محتويات
التفقيس الطبيعي لبيض الدجاج
تُعتبر الطريقة المثالية لحضانة بيض الدجاج هو تركه تحت أمه، حيث يحتاج البيض دجاجة كبيرة الحجم لتغطيه بالكامل، وتحافظ على درجة حرارته، وعند بدء فترة الحضانة تصدر الدجاجة صوت مميز، وتتوقف عن وضع البيض، وتنثر ريشها، وجناحيها، ويُخصب البيض بعد حوالي 4 أيام من دخول الديك إليها.[١]
يوضع حوالي 14 إلى 16 بيضة تحت الدجاجة، ويعتمد تفقيس البيض على حجم الدجاجة فمن الممكن عدم تفقيس كامل البيض، ويُذكر أنّه يُفضل تأمين الطعام والماء بالقرب من الدجاجة حتى لا تلجأ للبحث عنه بعيدًا عن البيض؛ وذلك لتقليل تلف الأجنة بسبب قلة التدفئة.[١]
يوضع البيض على طبقة رطبة في المناطق الجافة؛ لمساعدة الدجاجة في الحفاظ على الرطوبة المناسبة بين 60 و 80%، وبخلاف ذلك تحتاج الدجاجة إلى الماء بالقرب منها لرش البيض باستخدام منقارها للحفاظ على رطوبته، وتتراوح فترة حضانة بيض الدجاج من 20 إلى 21 يومًا ليبدأ التفقيس.[١]
العوامل التي تزيد من نجاح تفقيس بيض الدجاج
من أبرز العوامل التي تزيد من نجاح تفقيس بيض الدجاج ما يأتي:
- يجب فحص الدجاجة الحاضنة للتأكد من عدم إصابتها بأمراض وطفيليات.
- يجب حفظ البيض في درجة حرارة تتراوح بين 12 و14 درجة مئوية، وتخزينه لمدة لا تزيد عن 7 أيام.
- يجب إدخال البيض المخصب الإضافي تحت الدجاجة من مكان آخر عند الغسق.
- يجب اختبار خصوبة البويضات بعد 7 أيام، وذلك من خلال تسليط ضوء ساطع إليها، فإذا كانت البيضة شفافة تمامًا، فهي عقيمة، أما إذا لاحظنا وجود شكل داكن داخلها سيكون الجنين النامي، ممّا يعني أنّ البويضة مخصبة.[١]
التفقيس الصناعي لبيض الدجاج
يلجأ العديد من مربي الدواجن إلى التفقيس الصناعي باستخدام جهاز حاضن لرعاية البيض، حيث يستخدم البيض النظيف، وجيد التكوين، والبيض كامل الحجم، ويُذكر أنّ الكتاكيت تبدأ بالخروج من البيض بعد حوالي 3 أسابيع،[٢] وفيما يأتي توضيح لذلك:
تجهيز حاضنة البيض
يعتمد نجاح التفقيس الصناعي على تجهيز حاضنة البيض؛ وذلك من خلال حفظ البيض عند درجة حرارة ثابتة 99.5 في جميع الأوقات، والحفاظ على الرطوبة داخل الجهاز بنسبة تتراوح بين 40 و 50% خلال 18 يومًا الأولى، ورطوبة تتراوح بين 65 و 75% في الأيام الأخيرة قبل فقس البيض.[٢]
تحتاج الحاضنات إلى العديد من الاجراءات الاحتياطية لنجاح عملية التفقيس، وهي كالآتي:[٣]
- التهوية الكافية لضمان دخول هواء نقي وخروج ثاني أكيسد الكربون من قشور البيض المسامية حتى يتمكن الجنين من التنفس.
- تحتاج إلى جهاز تدوير للحفاظ على توازن النظام البيئي داخل البيض.
- يجب على مستخدمي الحاضنات الصناعية وضع الحاضنة في أماكن تضمن أقل تقلبات ممكنة في الرطوبة ودرجات الحرارة، وأفضل مكان لذلك القبو المنزلي.
جمع البيض المخصب
ينتج البيض المخصب بوجود الديك، ولضمان الحفاظ على صلاحية البيض يُفضّل ضمان ثبات درجة الحرارة والرطوبة عند نقله من مكان لآخر، حيث من الممكن تخزين البيض في كرتون إذا لزم الأمر، أو نقله مباشرة إلى الحاضنة، إذ تتراوح معدلات تفقيس البيض بين 75 و 90%.[٢]
يتأخر نمو البيضات لمدة تصل إلى عشرة أيام وذلك عند حفظها في درجات حرارة تتراوح بين 50 و 60 درجة مئوية، ورطوبة بنسبة 75%، ويجب تخزين البيض بطريقة تضمن الحفاظ على بقاء الجنين على قيد الحياة من خلال توجيه الجانب الدهني من البيضة إلى الأعلى.[٢]
بدء عملية الحضانة
تحتاج عملية الحضانة إلى تشغيل مصدر الحرارة والرطوبة قبل وضع البيض داخلها بالدرجات القياسية المطلوبة، وإغلاق الباب مع التأكد من وضع البيض بالاتجاه المناسب، مع المحافظة على الرطوبة العالية بوضع الماء في المكان المخصص له في الحاضنة، إذ يستغرق البيض في المتوسط 21 يومًا ليفقس، كما يجب الاستمرار في تقليب البيض حتى اليوم 18، وترك البيض في الأيام الأخيرة قبل الفقس.[٢]
تفقيس البيض
تبدأ البيوض بالتحرك في الأيام الأخيرة قبل الفقس عندما تصبح الأجنة نشطة،ثمّ يبدأ الكتكوت بثقب قشرة البيض ثقبًا صغيرًا، وفي هذه المرحلة يرتاح الكتكوت مدة تتراوح بين 6 إلى 12 ساعة قبل مواصلة الفقس؛ لتتكيف رئتيه ويلتقاط أنفاسه الأولى، كما يُترك الجنين في حرارة الحاضنة ليجف بعد خروجه من البيضة.
فيديو الدجاج بيعمل برونزاج
كيف يمكن للدجاج أن يتشمس؟ وهل يمكن أن يضع بيضاً أزرق؟ ليست تلك أغرب الحقائق عن الدجاج! شاهد الفيديو لتعرف أكثرالمراجع
- ^ أ ب ت ث E.B. Sonaiya , .E.J. Swan, "NATURAL INCUBATION", FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS, Retrieved 12/10/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج Brian Barth (9/4/2015), "How to Incubate Chicken Eggs", modern farmer, Retrieved 12/10/2021. Edited.
- ↑ Brian Barth (9/4/2015), "How to Incubate Chicken Eggs", modernfarmer, Retrieved 26/10/2021.
