الجوز البرازيلي هو أحد أنواع المكسرات التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الرائعة، وهنا سوف نستعرض أهم المعلومات حول هذا النوع الصحي من المكسرات:
للجوز البرازيلي فوائد عديدة ومتنوعة تنبع جميعها من قيمته الغذائية العالية، فلنتعرف على أبرز المعلومات حول الجوز البرازيلي في المقال الآتي:
القيمة الغذائية للجوز البرازيلي
تحتوي كل 100 غرام من الجوز البرازيلي على النسب والكميات الآتية من هذه العناصر الغذائية:
| الماء | 3.42 غرام |
| البروتينات | 14.32 غرام |
| السكريات | 2.33 غرام |
| الألياف | 7.5 غرام |
| البوتاسيوم | 659 ملليغرام |
| الزنك | 4.06 ملليغرام |
| النحاس | 1.74 ملليغرام |
| الصوديوم | 3 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 376 ملليغرام |
| الكالسيوم | 160 ملليغرام |
| الفسفور | 725 ملليغرام |
| الحديد | 2.43 ملليغرام |
| المنغنيز | 1.22 ملليغرام |
| فيتامين ج | 0.7 ملليغرام |
| السيلينيوم | 1917 مايكروغرام |
| النياسين | 0.3 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 22 مايكروغرام |
| فيتامين ب6 | 0.1 ملليغرام |
| فيتامين هـ | 5.65 ملليغرام |
من الجدير بالذكر أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة الهامة.
واجتماع العناصر الغذائية المذكورة أعلاه بنسب عالية في الجوز البرازيلي يجعله أحد أكثر أنواع المكسرات إفادة.
فوائد الجوز البرازيلي
إليك قائمة بأهم فوائده فيما يأتي:
1. تحسين صحة الغدة الدرقية
تحتوي أنسجة الغدة الدرقية في الأحوال الطبيعية على تراكيز عالية من مادة السيلينيوم التي تساعد على تحفيز إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وحماية خلايا الغدة من التلف.
لذا فإن تناول الجوز البرازيلي بانتظام يعمل على تحسين صحة الغدة الدرقية وحمايتها من الأمراض المختلفة.
2. مصدر ممتاز للسيلينيوم
السيلينيوم هو أحد أنواع مضادات الأكسدة الهامة والضرورية للجسم، إذ يساعد بشكل كبير على محاربة الجذور الحرة وما قد تسببه من أمراض مختلفة والتهابات.
كما يعمل على حماية أنسجة الجسم ومنع تلفها.
3. خفض سكر الدم
تساعد الأغذية الغنية بمادة السيلينيوم بشكل عام على تحسين مستويات سكر الدم، وهو أمر هام بشكل خاص لمرضى السكري.
إذ يساعد تناوله بانتظام على الحفاظ على مستويات سكر الدم ضمن القراءات الطبيعية لمرضى السكري.
4. زيادة مستويات التستوستيرون
بسبب احتوائه على كمية عالية جدًا من السيلينيوم، فإنه يعد أحد أنواع الأغذية الطبيعية التي تساعد على تعزيز إنتاج التستوستيرون في الجسم بشكل ملحوظ.
هذا يؤدي بطبيعة الحال لتحسين جودة الحيوانات المنوية خاصة فيما يتعلق بحركتها وحجمها وعددها، الأمر الذي يجعل الجوز البرازيلي علاجًا طبيعيًا فعالًا لبعض الرجال الذين يعانون من الضعف الجنسي.
5. تحسين صحة القلب
يساعد على تحسين صحة القلب وجهاز الدوران، إذ يحتوي على دهون صحية تعمل على خفض مستويات الكوليسترول السيء في الجسم.
وبالتالي تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية.
6. تحسين المزاج
قد يتسبب نقص السيلينيوم في الجسم بالتوتر والأرق والقلق والتعب والكثير من التغيرات المزاجية السلبية الأخرى.
لذا فإن الحصول على كمية كافية من هذه المادة يوميًا يساعد على منع حصول كل هذا والاحتفاظ بمزاج جيد طوال الوقت.
7. تحسين صحة البشرة
يحتوي الجوز البرازيلي على مزيج ممتاز من الفيتامينات والمواد الغذائية التي تحمل فوائد رائعة للبشرة، وهذه أهمها:
- محاربة التجاعيد وعلامات تقدم السن.
- منع جفاف الجلد والحفاظ على مرونته ورطوبته.
- محاربة الأمراض الجلدية المختلفة، مثل: الأكزيما، والصدفية، وحب الشباب.
- الحماية من أشعة الشمس الضارة.
6. تقوية مناعة الجسم
يعد غنيًا بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية مناعة الجسم وتحسينها، خاصة مع محتواه العالي من مضادات الأكسدة وفيتامين ج والزنك والسيلينيوم.
إذ تعمل المواد المذكورة مجتمعة على تحسين قدرة الجسم على إنتاج خلايا الدم البيضاء التي يحتاجها جهاز المناعة لمحاربة الأمراض المختلفة.
7. فوائد الأخرى
لا تتوقف فوائد الجوز البرازيلي على ما ذكر فحسب، بل تمتد لتشمل ما يأتي:
- تسريع تعافي الجروح وتعزيز إنتاج الكولاجين وتجديد الخلايا.
- مصدر ممتاز للبروتينات التي يحتاجها الجسم عمومًا والعضلات بشكل خاص.
- تقوية العظام وزيادة كثافتها.
- تحسين قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص العناصر الغذائية المختلفة من الطعام.
- خفض الوزن الزائد.
- تحسين الهضم وعلاج النفخة والغازات.
- تحسين صحة الدماغ.
محاذير ومخاطر
على الرغم من كون الجوز البرازيلي أحد أكثر أنواع المكسرات نفعًا مع ما يحتوي عليه من عناصر غذائية هامة، إلا أن تناوله لا يخلو من بعض السلبيات التي عليك معرفتها، وهي كما الآتي:
- يجب استهلاك النوع المحاط بالقشرة خلال فترة زمنية قصيرة، لأنه سريع الفساد بسبب محتواه العالي من الدهون.
- يمكن أن يكون لدى البعض حساسية تجاهه، لذا يجب الحذر خاصة من قبل من يتناولونه للمرة الأولى.
- يعد السيلينيوم عنصرًا غذائيًا مفيدًا جدًا إلا أن زيادة مستوياته في الجسم عن الحد الطبيعي قد تؤدي لمجموعة من المشاكل الصحية، مثل: تساقط الشعر، والتعب الدائم، وعسر الهضم.
- يحتوي على كمية عالية من الدهون المشبعة، لذا يجب استهلاكه بحذر من قبل مرضى القلب.
- يمكن أن يتسبب الإفراط في تناوله بزيادة كبيرة في الوزن.
