تعرف على أفضل غذاء للدماغ

إن تناول بعض الأطعمة والمشروبات التي تدعم صحة الدماغ قد يساعد في تحسين الأداء العقلي لما تحتويه من مواد مغذية وفوائد، وسنتعرف في هذا المقال على أفضل غذاء للدماغ:

أفضل غذاء للدماغ

يوجد العديد من الأغذية التي تساعد في التعزيز من صحة الدماغ، نذكر منهم الآتي:

1. التوت

يُعد التوت بأنواعه المختلفة من توت العليق والعنب البري والفراولة من الفواكه المهمة في قائمة أفضل غذاء للدماغ؛ لاحتوائه على الفلافونويدات (Flavonoids)، ومضادات الأكسدة.

تعود مضادات الأكسدة الموجودة في التوت بعدة فوائد للدماغ، منها الآتي:

• تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
• تعزز الاتصال بين خلايا الدماغ.
• تزيد مرونة خلايا الدماغ.
• تعزز قوة الذاكرة والتعلم.

2. الأسماك الدهنية

تحتوي الأسماك الدهنية، مثل: السردين، والتونا، والسالمون على الأوميغا 3 الذي يساعد في التحسين من بنية خلايا الدماغ، ويزيد من تدفق الدم إلى الدماغ.

تقع دهون الأوميغا 3 في قائمة أفضل غذاء للدماغ؛ لأنها تقدم العديد من الفوائد، ومنها الآتي:

• تقلل خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.
• تعزز قوة الذاكرة.
• تقلل من مستويات التوتر.
• تفرز هرمون السيروتونين.

3. الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكاكاو الغني بالفلافونويدات، التي تُعد من مضادات الأكسدة الفعالة في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ وتقليل الالتهاب.

تقدم الشوكولاتة الداكنة العديد من الفوائد بجانب طعمها اللذيذ، ومن فوائدها نذكر:

• تقلل من الشعور بالإرهاق.
• تعزز الشعور بالتيقظ والانتباه.
• تزيد من مرونة خلايا الدماغ.
• تزود الدماغ بالزنك والمغنيسيوم والألياف.

4. الكركم

يقع الكركم في قائمة أفضل غذاء للدماغ؛ لاحتوائه على الكركمين وهو أحد أكثر مضادات الأكسدة فعالية، والذي يقدم الفوائد الآتية للدماغ:

• يزيد من قدرة استيعاب الدماغ للأكسجين.
• يعزز الذاكرة والمهارات الإدراكية.

5. المشروبات الغنية بالكافيين

إن الكافيين الموجود في كوب الشاي أو القهوة يقدم الفوائد الآتية للدماغ:

• يعزز الوظائف العقلية.
• يحسن من الذاكرة.
• يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون (Parkinson)، ومرض الزهايمر. 

6. البيض

يقع البيض في قائمة أفضل غذاء للدماغ؛ لاحتوائه على فيتامينات ب6، وفيتامين ب12، وحمض الفوليك التي جميعها تساهم في منع انكماش الدماغ وتؤخر من التدهور المعرفي. 

7. الخضروات الخضراء الورقية

تحتوي الخضروات الخضراء الورقية، مثل: الكرنب، والسبانخ، والبروكلي على مواد غذائية مهمة للدماغ، مثل: حمض الفوليك، واللوتين، وفيتامين ك والبيتا كاروتين، والتي جميعها تساعد في إبطاء عملية التدهور الإدراكي.

8. المكسرات والبذور

تحتوي المكسرات والبذور على دهون الأوميغا 3 ومضادات الأكسدة، مثل: فيتامين هـ الذي يساعد في تحسين القدرة الإدراكية، ويقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.

من أهم المكسرات التي تحتوي على فيتامين هـ نذكر البندق وبذور عباد الشمس واللوز.

أما دهون الأوميغا 3 تتواجد بشكلٍ كبير في الجوز.

9. الأفوكادو

يقع الأفوكادو في قائمة أفضل غذاء للدماغ؛ لاحتوائه على الدهون غير المشبعة التي تقلل من ضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بالتدهور الإدراكي، وذلك بسبب احتواء الأفوكادو على فيتامين ج، وفيتامين هـ، والنحاس، وحمض الفوليك.

10. الحبوب الكاملة

تحتوي الحبوب الكاملة، مثل: الشوفان، والشعير، والرز البني على فيتامين هـ الذي يدعم صحة الدماغ.

المكملات الغذائية المفيدة للدماغ

إن المكملات الغذائية، مثل:

• المغنيسيوم.
• البيتا كاروتين.
• فيتامينات المجموعة ب.
• فيتامين ج.
• فيتامين هـ.

جميعها قد تحسن من الأداء الوظيفي للدماغ في حال وجود نقص في أي منهم، لكن في حال كانت مستويات هذه المواد في الدم طبيعية فإن تناولها كمكملات غذائية لن يفيد في التحسين من صحة الدماغ.