محتويات
السعرات الحرارية في الشوفان المحضر مع الحليب
يمكن تحضير وجبة من الشوفان بإضافة الحليب، ولكن لا يفضل اختيار الحليب كامل الدسم لغناه بالسعرات الحرارية؛ لذلك يُفضل اختيار الحليب قليل أو منزوع الدسم؛ إذ يحتوي الكوب الواحد من الحليب منزوع الدسم مع الشوفان على ما يُقارب 200 سعرة حرارية تقريبًا،[١] ويتم تحضيره مع الحليب بإضافة نصف كوب من الشوفان إلى كوب من الحليب المغلي، ويحرّك باستمرار لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويصبح جاهزًا.[٢]
إنّ إضافة الحليب للوجبات الغذائية يعزز النظام الصحي للأسباب الآتية:[٣]
- غني بالعناصر المفيدة، مثل الفيتامينات والمعادن، وتختلف نسبتها باختلاف مصدر الحليب.
- مصدر جيد للبروتين عالي الجودة، فهو يحتوي جميع أنواع الأحماض الأمينية التي تعزز صحة العضلات.
- مفيد للعظام ويمنع هشاشتها، كما يقلل من خطر الإصابة بالكسور لاحتوائه على الكالسيوم، فيتامين د، والفوسفور، والمغنيسيوم.
- يقلل من احتمالية السمنة لأنّه يزيد الشعور بالشبع.
السعرات الحرارية في الشوفان المحضر مع الماء
تتعدد الوصفات المُستخدمة في تحضير الشوفان، ولكن قد يرغب البعض بتحضير الشوفان بإضافة الماء وحده؛ ويتم ذلك بإضافة كمية الشوفان المطحون المُرغوبة لكمية مناسبة من الماء المغلي والاستمرار في التقليب لحين النضج،[٢] إذ تحتوي هذه الوجبة الغذائية على 140 سعرة حرارية لكل كوب من الشوفان المطحون المطبوخ في الماء.[٤]
السعرات الحرارية في الشوفان المحضر مع اللبن
تعتمد السعرات الحرارية للشوفان المُحضر مع اللبن على الإضافات الأخرى، إذ يحتوي اللبن الزبادي وحده على 61 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ولكن عند تحضيره مع الحليب أو في حال استخدام الشوفان المُحضر مع الماء فيجب إضافة السعرات الحرارية السابق ذكرها للمجموع الكلي للخليط الناتج.[٥]
يمكن تحضير الشوفان مع اللبن بإضافة كوب من اللبن إلى كوب ونصف من الشوفان وترك المزيج في الثلاجة حتى يتجانس، ويمكن أيضًا إضافة بعض المنكهات حسب الرغبة مثل القرفة، أو الملح، أو كوبٍ من الحليب، أو حتى العسل، مع مراعاة أنها ستضيف سعرات حرارية إضافية للخليط.[٦]
إضافات صحية قليلة السعرات للشوفان
يمكن تحضير العديد من الوصفات التي تحتوي على إضافات صحية للشوفان، نذكر بعضًا منها:[٧]
- الفواكه الطازجة مثل الموز، والفراولة، والتوت، والتفاح.
- بذور الكتان أو بذور الشيا.
- العسل.
- جوز الهند.
- المكسرات مثل اللوز والكاجو.
- التوابل مثل القرفة والهيل.
هل الشوفان مفيد؟
يعد الشوفان مصدرًا غنيًا بالألياف مثل بيتا جلوكان، إضافةً لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة،[٨] لذلك يعد الشوفان غذاءً صحيًا متعدد الفوائد، فمثلًا:[٨]
- يساعد على خفض الكوليسترول في الدم.
- يقلل فرصة الإصابة بالسكري النوع الثاني وأمراض القلب.
- يُساعد في التخفيف من الوزن فهو يعزز الشعور بالشبع والامتلاء.
- يقلل من الإمساك.
ملخص المقال
تختلف السعرات الحرارية للشوفان تبعًا لطريقة تحضيره، إذ يمكن تحضيره بإضافته للحليب أو اللبن أو طبخه مع الماء فقط، ويمكن أيضًا تحضيره بإضافة العديد من الإضافات المفيدة مثل الفواكه والعسل والمكسرات وغيرها من الإضافات الصحية مع ضرورة الانتباه للسعرات الحرارية التي قد تضيفها.
المراجع
- ↑ "Calories in Oatmeal with Skim Milk", recipes.sparkpeople.com, Retrieved 16/11/2021. Edited.
- ^ أ ب "cooking-and-recipes", www.quakeroats.com, Retrieved 15/6/2021. Edited.
- ↑ "5 Ways That Drinking Milk Can Improve Your Health", www.healthline.com, Retrieved 15/6/2021. Edited.
- ↑ "Oatmeal Nutrition Facts and Health Benefits", www.verywellfit.com, Retrieved 15/6/2021. Edited.
- ↑ "Yogurt 101: Nutrition Facts and Health Benefits", www.healthline.com, Retrieved 15/6/2021. Edited.
- ↑ "EASY OVERNIGHT OATS WITH YOGURT", joyfoodsunshine, Retrieved 10/11/2021. Edited.
- ↑ "51 Healthy Overnight Oats Recipes for Weight Loss", www.eatthis.com, Retrieved 15/6/2021. Edited.
- ^ أ ب "Oats 101: Nutrition Facts and Health Benefits", www.healthline.com, Retrieved 15/6/2021. Edited.
