- استخدام طرق الطهي الشهيرة، مثل: السلق، والخفق، والقلي، أو الشوي وتجنب تناول البيض النيئ.
- الحرص على طبخ بياض البيض بشكل جيد والتأكد من صلابة الصّفار.
- تسخين مزيج البيض والحليب إلى درجة حرارة 71.1 درجة مئوية عند استخدام البيض النيئ في تحضير المثلجات أو الحلويات.
هل استهلاك البيض مع الحليب آمن؟
إن البيض والحليب يعدّان الخيار الأمثل لوجبة إفطار صحية في الصباح الباكر، ويتم استهلاك البيض بأشكاله العديدة إما النيئ، أو المسلوق، أو المخفوق، أو المقلي، وهناك عدّة أعراض جانبية مرتبطة باستهلاك البيض مع الحليب، إذ يحتوي كلاهما على العديد من البروتينات التي لا يستطيع الجسم هضمها بسهولة في العديد من الأحيان والذي يؤدي إلى مشكلات متعلقة بالهضم.
إن استهلاك البيض مع الحليب يؤدي إلى زيادة نسبة الدهون في جسم الإنسان في حال الرغبة بزيادة الوزن، ولكن على النقيض يعدّ هذا الأمر غير مستحب للأشخاص الراغبين بإنقاص وزنهم ويُنصح هؤلاء الأشخاص بتناول البيض والحليب معًا بكميات معتدلة.
