تعرف على أنواع الموز وفوائده

يتمتع الموز بطعمه اللذيذ وفوائده العديدة، لكن قد يختلف كلًا من الطعم والفوائد تبعًا لأنواع الموز، سنتعرف في هذا المقال على أنواع الموز المختلفة وفوائدها:

أنواع الموز حسب اللون

ينقسم الموز إلى عدة أنواع حسب اللون كالآتي:

1. الموز الأخضر

يُعد الموز الأخضر من أنواع الموز غير الناضجة، والتي تُقدم الفوائد الآتية:

• تنظيم مستوى السكر في الدم، لذا يمكن استخدامه لمرضى السكري من النوع الثاني حيث أنه يحتوي على مؤشر غلايسيمي منخفض.
• المساهمة في الشعور بالشبع لفترات طويلة.
• المساهمة في امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل، وخاصةً الكالسيوم.
• الحفاظ على صحة القولون، إذ يحتوي الموز الأخضر على بكتيريا البروبيوتيك.

لكن بالرغم من فوائد الموز الأخضر العديدة إلا أنه يفتقر إلى المستوى العالي من مضادات الأكسدة، وقد يسبب الغازات والشعور بالنفخة.

2. الموز الأصفر

يتمتع هذا النوع من الموز بصلابته وخلوه من النقاط، ويُعد من أكثر أنواع الموز صحةً لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل: الدوبامين (Dopamine)، ونسبة معتدلة من السكر.

يتميز الموز الأصفر بأنه سهل الهضم، لذلك يُنصح بمن يعاني من المشكلات الهضمية بتناوله.

3. الموز الأصفر المنقط

يُعد الموز الأصفر المنقط من أنواع الموز سهلة الهضم ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، إلا أنه قد يفتقر إلى بعض الفيتامينات والأملاح.

كما أنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات، لذلك يجب على مرضى السكري تجنب هذا النوع من الموز.

4. الموز البني

يحتوي الموز البني على أعلى نسبة من السكريات ومضادات الأكسدة، لذلك بالرغم من فوائده العديدة إلا أنه يجب على مرضى السكري الابتعاد عنه.

يجدر الذكر أن الموز البني يحتوي على التريبتوفان (Tryptophan) الذي يقلل من مستويات التوتر.

أنواع الموز حسب الاستخدام

تتعدد أنواع الموز كذلك اعتمادًا على كيفية استخدامها، كالآتي:

1. موز الحلويات

يتميز موز الحلويات بطعمه الحلو، وهناك أنواع عديدة منه، نذكر منها:

• موز كافنديش: وهو أكثر أنواع الموز المصدر عالميًا.
• موز أصابع السيدة: يتمتع هذا النوع بقشرة رقيقة وفاتحة اللون، وطعم كريمي وحلو.
• موز البوظة: يتمتع موز البوظة بمذاق يشبه مذاق بوظة الفانيليا.
• موز الأصبع الذهبي: يتمتع موز الأصبع الذهبي بطعم حلو يشبه طعم التفاح.

2. موز الطبخ 

يعرف هذا الموز باسم موز الجنة، ويتميز بـِالآتي:

• حجمه الكبير.
• قوامه الصلب.
• طعمه غير الحلو.
• قشرته السميكة.

لونه الذي قد يتراوح بين الأخضر أو الأصفر أو البني، لذلك يتم استخدامه في الطبخ.

يوجد عدة أنواع الموز الخاص بالطبخ نذكر منها:

• موز الأورينوكو: يتمتع موز الأورينوكو بسمك كبير وشكل زاوي.
• موز الفيهي: قد يحتوي موز الفيهي أحيانًا على بذور.
• موز وحيد القرن: وهو من أكبر أنواع الموز الموجودة.

فوائد الموز

بعد التعرف على أنواع الموز فلنتعرف على فوائد الموز العديدة، والتي من أبرزها الآتي:

1. يسهم في تجديد العضلات: يُعد الموز من المصادر الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكربوهيدرات الضرورية لدعم نمو العضلات ولاستعادة مستويات الغليكوجين (Glycogen) التي يتم استهلاكها خلال التمارين الرياضية.
2. يسهم في محاربة الالتهابات: يحتوي الموز على الفلافونويدات، مثل: الكيرسيتين (Quercetin) التي تعمل كمضادات أكسدة للتخلص من التورم ومحاربة الجذور الحرة التي تسبب الالتهابات.
3. يساهم في علاج الاكتئاب: يحتوي الموز على مركب التريبتوفان الذي يُنتج ناقلات السيروتونين (Serotonin) العصبية التي تحارب الاكتئاب، وتعزز الذاكرة، وتساعد في النوم.
4. يساعد في الهضم: يحتوي الموز على البوتاسيوم الذي يستعيد الوظيفة الطبيعية للأمعاء بعد الإسهال من خلال تنظيم السوائل والمواد الكهارلية، ويحتوي الموز كذلك على الألياف غير الذائبة التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء.

أضرار الموز

يجدر الذكر أن جميع أنواع الموز لها أضرار لكن بنسب متفاوتة، وأبرز هذه الأضرار ما يأتي:

• التفاعل مع بعض الأدوية، وخاصةً أدوية علاج أمراض القلب والشرايين.
• اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل: الانتفاخ.
• تحفيز الإصابة بالشقيقة.
• زيادة الوزن، وذلك في حال تناول كميات كبيرة منه، كونه غني بالسعرات الحرارية.