الخوخ المجفف إليك أبرز المعلومات عنه

الخوخ المجفف (Prunes) هو من الفواكه المجففة المنتشرة والمحببة لدى الكثيرين، كما أنها تمتاز بفوائدها الصحية العديدة، فلنتعرف بشكلٍ مُفصل على الخوخ المجفف في ما يأتي:

ما هو الخوخ المجفف؟

الخوخ المجفف هو الخوخ الذي تم تعريضه لدرجات حرارة عالية للتخلص من السوائل المتواجدة فيه، وذلك بهدف حفظه لمدة أطول.

يمتاز الخوخ المجفف باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ومن أبرزها الآتي: 

• الألياف الغذائية.
• الفيتامينات، مثل:
  • فيتامين أ.
  • فيتامين ك.
  • فيتامين ب2.
  • فيتامين ب3.
  • فيتامين ب6.
• المعادن الصحية، مثل:
  • البوتاسيوم.
  • المغنيسيوم
  • النحاس.
  • المنغنيز.
  • الفسفور.

فوائد الخوخ المجفف

تمثلت أهم فوائد الخوخ المجفف في ما يأتي:

1. المساهمة في علاج الإمساك

يساعد تناول الخوخ المجفف في علاج الإمساك وحتى الحماية من الإصابة به، ويعود ذلك إلى:

• احتوائه على مستويات عالية من الألياف الغذائية، إذ تحتوي حبة واحدة من الخوخ المجفف على 1 غرام من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان.
• احتوائه على نوع من السكر يعرف باسم السوربيتول (Sorbitol) والذي يعمل كملين طبيعي.

في المقابل من المهم عدم الإفراط في تناوله، فقد يسبب ذلك الإصابة بالإسهال، لذا يفضل عدم تناول أكثر من 4 حبات من الخوخ المجفف أي بمقدار نصف كوب يوميًا.

3. دعم صحة العظام

يحتوي الخوخ المجفف على فيتامين ك ومركبات أخرى تعمل كمضادات أكسدة، والتي تساعد بدورها في حماية العظام من فقدان كثافتها.

حيث وُجد أن مستخلص الخوخ المجفف يساعد في حماية العظام من الإصابة بهشاشة العظام والتقليل من مخاطر التكسر، كما أنه يقوي الأسنان.

3. تزويد الجسم بمضادات الأكسدة

يمتاز الخوخ المجفف باحتوائه على مضادات الأكسدة المهمة في عملية محاربة وتحييد دور الجذور الحرة الضارة في الجسم.

هذا يعني أن الخوخ المجفف يزود الجسم بمضادات الأكسدة مما قد يساهم في خفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل:

• أمراض القلب.
• مرض السكري.
• السرطان.

4. المساعدة في فقدان الوزن

بما أن الخوخ المجفف عالي بالألياف الغذائية، فهذا يعني أن تناوله يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يؤدي إلى تناول كميات أقل من الأطعمة وبتالي انخفاض عدد السعرات الحرارية المتناولة لاحقًا خلال اليوم، وهذا يساعد في عملية فقدان الوزن.

5. امتلاك فوائد أخرى

إلى جانب كل ما سبق فإن تناول الخوخ المجفف قد يعود بالفوائد الصحية الآتية أيضًا:

• تعزيز صحة القلب.
• إبطاء عملية الشيخوخة وبالأخص المبكرة.
• خفض مستويات السكر في الدم.

أضرار الخوخ المجفف

على الرغم من فوائد الخوخ المجفف إلا أنه يؤدي إلى أضرار عديدة، وذلك في حال تناوله بكميات أكثر من الكمية المسموح بها، وتمثلت أبرز أضرار الخوخ المجفف في ما يأتي:

1. حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي

على الرغم من فوائد الخوخ المجفف للجهاز الهضمي على وجه الخصوص إلا أنه قد يُسبب الأضرار الآتية في حال الإكثار من تناوله:

• تشنجات في المعدة.
• انتفاخات مؤلمة.
• إسهال.
• غثيان.

2. التعرض لمشكلات في الكلى

يحتوي الخوخ الطازج والمجفف أيضًا على الأوكسالات (Oxalate)، والتي عندما تدخل بكميات كبيرة إلى الجسم قد تتراكم مُسببة بذلك العديد من المشكلات الصحية على الكلى، والتي قد تمتد لتصل المرارة.

3. الإصابة بالحساسية

أي صنف غذائي قد يُسبب الحساسية للبعض، ومن هذه الأصناف الخوخ المجفف، حيث أن تناوله من قبل بعض الأشخاص قد يُسبب لهم الأعراض التحسسية الآتية:

• حكة.
• ارتفاع درجة حرارة الجسم.
• صعوبة التنفس.
• طفح جلدي.

كما يجدر الذكر أن تجفيف الخوخ قد يُنتج منه مادة كيميائية خطرة تُدعى الأكريلاميد (Acrylamide)، والتي تُعد من المواد المسرطنة، لذا لا بد من تناول الكمية المسموحة فقط من الخوخ المجفف.