محتويات
حلى البسكويت بالفواكة
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
- باكيت من كريم الكراميل.
- كوبان من الكريمة.
- علبة متوسطة من الأناناس.
للتشكيل:
- صلصة الشوكولاتة.
- البسكويت السادة.
طريقة التحضير
- وضع الكريمة، وبودرة الكريم كراميل داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، والتشغيل بسرعة متوسطة لبضع دقائق حتى تتماسك الكريمة والحصول عليها ناعمة جامدّة.
- إحضار أربعة أكواب للتقديم شفافة، ووضع في قاع كل كوب منها عدة قطع من البسكويت المقطع.
- توزيع القليل من صلصة الشوكولاتة حسب الرغبة.
- توزيع القليل من الفراولة، والأناناس، وتوزيع القليل من الكريمة على الفواكة.
- توزيع المزيد من الفواكة، وقطع البسكويت على حلو البسكويت، وتوزيع القليل من صلصة الشوكولاتة، ثمّ إضافة القليل من الكريمة والتزيين بقطع من البسكويت.
- وضع حلى البسكويت داخل الثلاجة لحين التقديم.
ليزي كيك
| مدّة التحضير | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- ستون حبة من البسكويت السادة.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- إحضار فناجين قهوة عربية، أو كاسات حسب الحجم المرغوب، وتبطين الفناجين بقطعة من النايلون.
- وضع الحليب داخل قدر حجمه متوسط وقاعدته سميكة، وإضافة بودرة الكاكاو، والدقيق، والنشا، والفانيلا، والسكر، والتقليب لبضع ثوانٍ باستخدام مضرب شبك يدوي.
- وضع القدر على نار حرارتها متوسطة وتقليب المواد باستخدام ملعقة خشبية حتى غليان الحليب والحصول على مهلبية الكاكاو، والتقليب لبضع دقائق حتى الحصول عليها ناعمة القوام.
- وضع البسكويت داخل كيس نايلون كبير، وطرقه بخفة باستخدام النشابة أو أداة طرق اللحم حتى يتفتت ويصبح ناعماً، ثمّ وضع البسكويت داخل طبق عميق.
- صب خليط المهلبية فوق البسكويت، وتقليب المواد باستخدام ملعقة خشبية ليتشرب بالمهلبية.
- توزيع خليط البسكويت، والمهلبية داخل الفناجين المبطنة بقطعة من النايلون، وتغليف الخليط بالنايلون، ووضع الفناجين داخل مجمد الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك الليزي كيك.
- نزع النايلون عن الليزي كيك ووضعه داخل طبق للتقديم، والتزيين حسب الرغبة.
كرات اللوتس
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 45 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- عشر حبات من البسكويت السادة.
- ثلاثون حبة من بسكويت اللوتس.
- ملعقة كبيرة من الحليب المكثف.
- ملعقة كبيرة من لوتس كريمة.
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة.
طريقة التحضير
- طحن نوعين البسكويت للحصول على خليط ناعم.
- إضافة حليب المكثف، واللوتس كريمة، والجبنة، وخلطهم حتى مجانسة المكوّنات مع بعضها.
- تشكيل الخليط إلى دوائر ووضعه داخل الثلاجة لمدّة ربع ساعة.
- وضع كريمة اللوتس بالمايكرويف ثمّ تغطية كرات اللوتس بها.
- وضع كرات اللوتس في الثلاجة لمدّة ساعتين.
كرات جوز الهند بالبسكويت
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 5 أشخاص |
المكوّنات
- كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
- نصف علبة من القشطة.
- باكيتان من بسكويت الشاي.
- ربع كوب من المكسرات المجروشة.
طريقة التحضير
- طحن البسكويت جيداً ثمّ إضافة المكسرات له.
- إضافة القشطة بشكل تدريجي والعجن حتى الحصول على عجينة لا تلتصق باليد.
- تكوير العجينة إلى كرات حجمها متساوي ووضعها فى جوز الهند المبشور حتى تغطيتها به بالكامل.
- وضعها داخل الثلاجة حتى تتماسك وتقديمها مع الشاي، أو القهوة.
