محتويات
هل يمكنك تناول الفشار دون قلق من زيادة الوزن؟ تعرف معنا على نسبة السعرات الحرارية في الفوشار، وطريقة صحية لتحضيره في المنزل.
سنتعرف فيما يأتي على أهم المعلومات حول السعرات الحرارية في الفوشار:
السعرات الحرارية في الفوشار
يوفر ثلاثة أكواب من الفشار أي ما يقارب 28 غرام من الفشار المحضر دون إضافات الزبدة، أو الملح، أو الزيت القيم الغذائية الآتية بحسب بيانات وزارة الزراعة الأمريكية:
| العنصر | القيمة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 110 سعرة حرارية |
| الدهون | 1.29 غرام |
| الصوديوم | 2.27 مليغرام |
| كربوهيدرات | 22.1 غرام |
| الألياف | 4.11 غرام |
| السكريات | 0.247 غرام |
| البروتين | 3.67 غرام |
معلومات غذائية عن منكهات الفشار
يساهم إضافة المنكهات الغذائية، أو أي نوع من الدهون عند تحضير الفشار في زيادة محتواه الكلي من السعرات الحرارية، فمثلًا:
- يوفر الفشار بالزيت 192 سعرة حرارية، و14 غرامًا من الدهون لكل ثلاثة أكواب.
- تضيف الزبدة 102 سعرة حرارية، و12 غرامًا من الدهون، و7 غرامات من الدهون المشبعة، و91 مليغرام من الصوديوم.
- يضيف البارميزان المبشور 22 سعرة حرارية، و2 غرام من البروتين، وغرام واحد من الدهون، و76 مليغرام من الصوديوم لكل ملعقة طعام.
هل الفشار آمن للصحة؟
يمكن أن يكون الفشار مفيدًا أو سيئًا لصحتك اعتمادًا على ما يدخل من منكهات في صنعه.
ففي حين يُعد الفشار بمفرده بدون إضافة سكر أو ملح وجبة خفيفة مغذية وصحية، فهو يشتمل على الكثير من العناصر الغذائية، والفيتامينات التي يمكنك الاستفادة منها عند تحضيره في المنزل بالطريقة الصحيحة.
إذ يعتبر الفشار من قائمة الحبوب الكاملة، وهي مجموعة من الأطعمة التي تساعد في تعزيز صحة القلب، كما يمتلك الفشار العديد من الفوائد الغذائية التي تجعل منه وجبة خفيفة مغذية، تشمل الآتي:
- يشتمل على الألياف.
- يحتوي على البروتين.
- يحتوي على فيتامينات ومعادن.
- يعد من الأطعمة قليلة الدسم والسكر.
- لا يحتوي على الكوليسترول.
على الرغم من فوائده الكثيرة إلا أن العديد من ماركات الفشار الموجودة في المحلات التجارية، ودور السينما تحتوي على الكثير من الزبدة المضافة، والسكر، والملح، وقد تكون هذه الإضافات ضارة بصحة الإنسان.
يمكن أن يسبب تناول الكثير من الصوديوم ارتفاعًا في ضغط الدم ويؤدي إلى مضاعفات صحية أخرى، كما قد يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون إلى زيادة الوزن.
الفشار وإدارة الوزن
يمكن أن يمثل فقدان الوزن والتحكم فيه تحديًا للكثيرين، من الممكن أن يكون الفشار بمثابة حل للوجبات الخفيفة المحببة التي تساعدك في إدارة الوزن.
إذ يساعد محتوى الفشار من الألياف، والسعرات الحرارية المنخفضة في الشعور بالشبع لفترات طويلة، وتخفيض الوزن.
ضع في اعتبارك أنك لن تستفيد من فوائد الفشار الصحية في حال أضفت التوابل غير الصحية، مثل: الكثير من الملح، والزبدة إلى وجبتك الخفيفة، إذ يمكن أن يسبب هذا ارتفاع في معدل الدهون المشبعة في الجسم.
من المهم أن تحرص على تحضير الفشار دون إضافات لتنعم بالفوائد الصحية للفشار، إذا كنت بحاجة إلى نكهة لذيذة أضف كمية صغيرة من الملح أو الزيت الصحي.
طريقة تحضير الفشار بطريقة صحية
يمكنك الآن تحضير الفشار بالمنزل بطريقة صحية وشهية، كما يأتي:
1. المكونات
تتمثل المكونات التي عليك استخدامها في تحضير الفشار ما يأتي:
- نصف كوب من حبات الفشار.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- توابل صحية حسب الرغبة، مثل: إكليل الجبل، والقرفة، والفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، والزعتر، مسحوق الفلفل الحلو.
2. طريقة التحضير
لا تتطلب طريقة تحضير الفشار الكثير من الجهد، فما عليك إلا تطبيق هذه الخطوات البسيطة:
- ضع الحبات في قدر متوسط الحجم على النار، لا تنسى تغطية القدر.
- قم بإزالة الغطاء بعد الانتهاء من فرقعة البوشار.
- أضف التوابل، وضعه في طبق التقديم.
