بوراك أوزدمير (طباخ تركي)

من هو بوراك أوزدمير؟

بوراك أوزدمير هو طاهٍ تركي، وهو من أشهر الطهاة في العالم العربي والغربي، وقد ذاع صيته مؤخراً لما يقدمه من محتوى مميز وهادف، فقد اشتهر بابتسامته وطريقته الملفتة في تقديم الفيديوهات على مواقع التواصل الاجتماعي،^[١] ولد في 24 مارس عام 1994، ووالده هو مالك لشركة نسيج اسمها "Cinzaro"، وتنحدر أصول العائلة من مدينة إسكندرون، وهي مدينة تابعة لمحافظة أنطاكية.^[٢][٣]

كيف تعلّم بوراك أوزدمير الطهي؟

بدأ بوراك أوزدمير بتعلم الطهي في سن مبكرة، حيث إن والده وجده يملكان سلسلة مطاعم في تركيا، وقد ورث بوراك أوزدمير شغف الطهي عندما كان في عمر السادسة عشرة.^[٤]

كيف اشتهر بوراك أوزدمير؟

تميز الطاهي بوراك أوزدمير بطريقته الاستعراضية في عرض الوصفات المختلفة، حيث يجمع بين الخفة والمهارة في فن الطهي، كما يقوم بتصوير وصفاته بابتسامة عريضة ووجه بشوش، وقد ساعد على شهرته إتقانه للغات عدة إلى جانب اللغة التركية، ومنها الإنجليزية والعربية، مما جعل الأشخاص يقبلون على متابعته من مختلف بلدان العالم، وقد نُشرت أول وصفة لبوراك أوزدمير وهو يحضر طبقاً كبيراً من الكباب على منصة اليوتيوب، حيث انتشر الفيديو على نطاق واسع وحاز على إعجاب الملايين من الأشخاص، واعتبر هذا الفيديو بمثابة انطلاقة شهرة بوراك أوزدمير.^[٢]

ما هي أشهر وصفات بوراك أوزدمير؟

اعتمد الطاهي بوراك أوزدمير على تحضير الطعام بكميات كبيرة، وتقديمها بأطباق ضخمة، ومن أشهر وصفاته المتداولة هي ورق العنب، والكفتة، وأطباق الأرز المختلفة، وأطباق اللحم بالفخار، والبرجر، كما يعتمد على إضافة كميات كبيرة من الجبنة إلى أطباقه أيضاً.^[٥]

أين تقع مطاعم بوراك أوزدمير؟

يمتلك الطاهي الشاب وعائلته سلسة من المطاعم في تركيا، وهي سلسلة "مطعم المدينة"، وتتكون حالياً من ثلاثة فروع تتواجد في عدة مناطق، وهي تقسيم وأتيلير واكسراي، ويعمل بوراك في المطعم المتواجد في أكسراي، أما والده فيشرف على المطعم الموجود في منطقة تقسيم، وهو المطعم الأكبر ضمن السلسلة والذي يضم سبعين طاولة، ويعمل في المطاعم جميعها ما مجموعه خمسمئة عامل، وقد كشف بوراك أوزدمير أنه قام بافتتاح فرع آخر من سلسلة المطاعم في مدينة دبي؛ تحديداً في بوليفارد بوينت في داون تاون دبي.^[٦][٧]

من هم المشاهير الذين زاروا مطاعم بوراك أوزدمير؟

يتوافد عدد كبير من الأشخاص على مطاعم بوراك أوزدمير، حيث يعتبر وجهة سياحية مفضلة لدى الزوار، ومن أبرز المشاهير الذين زاروا المطعم في تركيا الرئيس التركي رجب طيب أردوغان، وعقب افتتاح مطعم المدينة في إمارة دبي، فقد توافد عدد من مشاهير الفن والرياضة والسياسة إلى الافتتاح، ومن بينهم الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم ولي عهد دبي، واللاعب البرتغالي كريستيانو رونالدو، والممثل المصري محمد رمضان.^[٧][٨]

المراجع

1. ↑ "من هو الشيف التركي بوراك أوزدمير | مطبخ أكلات مطعم المدينة"، اسكتشات، اطّلع عليه بتاريخ 29/12/2021. بتصرّف.
2. ^ ^{أ ب} "بوراك أوزدمير"، معرفة ، اطّلع عليه بتاريخ 29/12/2021. بتصرّف.
3. ↑ "تقرير شامل حول الشيف التركي بوراك اوزدمير وما هو معنى لقبه "، عطل تركيا، اطّلع عليه بتاريخ 29/12/2021. بتصرّف.
4. ↑ "تعالوا معنا نتعرف على مسيرة الفنان الطباخ المبدع# الشيف_ التركي_العربي.#بوراك_ أوزدمير."، مجلة فن التصوير، اطّلع عليه بتاريخ 29/12/2021. بتصرّف.
5. ↑ جويل25 (13/12/2018)، "هل الشيف بوراك التركي من اصول عربية؟ إكتشفي وشاهدي آخر وصفاته"، أطيب طبخة، اطّلع عليه بتاريخ 29/12/2021. بتصرّف.
6. ↑ كينان (13/11/2021)، "تقرير مطعم المدينة الشيف بوراك في اسطنبول 2021"، تريبباتي، اطّلع عليه بتاريخ 29/12/2021. بتصرّف.
7. ^ ^{أ ب} "بينهم رونالدو.. مشاهير السياسة والفن والرياضة يتوافدون على مطعم "الشيف براق" في دبي"، ترك برس، 1/1/2020، اطّلع عليه بتاريخ 29/12/2021. بتصرّف.
8. ↑ "أردوغان في زيارة لمطعم الشيف بوراك التركي"، تركيا الآن، اطّلع عليه بتاريخ 29/12/2021. بتصرّف.