ما الذي تعرفه عن بيض النعام؟ وما قيمته الغذائية؟ وهل هو مفيد للصحة أم ضار؟ إليك كل ما تحتاج معرفته عن بيض النعام وفوائده ومحاذيره الصحية.
بيض النعام هو أكبر البيوض المعروفة والتي من الممكن تناولها في العالم، وقد يصل وزن البيضة الواحدة متوسطة الحجم إلى ما يقارب 1.4 كيلوغرام، ما يجعل كونها وجبة فردية أمرًا مستحيلًا.
فوائد بيض النعام
إليك أهم فوائد بيض النعام المحتملة:
1. يعتبر مصدر ممتاز للبروتينات
يحتوي بياض بيض النعام على كمية جيدة من الأحماض الأمينية التي تساعد على بناء الأنسجة العضلية في الجسم، ما يجعل تناول بيض النعام مفيدًا بشكل خاص لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة العضلية التالفة أو المتضررة.
كما أن البروتينات والأحماض الأمينية في بيض النعام تساعد على تعزيز صحة الجهاز العصبي وتقوية عمليات التواصل العصبي بين الدماغ وباقي أجزاء الجسم.
2. يعد الطعام المثالي لدماغك
يحتوي بيض النعام على عناصر ومواد غذائية هامة بشكل خاص لصحة الدماغ، مثل فيتامين ب12 والذي يساعد في صناعة وتقوية الأغشية المحيطة بالخلايا العصبية، كما أن المواد المتواجدة في بيض النعام تساعد على تعزيز وظائف الدماغ الإدراكية وتحسين القدرة على التعلم.
3. يساعد على خسارة الوزن
بسبب كونه أحد الأغذية الغنية المشبعة، فإن بيض النعام يساعد على خسارة الوزن الزائد، وذلك عبر قطع الشهية والشعور بالشبع بعد تناوله لساعات طويلة، ويعتبر بياض بيض النعام شبه خالي من الدهون بينما هو في المقابل غني بالبروتينات، الأمر الذي يجعل تناوله مشبعًا ومفيدًا إلى حد كبير وله آثار إيجابية في عملية خسارة الوزن.
4. يعد متنوع في المحتوى الغذائي
يحتوي بيض النعام على نسب ومستويات عالية من الحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، الأمر الذي يجعل تناوله يساعد الجسم كما يأتي:
- الحديد: يساعد على تعزيز مستويات الطاقة في الجسم.
- البوتاسيوم: يساعد على السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.
- الفسفور: يساعد على تقوية العظام.
- المغنيسيوم: يساعد على تعزيز الصحة العقلية والنفسية ومحاربة اضطرابات نبض القلب.
- فيتامين أ وفيتامين د: اللذان يساعدان على تعزيز مناعة الجسم.
الجدير بالذكر أن معظم العناصر المذكورة تتواجد بشكل خاص في صفار بيض النعام.
5. يفيد المرأة الحامل
يحتوي بيض النعام المطبوخ جيدًا على مستويات عالية من فيتامين ب8 وفيتامين ب12، واللذان يساعدان بشكل خاص على تدعيم نمو دماغ الجنين بشكل سليم وخالي من أي مشاكل صحية.
كما أن فيتامين ب9 يساعد بشكل خاص على منع حصول أي عيوب خلقية في الجهاز العصبي للجنين، وبسبب احتواء بيض النعام على كمية جيدة من الدهون، فإن تناوله باعتدال يجعله كذلك يساعد في ولادة طفل بدماغ سليم.
المحتوى الغذائية لبيض النعام
هذا ما يحتوي عليه مقدار كوب واحد من بيض النعام، أو ما يقارب 243 غرام من بيض النعام:
كما يعتبر بيض النعام مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 وفيتامينات المجموعة ب.
الآثار الجانبية لبيض النعام
على الرغم من فوائد بيض النعام إلا أنه كغيره من الأطعمة قد يترتب عليه بعض الآثار الجانبية، مثل:
- يعد ملوثًا ببعض أنواع البكتيريا.
- يؤدي إلى التسمم الغذائي، لذلك ينصح بعدم تناوله نيئًا.
- يتميز بسعراته الحرارية العالية.
- يتسبب بالحساسية لدى بعض الأطفال.
