محتويات
تجربة الخاصية الأسموزية للجزر
تبين هذه التجربة كيفية تأثر الجزر بالخاصية الأسموزية وفيما يلي الأدوات التي نحتاجها وطريقة تطبيق التجربة والنتيجة:[١]الأدوات
- ماء.
- ملح.
- جزر.
الطريقة
اتباع الخطوات أو الطريقة التالية لتطبيق التجربة:
- القيام بخلط الماء والملح حتى يصبح الماء شديد الملوحة.
- وضع الجزر في الماء المالح.
- العمل على ترك الجزر في الماء المالح لفترةٍ من الزمن.
- إخراج الجزر من الماء وملاحظة شكلها وطعمها.
- القيام بتذوق طعم الجزر.
النتيجة
سيتضح من هذه التجربة بأن شكل الجزرة قد تغير، حيث أنها قد ذبلت نتيجة الخاصية الأسموزية، كما أن طعمها تغير أيضًا وأصبحت نكهتها أقوى، فما حدث أثناء هذه التجربة هو انتقال الماء من الجزرة (الوسط الأقل تركيز) إلى الماء المالح (الوسط الأكثر تركيز).[١]
تجربة الخاصية الأسموزية للبطاطا
تبين هذه التجربة كيفية تأثر البطاطا بالخاصية الأسموزية، وفيما يلي الأدوات التي نحتاجها وطريقة تطبيق التجربة والنتيجة:[٢]
الأدوات
- بطاطا.
- سكين.
- ماء من الصنبور.
- ماء شديد الملوحة.
الطريقة
اتباع الخطوات أو الطريقة التالية لتطبيق التجربة:
- تقسيم حبة البطاطا إلى نصفين.
- وضع النصف الأول من البطاطا في ماء الصنبور.
- وضع النصف الثاني من البطاطا في الماء شديد الملوحة.
- العمل على ترك البطاطا في الماء لفترةٍ من الزمن والأفضل أن يتم تركها لنصف ساعة تقريبًا.
- إخراج البطاطا من كلا الوعاءين وملاحظة التغييرات التي حدثت على الماء.
النتيجة
سيتضح من هذه التجربة أن الماء الذي كان من الصنبور كميته قد ازدادت قليلًا وذلك نظرًا لانتقال الماء من البطاطا (الوسط الأقل تركيز) إلى الماء في الوعاء (الوسط الأكثر تركيز)، أما الماء شديد الملوحة سيتم الملاحظة أن كميته قد تقلصت وذلك بسبب انتقال جزيئات الماء من الماء المالح (الوسط الأقل تركيز) إلى البطاطا (الوسط الأكثر تركيز).[٢]
مفهوم الخاصية الأسموزية
الخاصية الأسموزية (بالإنجليزية: Osmosis) هي عبارة عن خاصية كيميائية، وهي شكل من أشكال الانتشار، حيث تعبر عن انتقال المذيب في محلولٍ ما عبر غشاء شبه نفاذ ينتقل المذيب من المنطقة الأقل تركيزًا إلى المنطقة الأعلى تركيزًا، كما تُعرف الخاصية الأسموزية بعدة أسماء أخرى مثل التناضح، الأرموزية، الانتشار أو التنافذ الغشائي.[٣]
أهمية الخاصية الأسموزية
تعتبر الخاصية الأسموزية خاصية مهمة جدًا في الحياة، لما لها من استخدامات وتطبيقات متنوعة ومختلفة في شتى المجالات، حيث توجد هذه الخاصية في الطبيعة سواء في خلايا الإنسان أو الحيوان أو حتى الخلايا النباتية، كما يتم استخدامها في الطب وفي التنقية والتعقيم وفي تحلية مياه البحار والمحيطات وغيرها الكثير.[٤]
المراجع
- ^ أ ب Chris Deziel (28/4/2018), "What Happens After You Put a Carrot in Saltwater?", SCIENCING, Retrieved 20/1/2022. Edited.
- ^ أ ب Science Buddies, Svenja Lohner (9/1/2020), "Make a Potato Shrink--with Saltwater", Scientific American, Retrieved 20/1/2022. Edited.
- ↑ Future Learn, "What is osmosis?", Future Learn, Retrieved 20/1/2022. Edited.
- ↑ شبكة منهاجي التعليمية، "رابعاً: تنقية الماء"، منهاجي، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
