محتويات
حلى سهل وبسيط
مُعظم الأطفال يحبّون الحلويات بأشكالها المُتعدّدة لما لها من مميزات وفوائد، كما أنّها تمدّهم بنسبة عالية من الطاقة، فهي عبارة عن كتلة سعرات حراريّة تمدّ الجسم بالطاقة اللازمة. سنتعرف على بعض الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها بوقت قليل، ويحبّها الجميع صغاراً كانوا أو كباراً.
حلى جوز الهند
المُكوّنات
- كوبان من الحليب.
- ثلث كوب من زيت الذرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- كوب من جوز هند.
- ثلاث بيضات
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التّحضير
- نخفق البيض جيداً ويتم إضافة الزيت والسكر والحليب، نخلط المُكوّنات مع بعضها جيّداً، ونضيف جوز الهند ونستمرّ في الخلط.
- نضع الدقيق والبيكنج باودر ونخفق العجينة مع بعضها البعض جيّداً.
- ندهن الصينيّة بالقليل من الزيت وبعدها يتمّ رش القليل من الدقيق حتّى لا تلتصق في قاع القالب.
- نوزّع العجينة على القالب بشكل متساوٍ، وبعدها تُرَشّ القليل من جوز الهند فوق الخليط.
- نضع القالب في فرن مُحمّىً مُسبقاً على درجة 180 مئويّةُ مدّة أربعين دقيقةً.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتّى يبرد، ثمّ يُقطّع ويُقدّم.
مهلبيّة الشوكلاتة
المُكوّنات
- كوبان من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- جوز الهند، فستق حلبي، فول سوداني للتقديم.
طريقة التّحضير
- نضع المُكوّنات مع بعضها البعض في قدر واسع، ونخلط المُكوّنات مع بعضها البعض جيّداً حتى يذوب النشا تماماً وتتداخل المُكوّنات.
- نضع القدر على نار هادئة، ونستمر في التقليب حتى يتكاثف مع بعضه البعض.
- نرفع القدر من النار ونضعه في أكواب التّقديم، ونُزيّنها بجوز الهند أو بالفستق الحلبيّ.
طبقات البسكويت بالفواكه
المُكوّنات
- علبة من الفواكه المُشكّلة المُقطّعة.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- خمس ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- علبتان من اللبن الزبادي بطعم القشطة.
- مغلفان من كريما الخفق.
- علبتان من البسكويت.
- كوب من الحليب السائل.
طريقة التّحضير
- نفصل الماء عن قطع الفواكه، ونحتفظ بكلٍ منهما على حدة.
- نحضر وعاءً ونضع به كريمة الخفق مع مِقدار كوب من ماء الفواكه، ويتم خفق المُكوّنات مع بعضها جيّداً حتى تصبح مثل الكريمة.
- نضع كميّة السكر مع الحليب البودرة، واللبن الزبادي بالقشطة، ونخفقهم جيّداً مع بعضهم البعض.
- نُذيب الزبدة على النار ونسكبها على الخليط، ثمّ نضع قطع الفواكة المُقطّعة فوق الخليط ونُقلّب جيّداً.
- بحذر، نخلط مزيج الكريمة المخفوقة مع خليط لبن الزبادي بالفواكه مع بعضهم البعض.
- نحضر قطع البسكويت ونغمسه في قليل من الحليب، ونرصّه في قاع وعاء التقديم، وبعدها نضع نصف كميّة الخليط فوق البسكويت ونفرده بالتّساوي، ثمّ نضع طبقةً أخرى من البسكويت المُغمَّس بالحليب، ثمّ باقي كميّة خليط الكريمة.
- نضع الطبق في الثلاجة لمدّة ساعة حتى تبرد، ومن بعدها يُرَشّ البسكويت فوقها ونُقدّمها.
البسبوسة
المُكوّنات
- علبتان من اللبن الزبادي بطعم القشطة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ثلاثة بيضات.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
- كوبو نصف من السميد الناعم.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- كوبان من جوز الهند.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
القطر:
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التّحضير
- نخلط جميع مُكوّنات البسبوسة في وعاء عميق، حتى تختلط مع بعضها البعض تماماً.
- نفرد المُكوّنات في صينية خَبز مدهونة بالقليل من السمنة، ثمّ نضع جانباً مدة خمس عشرة دقيقةً حتى تتخمّر قليلاً.
- ندخل الصينية إلى فرن مُحمّىً مُسبقاً على درجة 175 مئويّةً مدة ثلاثين دقيقةً.
- نخرج الصينية من الفرن ونرشّ عليها القطر بعد التأكّد من أنّه بارد.
- لتحضير القطر: نغلي كوبَي السكر مع كوب ونصف من الماء ونصف ليمونة على نار مُتوسّطة مدّة عشر دقائق أو حتى يتكاثف قليلاً.
