السعرات الحرارية في البرقوق

البرقوق

البرقوق أو الخوخ هي فواكه شهية ولذيذة تنتمي إلى جنس Prunus ومن عائلة واسعة، والتي تشمل أيضًا الدرّاق والمشمش والنيكتارين، وبالإضافة إلى أكثر من 2000 نوع مختلف، ويوجد ألوان وأشكال متنوعة من البرقوق، والذي ينقسم على نطاق واسع إلى ثلاث مجموعات: الأوروبية الآسيوية واليابانية والدمسون، وتعدّ الصين هي الرائدة في حصادة الخوخ أو البرقوق، تليها الولايات المتحدة وصربيا ورومانيا، ويتميّز البرقوق بالفوائد الصحية الكثيرة والمتنوعة التي يقدّمها لجسم الإنسان، وسيتحدّث هذا المقال عن السعرات الحرارية في البرقوق.^[١]

السعرات الحرارية في البرقوق

البرقوق هو ثمرة منخفضة السعرات الحرارية تحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، وهناك أكثر من 140 نوع من البرقوق التي قد تكون صغيرة الحجم أو أكبر قليلاً، كما وتكون مختلفة في اللون أيضًا، وبالحديث عن السعرات الحرارية في البرقوق، تحتوي ثمرة البرقوق الواحدة على 30 سعرة حرارية، كما ويحتوي نصف كوب من البرقوق المقطّع على 40 سعرة حرارية، وهو غني بالفيتامينات والمعادن العديدة، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والزنك وفيتامين A وفيتامين C وفيتامين K، وبالتالي فإن السعرات الحرارية في البرقوق منخفضة جدًا.^[٢]

فوائد البرقوق الصحية

تكمن الفوائد الصحية للبرقوق في القيمة الغذائية العالية التي يتمتّع بها، حيث تحتوي ثمار البرقوق على العديد من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الألياف والمواد المضادّة للأكسدة التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة عديدة، وفيما يأتي سيتم تفصيل بعض الفوائد الصحية للبرقوق:^[٣]

خفض مستوى السكر في الدم

يتميّز البرقوق بقدرته على المساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وذلك نظرًا لأنّه يعمل على رفع مستويات الأديبونيكتين adiponectin -وهو هرمون يلعب دورًا مهمًا في تنظيم نسبة السكر في الدم-، ومع أنّ نسبة الكربوهيدرات في البرقوق مرتفعة إلى حدٍّ ما، إلّا أنّه يعدّ آمنًا لمرضى السكري عند تناوله بشكلٍ معتدل.

تعزيز صحة العظام

قد يكون البرقوق مفيدًا أيضًا في تحسين صحة العظام، وقد تمّ ربط استهلاك البرقوق وتقليل مخاطر الإصابة بضعف العظام مثل هشاشة العظام، والتي تتميّز بانخفاض كثافة العظام، وتكون فائدته ليس فقط لمنع فقدان العظام، بل قد يكون لديه أيضًا القدرة على عكس فقدان العظام الذي حدث بالفعل.

تعزيز صحة القلب

يساعد تناول البرقوق بشكل منتظم في الوقاية من أمراض القلب، حيث يمتلك البرقوق القدرة على خفض ضغط الدم المرتفع ومستويات الكوليسترول في الدم، والتي تعدّ من عوامل الخطر الرئيسة لأمراض القلب، وفي إحدى الدراسات، تمّت مقارنة الأشخاص الذين شربوا عصير البرقوق وتناولوا ثلاثة أو ستة ثمار منه كل صباح لمدة ثمانية أسابيع بمجموعة شربت فقط كوبًا من الماء على معدة فارغة، وكانت النتيجة أنّ أولئك الذين تناولوا البرقوق وعصير البرقوق، لديهم مستويات ضغط دم منخفضة، ونسب الكولسترول الكلي والضار منخفضة نسبةً للمجموعة التي شربت الماء فقط.

المراجع

1. ↑ "21 Best Benefits Of Plums", www.organicfacts.net, Retrieved 02-08-2019. Edited.
2. ↑ "https://www.livestrong.com/article/302645-how-many-calories-does-a-plum-have/", www.livestrong.com, Retrieved 02-08-2019. Edited.
3. ↑ "7 Health Benefits of Plums and Prunes", www.healthline.com, Retrieved 02-08-2019. Edited.