السعرات الحرارية في التونة

التونة

ينتمي سمك التونة إلى قبيلة الثونيني التي تضم 15 نوعًا من أسماك التونة، وتختلف هذه الأنواع فيما بينها من ناحية الحجم والعمر، معظم الأنواع تعيش تقريبًا ما بين 3-5 سنوات، إلّا إن يوجد بعضًا منها قد يعيش أكثر من عقدين، تتواجد أسماك التونة في جميع المحيطات، وتتشارك في طعمها اللذيذ ومكوّناتها الصحيّة وتوافرها الدائم، ممّا يجعلها متاحة لإضافتها ضمن النظام الغذائي للحصول على فوائدها، في هذا المقال سيتمّ التحدّث عن القيمة الغذائية للتونة والسعرات الحرارية في التونة وفوائد التونة.

القيمة الغذائية للتونة

القيمة الغذائية للتونة ترتبط بأنها تحتوي على العديد من المكوّنات والعناصر الأساسية التي تعزّز من صحة الجسم والمناعة، إذ تعدّ مصدر جيّد للعديد منها، فيما يأتي توضيح القيمة الغذائية للتونة:^[١]

• مصدر جيّد للفيتامينات والمعادن والمواد العضويّة.
• غنيّة بالبروتينات ومضادّات الأكسدة.
• عدم احتوائها على الصوديوم والدهون المشبعة الأمر الذي يعزّز من فوائدها على الصحة.
• تحتوي على نسبة ممتازة من البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والسيلينيوم.
• يوجد فيها العديد من الفيتامينات فالتونة غنيّة جدًّا بفيتامين B12 والنياسين مع وجود كميّات من فيتامين B6 والريبوفلافين.

السعرات الحرارية في التونة

تتراوح كمية السعرات الحرارية في التونة في ما يعادل 3 أونصة أو 93.3 غرام من التونة بشكلٍ عام ما بين 99-168 سعرة حرارية، وتختلف كمية السعرات الحرارية في التونة اعتمادًا على نوع سمك التونة وطريقة التعليب والإضافات التي تؤكل معها، إذ تحتوي التونة الخفيفة المعلّبة في الماء على 99 سعرة حرارية، بينما تحتوي التونة البيضاء المعلبة في الماء على 109 سعرة حرارية، وعند تناول سمك التونة المعلبة بالزيت فمن المتوّقع إضافة تقريبًا 49-69 سعرة حرارية، وفي حالة استخدام سمك طازج فإنّ السعرات الحرارية في التونة ستكون مختلفة اعتمادًا على نوعها، فمثلًا تحتوي 93.3 غرام من سمك التونة ذات الزعنفة الصفراء على 118 سعرة حرارية مقارنة بالذات الزعنفة الزرقاء التي تزوّد الجسم بحوالي 156 سعرة حرارية.^[٢]

فوائد التونة

يعدّ السمك ضمن النظام الغذائي من الأطعمة الصحيّة جدًّا، تناول السمك بأنواعه المختلفة له تأثير إيجابي على النظر والشعر ويحافظ على سلامة القلب، فيما يأتي فوائد تناول التونة بانتظام:^[٣]

• تعدّ من الأطعمة الصديقة للقلب، لاحتوائها على الحمض الدهني أوميغا-3، الذي وجوده يحقق التوازن في الأوعية الدموية وبالتالي خفض نسبة الكوليسترول، هذا يسهّل من كفاءة عمل القلب ويحافظ على صحته.
• تخفّض ضغط الدم، وذلك بسبب البوتاسيوم الذي تعدّ التونة غنيّة به.
• تعزّز من صحة الجهاز المناعي، حيث تحتوي التونة على العديد من مضادات الأكسدة التي تقي من الأمراض.
• تساعد في فقدان الوزن وتوازنه، وذلك بسبب قلّة السعرات الحرارية في التونة فهي من الأطعمة قليلة الدهن غنيّة بالبروتينات والمغديّات.
• وجود فيتامين B في التونة المكوّن الأساسي لتقوية العظام، ممّا يجعل تناولها له أثر كبير على صحّة العظام.
• تعزّز من صحة الجلد، بسبب أنها تحتوي على مجموعة فيتامين B التي تحافظ على سلامة الجلد، وكذلك وجود بروتين إيلاستين الذي يمنح الجلد النعومة وتناسق اللون.
• تناول التونة بانتظام من الممكن أن يقي من السرطان، بسبب غناها بمضادّات الأكسدة.
• تزوّد الجسم بالطاقة وتعزّز من وظائف الأعضاء ممّا يجعل الجسم أكثر حيويّةً ونشاطًا.

المراجع

1. ↑ "13Amazing Benefits Of Tuna Fish", www.organicfacts.net, Retrieved 23-07-2019. Edited.
2. ↑ "How Many Calories Are in a Tuna & Mayo Sandwich?", www.livestrong.com, Retrieved 20-07-2019. Edited.
3. ↑ "8Incredible Benefits Of Tuna: Heart Health, Weight Loss And More", www.food.ndtv.com, Retrieved 23-07-2019. Edited.