تعرف على إنزيمات البنكرياس ووظائفها

البنكرياس هو عضو يقع في البطن يلعب دورًا أساسيًّا في تحويل الطعام إلى وقود لمختلف خلايا الجسم، ويقع البنكرياس خلف المعدة في الجزء العلوي الأيسر من البطن.

وللبنكرياس وظيفتان رئيسيتان، وهما وظيفة إفرازية تساعد في هضم الطعام ووظيفة كغدد صماء تنظم نسبة السكر في الدم، تعرف على إنزيمات البنكرياس فيما يأتي:

ما هي إنزيمات البنكرياس؟

إنزيمات البنكرياس هي مواد كيميائية تصنعها خلايا البنكرياس للمساعدة في تكسير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.

حيث يفرز البنكرياس الطبيعي 8 أكواب من عُصارة البنكرياس يوميًّا في الاثني عشر، ويحتوي هذا السائل على إنزيمات البنكرياس التي تُساعد في الهضم.

وتُعد 90% من خلايا البنكرياس مخصّصة لصنع إنزيمات البنكرياس وتُسمى الخلايا المسؤولة عن تصنيع الإنزيمات بخلايا أسينار (Acinar).

وتشمل إنزيمات البنكرياس ما يأتي:

1. بروتيز البنكرياس (Pancreatic Proteases)

البروتيز هو الإنزيم المسؤول عن تكسير البروتينات، ويلعب دورًا في الحفاظ على الأمعاء خالية من الطفيليات، مثل: البكتيريا والخميرة.

ومن الأمثلة على البروتيز إنزيمات البنكرياس الآتية:

• تريبسين (Trypsin).
• كيموتريبسين (Chymotrypsin).

ويسبب نقص إنزيمات البروتيز الحساسية وتكوين مواد سامة بسبب عدم اكتمال هضم البروتينات وزيادة خطر الإصابة بالتهابات الأمعاء.

2. لايباز (Lipase)

يعمل إنزيم اللايباز مع العصارة الصفراء من الكبد بتفكيك جزيئات الدهون حتى يتمكن الجسم من امتصاصها واستخدامها.

حيث يقوم إنزيم اللايباز بتكسير الدهون الثلاثية وتحويلها إلى أحماض دهنية حرة والغليسرول (Glycerol). 

ويسبب نقص إنزيم اللايباز ما يأتي:

• نقص في الدهون اللازمة للجسم.
• نقص في الفيتامينات الذائبة في الدهون.
• الإسهال أو البراز الدهني.

3. إنزيم الأميليز (Amylase)

الأميليز هو الإنزيم المسؤول عن تحليل الكربوهيدرات وتحويلها إلى سكريات يسهل امتصاصها من قبل الجسم.

ويسبب نقص إنزيم الأميليز الإسهال ويكون الإسهال الناتج عن تأثير النشا غير المهضوم في القولون.

كيف يمكن التحكم بإفراز إنزيمات البنكرياس؟

يتم التحكم في إنزيمات البنكرياس عن طريق الجهاز العصبي للجسم وهرموناته، وذلك بالخطوات الآتية:

1. يقوم الجسم بإرسال الإشارات الكهربائية إلى البنكرياس عبر الأعصاب عند دخول الطعام للجسم.
2. تحفز هذه الإشارات البنكرياس على إفراز المزيد من الإنزيمات في عصارة البنكرياس.
3. تستجيب خلايا أسينار بزيادة كمية الإنزيمات المفرزة التي تُغادر الخلايا وتنتقل إلى أنابيب صغيرة.
4. تلتقي هذه الأنابيب الصغيرة لتكّون قناة البنكرياس الرئيسية، وتصرف القناة البنكرياسية الإنزيمات المنتجة في الجزء الأول من القناة الهضمية التي تُسمى الاثني عشر.
5. يتم تصنيع الإنزيمات بشكل خام حتى لا تهضم البنكرياس نفسه، ويتم تنشيط الإنزيمات بمجرد دخولها إلى الأمعاء لتبدأ بتحطيم وهضم الطعام.

ما علاقة إنزيمات البنكرياس بقصور البنكرياس؟

تُسبب بعض المشاكل الطبية في البنكرياس، مثل: سرطان البنكرياس، والتهاب البنكرياس المزمن، والتليُّف الكيسي، وتناول بعض الأدوية إلى إنتاج كميات أقل من إنزيمات البنكرياس، ويُعرف هذا بقصور البنكرياس.

وتشمل الأعراض المصاحبة لنقص إنزيمات البنكرياس ما يأتي:

• عسر الهضم.
• التشنج بعد الوجبات.
• كمية كبيرة من الغازات.
• رائحة براز كريهة.
• براز أصفر أو فاتح أو برتقالي.
• براز دهني.
• براز رخو ومتكرر.
• فقدان الوزن.

ويصف الأطباء إنزيمات البنكرياس للمرضى الذين يُعانون من حالات نقص إنزيمات البنكرياس وسوء الامتصاص بجرعات معينة تبعًا لوزن المريض، حيث يجب الالتزام بتناول الإنزيمات وفقًا لتوجيهات الطبيب.

ويُوصي الطبيب بتناول الجرعة الكاملة مباشرًة قبل الوجبة أو مع أول قضمة من الطعام، وذلك لأن الإنزيمات تبقى فعالة لمدة تصل إلى ساعة واحدة بعد تناولها، ويجب تناول الإنزيمات مع كل وجبة تحتوي على الدهون وخاصة اللحوم والألبان والخبز والحلويات.

ومن الممكن أن تسبب مكملات إنزيمات البنكرياس العديد من الأعراض الجانبية أبرزها الآتي، مثل: الإمساك والغثيان وتقلصات البطن.