التمر
هو الثمرة التي تنبت على أشجار النخيل، والنخيل من الأشجار المشهورة والمنتشرة جدّاً في الوطن العربيّ، وتُعدّ التمور نوع من أنواع الفواكه الصيفيّة رغم صغر حجمها، وعُرف التمر منذ القدم؛ حيث كان الغذاء الأساسي لسكان شبه الجزيرة العربية. يعتبر التمر غذاءً متكاملاً لذلك يوصى بأكله باستمرار، وتتكون التمرة من ثلاث طبقات وهي النواة الصلبة يكسوها الجزء الطري من الثمرة وتغلفها قشرة خارجية رقيقة تختلف من نوع إلى أخر في سمكها وملمسها. وفيما يأتي نبيّن وصفة مميزة تقدّم في الأعياد وهي التمر المحشي.
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| الكمية | 10 أشخاص |
| المستوى | سهل |
إعداد التمر المحشي
المكوّنات
- نصف كوب من الحليب المكثف المُحلى.
- نصف كوب من البسكويت المطحون.
- عشر حبّات من التمر منزوع النواة.
- ربع كوب من الطحينيّة.
طريقة التحضير
- نضع كلاً من: الحليب المكثف، والبسكويت المطحون، والطحينيّة في وعاء ونخلط حتّى يتماسك الخليط.
- نحشو كل حبّة من التمر بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة.
- نزيّن التمر بالحليب المكثف ونقدّمه.
