محتويات
الثوم
يعد الثوم إضافةً مميزةً للطعام إذ يدخل في العديد من الوجبات وعلى نطاق واسع، وبالإضافة لاستخدامه في الطبخ استُخدم ولسنوات عديدة في الطب خاصةً في مجال أمراض القلب والشرايين كحالات ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، كما ويستخدم للوقاية من العديد من السرطانات، ويعد الثوم منخفض السعرات الحرارية وينتج مادةً كيميائيةً تدعى الاليسين التي تعطي الثوم رائحته، وعلى الرغم من فوائده الكثيرة فقد تكون رائحتة سببًا في قلة تناوله كما قد يسبب حرقةً في المعدة مصاحبًا لغثيان وإقياء، ويعد الثوم مادةً محسسةً لدى بعض الناس لذلك يجب تناوله بحذر من قبل مرضى الربو أو من يملكون أمراضًا تحسسية، وفي هذا المقال سيتم التحدث عن الفوائد الصحية للثوم.[١]
الفوائد الصحية للثوم
تعد الفوائد الصحية للثوم كثيرة جدًا وتطال أجهزة الجسم المختلفة، ويتم الاستفادة المثلى من هذه الفوائد بتناول الثوم الخام والذي يظهر تأثيره على جهاز المناعة فيساعده في مقاومة العديد من الحالات الالتهابية ويساعده في التعرف على الخلايا السرطانية ومهاجمتها، ومن أهم الفوائد الصحية للثوم: [٢]
الوقاية من السرطان
بينت الدراسات أن تناول الثوم الخام مرتين في الأسبوع لعدة سنوات ساعد على تقليل احتمال الإصابة بسرطان الرئة، كما أنه ساعد على تحقيق فائدة أكبر من العلاج الكيماوي في حال تطبيقه، وساعدت مركبات الكبريت العضوي الموجودة في الثوم في تدمير خلايا الورم الأرومي الدبقي في الدماغ، وكان للثوم دورًا كبيرًا في خفض احتمال الإصابة بسرطان البروستات.[٢]
السيطرة على ضغط الدم
ساعد تناول الثوم أو المكملات الغذائية المستخلصة من الثوم لمدة أربعة أشهر في تخفيض الضغط الإنقباضي لدى مرضى ارتفاع الضغط وهي واحدة من الفوائد الصحية للثوم الأكثر شيوعًا لدى الناس، كما تبين أن الثوم يعمل كمضاد للأكسدة مما يساهم في ضبط معدلات الدهون في الجسم وخفض مستوى كوليسترول الدم.[٢]
تحسين صحة العظام
تساعد إضافة الثوم يوميًا إلى وجبات الطعام في تقليل مشاكل هشاشة العظام والكسور خاصةً لدى النساء المسنات بعد سن الضهي حيث تتعرض لخطر الكسر بنسبة أكبر بسبب نقص هرمون الأستروجين، كما ساعد الثوم في علاج الالتهابات المفصلية خاصةً التهاب مفصل الورك.[٢]
علاج نزلات البرد
يوفر الثوم الإحساس بالراحة إذ يساعد تناول بعض فصوص الثوم النيء أو المطبوخ في تخفيف أعراض الإنفلونزا وتخفيف احتقان الأنف، ومع مرور الوقت يساعد الثوم في بناء مناعة الجسم ويحارب التهاب الجيوب الأنفية، وذلك لأنه يعمل كمضاد حيوي للالتهابات البكتيرية والفطرية.[٣]
حماية الجلد والشعر
يمتلك الثوم خصائص صحيةً تمكنه من حماية البشرة من تأثير الجذور الأوكسجينية الحرة ويبطئ نضوب الكولاجين وبالتالي يمنع فقدان مرونة الجلد ويمنع تشكل التجاعيد، كما ويستخدم الثوم في علاج إكزيما الجلد والأمراض الجلدية الفطرية، ويساعد فرك مستخلص الثوم المسحوق على فروة الرأس في التقليل من تساقط الشعر.[٣]
المراجع
- ↑ "GARLIC", www.webmd.com, Retrieved 13-12-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث "What are the benefits of garlic?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 13-12-2019. Edited.
- ^ أ ب "7 Surprising Health Benefits Of Garlic", www.food.ndtv.com, Retrieved 14-12-2019. Edited.
