محتويات
7 حقائق قد لا تعرفها عن القهوة
فيما يأتي مجموعة من أبرز الحقائق التي قد لا تعرفها عن القهوة:
تكلفة أغلى قهوة في العالم 600 دولار للنصف كيلوغرام
تعد قهوة الزباد الإندونيسية والمعروفة باسم كوبي لواك أغلى أنواع القهوة في العالم، إذ يتم الحصول عليها بعد تناول حيوان زباد النخيل لأفضل وأحلى حبوب القهوة في العالم، ومن ثم يهضمها ويطردها عبر برازه، وحينها يتم استخراجها وتنظيفها وتحميصها للحصول على أغلى قهوة في العالم، إذ يتم تخميرها في جسم هذا الحيوان بشكل طبيعي؛ مما يمنحها نكهة مميزة، ولعدم سهولة الحصول على هذا النوع من القهوة، فقد وصلت تكلفة النصف كيلوغرام منها إلى 600 دولار.[١]
القهوة هي المشروب المنبه الأكثر استخدامًا حول العالم
تتفوق القهوة على المشروبات الغازية والشاي والشوكولا من حيث نسبة الكافيين فيها، مما يجعلها المشروب المنبه الأكثر استخدامًا حول العالم، إذ يمكن أن تتراوح كمية الكافيين في الكوب الواحد منها من 30 إلى 300 ملغ، وهو ما يزيد من يقظة المخ وطاقة الجسم ويقلل التعب والإرهاق، كما أنه يساهم في تعزيز وظائف الدماغ وتحسين المزاج، بالإضافة إلى تعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم.[٢]
القهوة بالأصل من الفاكهة
بالرغم من أنه يطلق على البن اسم حبوب البن، إلا أنها في الواقع عبارة عن بذور موجودة داخل ثمرة شبيهة بالتوت تعرف باسم كرز القهوة، إذ عند حصادها تزال البذور من داخلها وهي بذور البن، ويتم تحميصها واستخدامها، ونظرًا لشكلها وحجمها الشبيه بالحبوب يطلق عليها اسم حبوب البن.[٣]
القهوة هي المصدر الأول لمضادات الأكسدة
أظهرت الأبحاث أن القهوة من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية خلايا الجسم من الأكسدة؛ وبالتالي حمايته من أمراض القلب والسرطان والشيخوخة المبكرة، ومن الجدير بالذكر أن القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على كمية مماثلة من مضادات الأكسدة مقارنة بالقهوة الغنية بالكافيين.[٤]
شاربو القهوة يعيشون لفترة أطول
تشير الأبحاث إلى أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بالعديد من الأمراض المميتة الشائعة، كأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني وألزهايمر وباركنسون، الأمر الذي يساعدهم على العيش لفترة أطول، إذ يمكن لتناول 4-5 أكواب من القهوة يوميًا أن يخفض من خطر الوفاة لدى الرجال بنسبة 12% ولدى النساء بنسبة 16%.[٢]
القهوة ثاني أكبر سلعة متداولة في العالم
تعد القهوة ثاني أكبر سلعة يتم تداولها بين دول العالم بعد النفط الخام، إذ يتم استهلاكها بكميات كبيرة جدًا، فهي تعد المشروب المفضل لدى الناس بعد الماء، ومن الجدير بالذكر أن قيمتها السوقية تتجاوز أكثر من 100 مليار دولار في جميع أنحاء العالم.[٥]
القهوة كانت تؤكل ولا تشرب
من الحقائق الجديرة بالاهتمام حول القهوة أنها كانت بمثابة طعام لبعض قبائل شرق أفريقيا قبل أن يتم اكتشافها كمشروب لذيذ، إذ كانت تلك القبائل تطحن ثمرة كرز القهوة، ثم تخلطها مع الدهون الحيوانية وتأكلها، وبالتالي فقد كانت مصدرًا مهمًا للطاقة والغذاء لهم في ذلك الوقت.[١]
المراجع
- ^ أ ب "15 Interesting Coffee Facts", nescafe, Retrieved 10/9/2023. Edited.
- ^ أ ب "9 Unique Benefits of Coffee", healthline, Retrieved 10/9/2023. Edited.
- ↑ "TEN INTERESTING FACTS ABOUT COFFEE", esquirescoffee, Retrieved 10/9/2023. Edited.
- ↑ "10 things you didn’t know about coffee!", nestle-family, Retrieved 10/9/2023. Edited.
- ↑ "30 fun and interesting facts about coffee", deathbycoffee, Retrieved 10/9/2023. Edited.
