محتويات
الحلويات
تعتبر الحلويات من أشهر أصناف المأكولات المرغوبة لدى فئة كبيرة من الناس حول العالم، حيث تتميّز بطعمها الحلو اللذيذ، كما أن لها أشكالاً وألواناً متنوّعة، مثل الكيك، والكنافة، وكرات الشوكولاتة، والترافيل، والكريم كراميل وغيره الكثير من الحلويات، ومن الجدير بالذكر أنّ طريقة تحضير كلّ صنف منها تختلف عن الأخرى حيث إنّ بعض الوصفات تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وهنالك أيضاً وصفات سهلة وسريعة ولا تحتاج وقت كبير، وهذا ما سوف نتعرف عليه في هذا المقال.
عمل حلى الكريم كراميل
المكوّنات
- كوب وربع من السكر الناعم.
- ثلاثمئة ملليتر من الكريمة.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ست بيضات.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 170.
- نخلط في قدر على النار مقدار ثلاثة أرباع كوب من الماء، والسكر، ثمّ نترك المكونات حتى تغلي للحصول على خليط بني اللون.
- نوزّع الخليط في أكواب زجاجية مقاومة للحرارة، ثمّ نتركها جانباً لتبرد.
- نخفق البيض، وكمية السكر المتبقية في وعاء الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ذي قوامٍ متجانس.
- نضيف الحليب، والفانيلا، والكريمة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نوزّع المزيج في الأكواب فوق مزيج الكراميل، ثمّ نصفّ الأكواب في صينية فرن.
- نسكب كمية من الماء المغلي في الصينية حتى تغمر نصف أكواب الكريم كراميل.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ينضج الحلى، ثمّ نخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نقلب الأكواب في أطباق ملائمة للتقديم، ثمّ نقدمها.
عمل حلى كرات الشوكولاتة
المكوّنات
- كيك جاهز بطعم الشوكولاتة حسب الحاجة.
- كريمة الزبدة:
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.
- ثلاثمئة غرام من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من الحليب.
- نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء.
- للتغليفة:
- ملوّن طعام باللون الوردي خاص بالشوكولاتة حسب الرغبة.
- شوكولاتة حبيبات ملونة للزينة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من: الزبدة، والسكر.
- نخفق المكوّنات جيداً للحصول على مزيج ذي قوام كريمي.
- نضيف الحليب، وروح الفانيلا، ثمّ نخفق مرةً أخرى لتتداخل المكوّنات مع بعضها.
- نفتت كمية من الكيك في وعاء، ثمّ نضيف إليه الكريمة.
- نقلّب المكوّنات جيداً للحصول على مزيج متجانس، ثمّ نشكله إلى كرات بحجمٍ متوسط.
- نذيب الشوكولاتة، ثمّ نضيف إليه بضع نقاط من ملوّن الطعام، ونقلب حتى نحصل على اللون المفضل لدينا.
- نغمس طرف كرات الحلى في الشوكولاتة، ثمّ ننثر فوقها الحبيبات الملوّنة.
- نترك كرات الكيك جانباً حتى تجف، ثمّ نقدمها.
