السعرات الحرارية في اللوز
بالرغم من المتعارف عليه لدى الجميع بأن اللوز من المكسرات، إلا أنه يعد فاكهةً مجففة ذات حجم صغير وقيمة غذائية عالية، وما يتم أكله فعليًا هو البذرة، واللوز يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة التي تمد الجسم بفوائد صحية عديدة، أما محتواه من السعرات الحرارية فكوب اللوز يمدّ الجسم بما يعادل 25% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
القيمة الغذائية للوز
يعد اللوز من المكسرات ذات القيمة الغذائية العالية فهو مصدر غني بالطاقة، الألياف، البروتينات، مجموعة فيتامينات ب وبعض المعادن الأساسية كالبوتاسيوم، المغنيسيوم والزنك.[١]
كما يحتوي اللوز على الكربوهيدرات، فهو يغطي 2% من الاحتياجات اليومية للجسم، وهو يعد خيارًا جيّدًا كوجبة خفيفة خلال اليوم، كما يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، فهي مفيدة لصحة القلب، وتجدر الإشارة إلى ضرورة عدم الإفراط في تناول اللوز لاحتوائه أيضًا على دهون ضارة،[١] وفيما يأتي تفصيل لأهم العناصر الغذائية والفيتامينات إضافةً للسعرات الحرارية الموجودة في 100 جم من اللوز:
العناصر الغذائية | القيمة |
السعرات الحرارية | 579 |
الدهون | 49.93 جم |
البروتين | 21.15 جم |
الكربوهيدرات | 21.55 جم |
الألياف | 12.5 جم |
الكالسيوم | 269 ملجم |
الحديد | 3.71 ملجم |
السيلينيوم | 4.1 ميكروجرام |
البوتاسيوم | 733 ملجم |
الفوسفور | 481 ملجم |
فيتامين هـ | 25.63 ملجم |
حمض الفوليك | 44 ميكروجرام |
الزنك | 3.12 ملجم |
المغنيسيوم | 270 ملجم |
فوائد اللوز
غالبًا ما يرتبط اللوز بعدد من الفوائد الصحية المهمة وذلك بفضل التركيز العالي للدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للجسم، إضافة إلى ربط فوائده بتعزيز الأداء المعرفي وتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم،[١]ولكن هل هناك فوائد أخرى للوز؟ نذكر منها ما يأتي:[٢]
- اللوز يحوي العديد من العناصر الغذائية والدهون الأحادية غير المشبعة والألياف إضافةً للبروتين.
- غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي الذي يعد عاملًا رئيسيًا في حدوث الأمراض والشيخوخة المبكرة.
- مصدر غني بفيتامين هـ الذي يساهم في انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر.
- التحكم في نسبة السكر في الدم أيضًا له دور فيها، فهو يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يقلل من متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع الثاني.
- المساعدة في التحكم بمستويات ضغط الدم، لاحتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم التي تضبط الضغط وتحمي من أمراض القلب والفشل الكلوي.
- فعال في تقليل الوزن، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يقلل من الجوع ويزيد الشعور بالشبع وهذا يعزز من عملية فقدان الوزن.
أضرار اللوز
مع كل تلك الفوائد الجمّة التي يوفّرها اللوز لصحة الجسم، إلا أن ذلك لا يعني خلو اللوز من أية أضرار يمكن أن تنتج عن تناوله، فكغيره من المواد الغذائية لا بد وأن يسبب بعضًا مما يأتي لدى البعض:
- ظهور الحساسية عند تناوله، فيجب على الأشخاص الذين يعانون من أعراض حساسية اللوز كصعوبة التنفس أو التورّم بعد تناوله تجنبه لتفادي تطور الحالة للحساسية المفرطة التي قد تكون مهددة للحياة وتحتاج للتدخل الطبي السريع.[٣]
- تناول اللوز بكميات كبيرة يمكن أن يسبب زيادة الوزن.[٤]
- قد يتداخل مع بعض الأدوية كالملينات، أدوية الضغط وبعض المضادات الحيوية.[٤]
- نظرًا للمحتوى العالي من الألياف يمكن أن يسبب الإمساك والانتفاخ.[٤]
- وقد يكون اللوز ضارًا بسبب احتمالية حدوث الاختناق وعدم القدرة على البلع خصوصًا عند الأطفال أو كبار السن بسبب تناول المكسرات الكاملة.
- إضافةً إلى أهمية الانتباه لمرضى الخرف وباركنسون عند تناولهم للوز تجنبًا لدخوله للرئتين وحدوث مضاعفات كالالتهاب الرئوي.[٣]
في النهاية فإن اللوز من الأطعمة الهامّة والغنية جدًا بمختلف العناصر الضرورية للصحة العامة، كما أن محتواه من السعرات الحرارية يؤمن ربع الحاجة اليومية، ولكن لا بد من الاعتدال بتناول اللوز تلافيًا لبعض الأضرار التي قد تصيب البعض.
المراجع
- ^ أ ب ت "13 Nutrition-Based Health Benefits Of Almonds", organicfacts, Retrieved 19/5/2021. Edited.
- ↑ "9 Evidence-Based Health Benefits of Almonds", healthline, Retrieved 19/5/2021. Edited.
- ^ أ ب "The health benefits of almonds", medicalnewstoday, Retrieved 19/5/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "4 Unwanted Side Effects of Eating Too Many Almonds", www.livestrong.com, Retrieved 23/5/2021. Edited.
