محتويات
السيروتونين
السيروتونين Serotonin مادة كيميائية يجرى تصنيعها من الحمض الأميني الأساسي التريبتوفان، ويُصنّفه بعض العلماء ناقلًا عصبيًا كيميائيًا، بينما يصنّفه آخرون بأنّه هرمون، ويُصنّع داخل الجسم في الدماغ والجهاز الهضمي لأداء العديد من الوظائف النفسية والحيوية في مختلف الخلايا والأعضاء، ورُبِط انخفاض السيروتونين في الجسم بالعديد من الأمراض وعلى رأسها الاكتئاب، وفي الوقت الحالي أُدخِلت أدوية السيروتونين في التخفيف من أعراض الاكتئاب وبعض اضطرابات النفس. وفي هذا المقال إجابة عن سؤالين؛ هما: أين يوجد السيروتونين؟ وما وظائفه في الجسم؟.[١]
أين يوجد السيروتونين؟
لا يوجد السيروتونين في الغذاء وإنما يُصنّع في جسم الإنسان من الحمض الأميني التريبتوفان الذي ذُكِرَ في السابق، ومن دون التريبتوفان لن يستطيع الجسم تصنيع السيروتونين إطلاقًا، كما أنّه يُعدّ من الأحماض الأمينية الأساسية؛ أي إنَّ جسم الإنسان غير قادرٍ على تصنيعه، ويعتمد الجسم في الحصول عليه من أنواع مختلفة من الأطعمة؛ لذلك يُعدّ اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن المفتاح الأساسي للحصول على جسم وعقل صحيين، وبشكلٍ عام غالبًا ما يوجد التريبتوفان في الأطعمة الغنية بالبروتينات. ومن أبرز مصادر التريبتوفان الضروري لتصنيع السيروتونين الآتي:[٢]
- سمك السلمون، يُعدّ تناول حصتين من سمك السلمون أسبوعيًا فقط كافٍ للحصول على ما يحتاجه الجسم من التريبتوفان اللازم لتصنيع السيروتونين.
- لحوم الدواجن؛ مثل: الديك الرومي والإوز والدجاج.
- الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن؛ مثل: السبانخ.
- الحليب؛ فعلى الرغم من أنّه مصدر أساسي للكالسيوم، لكنّه يحتوي على عناصر غذائية أخرى لكن بكمياتٍ قليلة؛ مثل: التريبتوفان.
- المنتجات التي تحتوي على فول الصويا؛ مثل: حليب الصويا، وهذه المنتجات مصدر جيد للتريبتوفان بالنسبة للأشخاص النباتيين.
- المكسرات وبذور النباتات؛ مثل: حب دوار الشمس.[٣]
- بعض الفواكه؛ مثل: الأناناس.[٣]
- الأجبان، هي من المصادر الغنية بالتربيتوفان.[٣]
- البيض، هو من الأغذية المملوءة بالبروتين، إلى جانب هذا فهو يُعدّ مصدرًا مهمًا للتريبتوفان، وأعلى تركيز للتريبتوفان موجود في صفار البيض، بالإضافة إلى هذا فصفار البيض مصدر ممتاز للحصول على التيروزين والأوميغا 3 والبيوتين.[٣]
وظائف السيروتونين
للسيروتونين الكثير من الوظائف الحيوية في الجسم، ولا تقتصر على تعديل المزيج، ومن أبرز وظائف السيروتونين:[٤]
- تحسين الحالة المزاجية للشخص، فعندما يُطلق الدماغ السيروتونين يزيد شعور الشخص بالرضا، كما أنّه جزء من النواقل الكيميائية والهرمونات في الدماغ المسؤولة عن الشعور بالرفاهية الذاتية والرضا عن النفس.
- دوره في عملية الهضم، فهو مهم في تحسين وظائف الأمعاء الطبيعية، ويساعد في تقليل الشهية لتناول الطعام، وعند تناول طعام ضار أو سام يُفرز الجسم السيروتونين في الجهاز الهضمي بكميات عالية ليساعد هذا في تحريك الطعام الضار وطرده من الجسم بسرعة أكبر.
- المساعدة في تخثّر الدم، فعند حدوث جرح في الأنسجة أو الأوعية الدموية يُفرَز السيروتونين، والذي يساعد في تضييق الأوعية الدموية في منطقة الإصابة ليقلل هذا من سرعة تدفّق الدم في الأوعية الدموية المصابة، مما يساعد في التئام الجرح وإيقاف النزيف.
- زيادة الرغبة الجنسية.
- تحسين عملية النوم وانتظامه بالمشاركة مع الهرمونات الأخرى؛ مثل: الميلاتونين.
كيفية زيادة السيروتونين في الجسم
لا تقتصر الطرق المتوفرة لزيادة مستوى السيروتونين في الجسم على تناول الأطعمة الغنية بالتريبتوفان أو الأدوية التي ترفع السيروتونين في الجسم فقط، بل يزاد السيروتونين في الجسم بطرق مختلفة. ومن أبرزها:[٣]
- ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، التي لها آثار مضادة للاكتئاب.
- الإيجابية وتحسين النظرة للحياة؛ فهذا يعزز من مستوى السيروتونين في الجسم.
- اتباع نظام غذائي صحي قائم على الإكثار من الألياف، فالبكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تتأثر بنوعية الغذاء بشكلٍ كبير تلعب دورًا مباشرًا في مستوى السيروتونين في الجسم.
- التعرض لضوء الشمس يوميًا، إذ يساعد ذلك في تحسين المزاج.
أسئلة شائعة
هل توجد علاقة بين السيروتونين والاكتئاب؟
يعتقد الكثير من العلماء أنَّ اختلال مستوى السيروتونين في الجسم نتيجة انخفاض إنتاجه في الدماغ، أو عدم قدرة السيروتونين على الوصول لمستقبلاته في الدماغ، أو وجود خلل في مستقبلات السيروتونين أو نقصان في مادة التريبتوفان الضرورية لتصنيع السيروتونين سيؤثر هذا في المزاج ويؤدي بطريقةٍ ما إلى الاكتئاب، ويسبب القلق والذعر واضطراب الوسواس القهري، كما أنَّ نسبة السيروتونين في الدم للأشخاص المصابين بالاكتئاب أقل من الأشخاص الطبيعين، لكن ما يزال غير معروف هل أنَّ نقص السيروتونين يسبب الإصابة بالاكتئاب أم أنَّ العكس هو الصحيح.[٥]
هل توجد أضرار لارتفاع السيروتونين بشكل كبير في الجسم؟
تُسمّى هذه الحالة بمتلازمة السيروتونين؛ وهي حالة مهددة للحياة تحدث عندما يرتفع مستوى السيروتونين في الجسم بشكلٍ كبير، وغالبًا ما تنجم من تناول جرعة مرتفعة من بعض أنواع الأدوية المضادة للاكتئاب أو تناول دواءين مضادَّين للاكتئاب يرفعان من مستوى السيروتونين في الدماغ في الوقت نفسه؛ مما يسبب ارتفاعه في الدماغ ليسبب الأضرار للمصاب والتي تتراوح في شدتها بين الخفيفة والشديدة، وغالبًا ما يحتاج المصاب بمتلازمة السيروتونين الشديدة إلى تلقي العلاج المناسب في وحدة العناية الشديدة في المستشفى.[٦]
كيف يُعزّز امتصاص التيربتوفان من الأغذية المتناولة؟
يُصنَّع التيربتوفان في الجهاز الهضمي والدماغ فقط، وحتى يصل التيربتوفان الذي تناوله الشخص إلى الدماغ يجب تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات قبل تناول الأطعمة الغنية بالتيربتوفان[٢]؛ لأنَّ التيربتوفان الموجود في الطعام يجب أن يُنافس الأحماض الأمينية الأخرى الموجودة في الطعام لامتصاصه في الدماغ، وعند تناول الكربوهيدرات سيحفّز هذا البنكرياس لإفراز الإنسولين؛ مما يعزز من امتصاص الأحماض الأمينية الأخرى في الجهاز الهضمي، وينتقل التريبتوفان عبر الدم إلى الدماغ لاستخدامه في تصنيع السيروتونين.[٣]
المراجع
- ↑ "What is serotonin and what does it do?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 01-06-2020. Edited.
- ^ أ ب "How to boost serotonin and improve mood", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 01-06-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح "7 Foods That Could Boost Your Serotonin: The Serotonin Diet", www.healthline.com, Retrieved 01-06-2020. Edited.
- ↑ "How Serotonin Regulates Body Functions", www.verywellmind.com, Retrieved 01-06-2020. Edited.
- ↑ "Serotonin: 9 Questions and Answers", www.webmd.com, Retrieved 01-06-2020. Edited.
- ↑ "What Is Serotonin?", www.everydayhealth.com, Retrieved 01-06-2020. Edited.
